Safei

17 Flips | 3 Magazines | @SafAlharbi | Keep up with Safei on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Safei”

نلتقي بكم في آخر دورات شهر صفر والتي تعنونت ب : الإمتنان للأستاذة / سارة الهذلي ، الثامنة مساءً 💛 عبر القاعة الصوتية http://t.co/emjiWIM3Xh

معاني الالوان المختلفة .. ماذا تعني عن شخصيتك ؟

الألوان جزء من حياتك ومن تكوينك الشخصي، فهي تساعد الآخرين في تحديد ماهية شخصيتك من خلال <b>معاني الالوان المختلفة</b>، وذلك من خلال تحديد لونك المفضل أو …

#غسان_سكر #عالم_المطبخ السكر اللؤلؤ المستخدم في الوافل البلجيكي

#غسان_سكر #عالم_المطبخ الوافل البلجيكي : المقادير : - ملعقتين ونص خميرة - ثلث كوب موية دافئ - ملعقة أكل ونص سكر ابيض - ملعقة شاي ملح - كوبين دقيق - ٣ حبات بيض - كوب زبدة ذائبة أصبعين ونصف تقريباً - ملعقتين شاي فانيليا - كوب سكر اللؤلؤ الطريقة : - نخلط الخميرة والسكر والموية والملح في إناء ونتركها لمدة ١٥ دقيقة ثم نضع في إناء آخر الدقيق ونسوي حفرة داخل الدقيق في الوسط - نصب خليط الخميرة عالدقيق ونعجن على سرعة متوسطة نضيف البيض حبة كل مرة ثم الزبدة تدريجياً ثم الفانيليا يجب ان نتنبه ان كل المقادير تتجانس مع كل إضافة طبعاً العجينة راح تكون ثقيلة وتلتصق في كل شيء شي طبيعي - تأخذ العجينة وتخمر لمدة ساعة حتى تصبح ضعف الحجم ثم نعمل فولد لسكر اللؤلؤ مع العجينة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة خلال هذه الفترة نحمي محمصة الوافل ثم نضيف ملعقتين اكل تقريباً في كل مرة تبدو صغيرة لكنها مناسبة وغنية جداً راح تأخذ من ٣-٥ دقائق على درجة حرارة ٣ تقريباً ٣٦٥ فهرنهايت حسب نوع الماكينة ثم تبرد لفترة بحيث انه الكراميل ساخن وبالهنا والعافية حقوق الصورة : ليست لي بل لمدرستي لأني لا أملك جهاز الوافل شكرًا لكم الله يسعدكم

. . التبوله الارمنيه او التبوله التركيه او التبوله الحمراء اختلفت المسميات على نوع لذيذ من المقبلات نحتاج الى : . . للبرغل : كاس برغل خشن بصلتين مفرومه فص ثوم ملعقة صلصة طماطم ملعقه كبيره دبس فليفله حمراء بارده نص كاس زيت زيتون ملح وفلفل اسود و كمون وبابريكا . . للسلطة : حبتين طماطم مفرومه ناعم حزمة بقدونس نصف حزمه كزبره ربع حزمة نعناع عودين بصل أخضر . . للتتبيله : ربع كاس زيت زيتون ربع كاس عصير ليمون ٣ ملاعق دبس رمان رشة ملح . . الطريقة : نغسل البرغل وننقعه في ماء لمده ساعه نضع زيت الزيتون في قدر على النار نضيف اليه البصل ونحركه لمده ٥ دقايق نضيف له الثوم والصلصه و دبس الفليفله ونضيف الملح والفلفل والكمون والبابريكا نصفي البرغل ونضيفه للقدر نحركه لمده ٥ دقايق ونطفي عنه النار نفرم مكونات السلطه ونضيفها الى البرغل بعد ان نتاكد من برودته نخلط مكونات التتبيله ونضيفه الى السلطه نزينها بالنعناع والطماطم نقدمها مع المشويات . . يمكن الاحتفاظ فيها في الثلاجه لمده ٥ ايام دون تغيرها 👍

بدايه وقبل ما نتكلم عن التتبيلة اللي علمتها لابد نراعي امور قبل الطهي واثناء الطهي وبعده حتى نحصل على نتايج مرضية اولا يعتمد نجاح الستيك على جزء اللحم المختار فلابد نختاره طازج وجزء معروف بطراوته لا تغسل ولا تنقع القطعه بالماء ..يكفي قليل من الزيت لتنظيف سطح اللحم ولابد من وضع اللحم في الثلاجه لمدة يوم مع التتبيلة قبل الشوي لتكتسب طراوه ونكهه اضافية ومشبعه التتبيلة: وضعت ملعقتين من صلصه الباربكيو السائلة وملعقة كبيره من بهارات الباربكيو الحبوب (راح انزل صورتهم) وملعقة كبيرة من زيت الطبخ لثلاث قطع من الستيك او اكثر اثناء الطهي: نضع كمية متوسطة زيت في مقلاة على نار عاليه ثم نقلي وجه القطعه الاول وبعدها نقلل من قوة النار الى ادنى حد ونقلبها على الوجه الاخر حتى يتكون غلاف سميك لا يسمح بالرطوبه من الخروج من داخل القطعه وايضا نحرص ان لا نغرس فيها اي اداة اثناء الطبخ حتى لا نفقد السوائل والعصارة ونقلبها كل دقيقتين على وجه علي نفس قوة النار الهادئه ولمدة خمس دقائق لمن يريد اللحم نصف استواء وان اردناها مستويه بالكامل فانصح بطبخها من ٧-١٠ دقائق على النار الهادئة بعد الطهي: قبل ان نرفعها من النار نذوب قطعه من الزبدة ونسكبها على اللحم ثم نرش من التتبيله والنعناع او الزعتر ونقلبها ونكرر الطريقة ع الوجه الاخر ثم نضعها في وعاء قابل للتقفيل نرش جبنه التشدر المعتقة المبشوره حتى تحافظ وتكتسب قطعه اللحم اكبر قدر من الرطوبه لمدة دقيقتين ثم نقدمها مع ما نحب من المقبلات والاطباق الجانبية وبالعافيه عليكم صلصة فطر شيتاكي اللي فوق حمسة بصله صغيرة مقطعه شرائح وعشر حبات فطر شيتاكي متوسطة الحجم مع ربع ملعقة كمون نصف ملعقة بابريكا نصف ملعقة بصل بودر ونصف ملعقة سماق وربع نصف ملعقة ملح او اقل حسب الرغبه مع اقل من ربع كوب ماء مخلوط معه ملعقة شاي نشا نصبه في الاخير بعد ما تنضج المكونات ونقلبها قليلا ثم نصبها على قطعه اللحم عند التقديم ملاحظة: راح انزل صورة توضيحية لمكان قطعة اللحم المطبوخة في جسم البقرة

