Samson Woo

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日本 LOFT 手信 最齊全| 10大最受遊客歡迎 家品+文具+藥妝 排行榜

穀物威士忌巨人 Cameronbridge

單一穀物威士忌,一向不是主流酒款。近年威士忌市場百花齊放,單一麥芽威士忌固然火紅大熱,調和及波本威士忌也多了很多愛好者,連單一穀物威士忌,市場上也多了不少選擇,那我便也跟風介紹一款單一穀物威士忌吧。我要介紹的單一穀物威士忌,是來自現時 Diageo 旗下的 Cameronbridge。Cameron …

The WhiskyFind 選桶 Cameronbridge 單一穀物威士忌

近年私人及團體包桶大行其道,原因有個人面子,團體福利,投資買賣,市務推廣,甚至個人喜好,林林總總,不一而足。原廠包桶的要有名氣和關係,難道大些。那向獨立裝瓶廠埋手吧,這相對會較易入場,聽聞還有半桶包的,資金門檻更低了些。還是說少點,我只是一個窮酒 L,有酒便喝理不了那麼多。包桶這玩意看看便好,那會知 …

獨立裝瓶廠的 Brora 威士忌

前文 “時也命也 Brora" 約略介紹了 Brora 的前世今生,也分享了一款原廠裝瓶的威士忌酒評。Brora 的威士忌,近年是有價有市,每當有新版本發行,縱然訂價非常高昂,但甫一上架,便迅速沽清。Diageo 非常惜賣,每年只推限定數量出市場,你可以說是他們的飢餓行銷策略,做成搶購風潮和高酒價, …

【親子好去處】【親子假期】愉景灣酒店 Auberge Dbay- 沒有不愛的理由 Ocean Front Panoramic View Room 與 恐龍主題中央公園

魚子醬一家閒時也愛到本地的酒店來個小假期,無他,香港雖小,但若然非自駕,往往花三、四小時在車上 ,才能享受一下離島、南區、西貢等美景,所以對自己最好的方法,就是留在該區,可以慢拍子地享受日與夜。 我們愛黃竹坑的 Ovolo Southside 及 L'hotel Island …

時也命也 Brora

在前文介紹 Clynelish 的時候,有提及過 Brora 這名字。Brora,在現時威士忌圈子裡,是鼎鼎大名的。話說由 1819 年開業的 Clynelish “廠房",隨新廠於 1968 年開始營運,原本的 Clynelish,姑且名之為舊廠,亦相應停工,連 Clynelish 這名字也讓了給 …

BBR 的 Clynelish 1997 威士忌

前文介紹了兩款 Clynelish 的威士忌,分別是十四年陳和 Distiller Edition,都是原廠裝瓶的酒款,那現在喝一喝獨立裝瓶廠的 Clynelish,看看怎麼樣。Clynelish 1997/2011, C# 4658, BBR, 700 ml, 56.3%這款 Clynelish …

威士忌 Clynelish Distillers Edition

前文簡單說了 Clynelish 的一些故事,亦分享了其入門酒款十四年陳威士忌的酒評,現在再分享多一款原廠裝瓶威士忌的酒評。Clynelish Distillers Edition, 1992/2007, 700 ml, 46%這是 Diageo Distillers Edition (DE) 系列 …

耐人尋味的 Clynelish

要介紹 Clynelish 這間酒廠,對我這學術水平不高的粗人來說,真的有點複雜。Clynelish 最先於 1819 年由 Marquess of Stafford 所建立,即是後來的 Duke of Sutherland。當然,我不會知道那尊貴公爵的生平歷史,文抄公得個知字而已。開始建廠的兩年後 …

黑蛇 Ledaig Peated 1998

前文簡單介紹了 Ledaig,亦分享了其原廠入門版酒款的酒評,現在介紹一款獨立裝瓶廠的出品。Ledaig Peated 15 years, 1998, C# 800031, Blackadder, 700 ml, 63.9%<br>Distilled: 3 April 1998<br>Bottle number: …

一廠二酒 Ledaig

Ledaig 是位於 Isle of Mull 的 Tobermory 蒸餾廠的出品。無泥煤的酒款就以 Tobermory 名義發售,泥煤風味的就用 Ledaig 這名字。在市場上,Tobermory 這名字好像較多人認識,其實 Tobermory 於開廠時的名字正正就是 Ledaig。在介紹 To …

瑞士單桶威士忌 Säntis Malt Formosa Batch 006

停不了的瑞士威士忌,現在要介紹的 Säntis Malt, 也是 Sherry finish […]

Dada Bar + Lounge (Dada) x The Famous Grouse威士忌雞尾酒

精品酒店帝樂文娜公館二樓Dada Bar + Lounge (Dada) 與蘇格蘭威士忌品牌The Famous Grouse合作,以旗下全手工調和的威士忌The Naked …

清失的靚仔 @ E Molto Buono

聽說,這裡有一位靚仔,於是,我被靚仔吸引到來。<br>這天,一來到,已經四處望,望了很久,說好的靚仔呢? …

瑞士小批次威士忌 Säntis Malt Alpstein XI

前文介紹過一款瑞士 Säntis Malt 疑似單桶的小批次威士忌,現在介紹的,是正正式式的一款 Säntis Malt 的小批次威士忌酒款。Säntis Malt Edition Alpstein No. XI, 7 years, 500 ml, 48%<br>Bottled: 16/11/2015<br>Bot …

瑞士煙燻桶威士忌 Säntis Malt Smoky Cask

前文介紹了來一款來自瑞士的泥煤風味威士忌,雖則是常規版,卻是桶裝濃度,正是原汁原味重口味。現在介紹同廠的一款小批次版,這款酒是 Säntis Malt 的台灣代理人上人實業選桶的,較特別的是標示用 Smoky Cask。雖則只有二百瓶,但酒標只示為小批次,這實在有點奇怪。有心寫文章分享心得的,和"抄 …

瑞士泥煤威士忌 Säntis Malt Dreifaltigkeit Peated

說起泥煤風味的威士忌,很多飲家第一時間想起的,應該會是艾娜島 Isle of Islay 吧! 其實泥煤風味不是艾娜島獨有,蘇格蘭其他海島如 Talisker 和 Highland Park,甚至主島上也會有生產泥煤風味的威士忌,較為人熟悉的有 Ardmore,坎貝爾城 Campbeltown 的 …

邊緣回望2016

踏入2016年,是小弟的部落客生涯的第五年,有說每五年/十年就一個階段,無論如何,回望2016,是美滿的。<br>私人生活還是老樣子,喜歡的人未必喜歡我,就算多努力也未盡人意,愛上一個不回家的人,像等待一所不開啟的門。但是,愛情從來是盲目的,實在難以花一千數百字去解釋。<br>正職方面一切如常,假期少過上一間公司, …

鑽石的旗艦 Antiquary 21 years Whisky

前文介紹了 Antiquary 的入門版和主打的十二年陳,現在一跳直接跳到二十一年陳。這系列不像大多數的其他品牌那樣,是沒有中間的十七或十八年陳的酒款,全線就只有三款酒,很精簡。這二十一年陳是 Antiquary 的最高級酒款,算是旗艦級吧,那就喝喝這鑽石瓶的旗艦酒款吧。Antiquary 21 y …

鑽石再一瓶 Antiquary 12 years Whisky

前文簡單介紹過 Antiquary 這品牌的威士忌,亦分享了其入門版的酒評,那現再說說這品牌威士忌的一二事。按網上資料所知,Antiquary 的配方中,麥芽和穀物威士忌原酒來自約三十家酒廠,麥芽原酒所佔的比例算高,有約 50% 前後。又說,麥芽威士忌來自斯貝塞 Speyside,高地 Highla …

Whisky@Stables:高原騎士在生蠔上起舞

以前吃生蠔,不外乎是以香檳/白酒/氣酒來配,尤其是Chablis為甚,兩者似乎不能分割,只要有生蠔的地方就有Chablis。<br>自從墮入威士忌世界之後,除了愛得不能自拔之外,同時亦開始研究其僻性,究竟用威士忌來配餐,會得出甚麼效果?<br>說回以前還未成為威士忌之友的歲月,偶然會拿瓶平價調和威士忌到街坊食店,用 …

鑽石樽型好易認 Antiquary Blended Whisky

前文介紹了一系列的 Tomatin 威士忌,原來除了自家的單一麥芽威士忌之外,Tomatin 名下還有一個調和威士忌的系列,於 1995 年從 United Distillers 收購回來的 J & W Hardie Ltd. 旗下的 Antiquary 是也。Tomatin 的香港代理 T’z L …

再度重遇妳 Tomatin 十八年陳威士忌

我在兩年多前喝過 Tomatin 十八年陳的標準版威士忌,當時香港還未有正式代理。這款酒是好喝的,平衡有緻,值得細味。現在 Tomatin 在香港已經有正式代理,近日取得了香港行貨現行版本,正好可喝喝比較一下。Tomatin 18 years, 700 ml, 46%氣味: 蜜糖,乾棗,拖肥甘草,出 …

Sky Lounge:Balvenie之晚風

三年沒踏足過<b>喜來登</b>酒店的<b>Sky Lounge</b>,想起上次與兩位漂亮女生在此下午茶,難以忘懷。<br>今次,趁距離飯局還有一點時間,便應Cru …

單桶瓶裝 Kavalan Solist Vinho Barrique

我現在要介紹的,是一款來自台灣金車噶瑪蘭的威士忌,是 Solist Cask Strength 系列的葡萄酒桶陳的酒款,Kavalan Solist Vinho Barrique。噶瑪蘭的葡萄酒桶陳 Kavalan Solist Vinho Barrique 我之前喝的是酒辦(小樣),未必能正確評價 …

不同凡響 Hibiki Mellow Harmony

Hibiki 系列是 三德利 Suntory 旗下威士忌的王牌產品之一,標準酒款有經典的十七年陳,高級的廿一年,旗艦級的三十年和調有梅酒桶的十二年陳,還有一些比標準酒款同等陳年但貴很多的的甚麼花鳥風月富士風雲等的特別版和免稅限定版,與及近期各大酒廠"不約而同"推出的無陳年標示 No Age Stat …

簡單酒評 Dun Bheagan Island 8 years

Dun Bheagan Regional Malts Collection這系列在前文介紹過,有興趣的可看看以下這三篇舊文。 <br>猜猜我是誰 Dun Bheagan Island 8 years <br>估你唔到 Dun Bheagan Islay 8 years <br>無名高地 Dun Bheagan Highla …

Dun Bheagan Island 8 years Whisky

I have briefly introduced the Dun Bheagan Regional Malts Collection in previous articles but sorry that all these were written in Chinese but you may …

回憶變真實:天寶閣

說實在這幾年吃過不少東西,去過的餐廳也很多,菜式跟種類都令人眼花撩亂,但偶爾也會想起一些早年吃過又難忘的地方,今天再到來的天寶閣,也是心中其中一家想再回來的中餐廳。<br>吃過了頭盤,在主菜還未送上前,原來準備了金箔龍蝦餃皇,蝦餃吃過很多,龍蝦餃還是第一次見識到,餃皮薄卻不會一咬即破,蝦餃肉份量不少,加上吃 …

Pirata:Jacob's Creek與威士忌的結合

就算你不太飲葡萄酒,也可能會聽過Jacob's Creek的名字。畢竟,它們在超級市場的能見度,是極高的。<br>懂酒的人,可能覺得其身價不高,未必會看得它上眼,不過,有一點是不能抹殺,Jacob's …