طريقه طويله راح اكتبها تحت 👇 شكرا للجميلة @hind_alfawzan 💐❤ __________________ . . .. أرز الكابلي .. . ~المكونَآت والطَريقة .. - نضع مقدار من الزيت على نار متوسطة .. - نضيف ورق الغار، القرفة، الهيل ، والقرنفل .. ونحمسها حتى تطلق نكهتها .. - ثم نضيف البصل والثوم .. تشوح حتى تتكرمل .. - بعد ذلك نضيف بشر " الليمون " أو " البرتقال " - فقط القشرة الخارجية - لأن مابعدها يحمل طعم مرّّ ... - أخيراً .. نضيف قطع هبر صغيرة من اللحم وتقلب .. - إذا تقلص ماء اللحم نضيف مكعبات البطاطس .. - ونتبلها بالبهارات المُشَكلَة .. الكمون .. الهيل ..الفلفل الأسود كركم والقرفة - عدا - الملح.. -- نغمرها بالمآء .. وتترك حتى استواء اللحم - .. أخيراً نضع الملح - لأنه يبطء من استواء اللحم .. . . ~نسلق الأرز نصف استواء - بعد نقعه - .. - بنجابي المهيدب - رائحته وطعمه مميز جداً / -كلاسيك المهيدب- حبته أطول وأنحف .. لايقارن في البنجابي الأصلي رآئحة ولا طعم .. اقل منه بكثير .. - نضع الأرز المسلوق فوق اللحم والبطاطس .. كوني حريصة أن يكون المرق تقلص إلا مقدار نصف الكأس .. - نرش ماء الزعفران على وجه الأرز .. - يغطى .. ويترك على نار هادئة .. . * أفكارك تصنع الفرق ... - باستطاعتك الاستغناء عن بشر الحمضيات- البرتقال أو اليمون - - عند التقديم .. تَوجِيْه ببصل محمّر وصنوبر .. ورشة من المعطارات - بقدونس- كزبرة - نعناع .. - قدميه برفقة .. سلطة الزبادي "بالخيار والنعناع" ..🌿 .. هَنِيّ .. وعآفية .. #hind_alfawzan . . ~ لَيْلتُكمْ سَعَـــآدة ...❤️

. وصفة اليوم برعاية المبدعة هند الفوزان . . وَ إن اختَلفت وصَفاتُ " البسبوسة " تَبقى هَذه مُفضَلتِي وَ " طَريقَتيْ القَديْمةُ " .. ❤️ هَشّـــة .. وغنيّة بطبقة وُسْطَى من القِشطَة .. . . مُكونَاتُها : - ٣ حبات من البيض - ملعقة كبيرة فانيليا سائلة / أو ملعقة صغيرة فانيليا باودر - ملعقة كبيرة بكينج باودر - نصف كوب زيت - نصف كوب سكر - علبة قشطة معلبة " التاج مثلاً" - كوب سميد . . طَريقةُ تحضِيرها : ١- يُخفَق البيض مع السكر والفانيليا .. ثم بَقيّة المُكونات .. وَ أخيراً السميد .. . ٢- نضع نصف المقدار من الخليط .. ونخبزه .. بعد استوآءه .. ٣- نحشوه بـِ " حَشوتي المفضّلةُ " : - ٢ كوب ماء - ٢ فنجان حليب باودر - فنجان سكر - ٤ ملاعق كبيرة نشاء - ٤ حبات جبن كيري ~ تقلب على النار .. حتى تغلظ .. ثم نختمها بقشطة طازجة " أفضل الصافي " ٤- نضيف الخليط المتبقي فوق الحشوة .. ونضع الصينية في الرف الأخير في الفرن ونشعل النار العلوية فقط .. حتى الإستواء .. . . تُسقى بالقطـر .. وَ تُتَوج بشرائح الفستق 🌹 . . #hind_alfawzan . . ~ سَحرُكُم .. وِترٌ .. دُعآء .. استِغفار .. . . ~ وَ صبَاحُكمْ أمنياتٌ جَميلةٌ قَد تَحققتْ ..❤️ تابعوا إبداعاتها @hind_alfawzan @hind_alfawzan

الترفل البرازيلي المقادير : - علبة نستله - ربع كوب كاكاو بودرة - ملعقتين أكل زبدة الطريقة : - نضع المقادير في إناء متوسط فوق نار متوسطة هادئة ثم نخلط لمدة ٢٥ دقيقة ضروي خطوة الخلط لأنه احتمال الشوكولاتة تنحرق حتى يصبح الخليط يمسك نفسه مثلا نسوي خط في المنتصف بالملعقة مايرجع بسرعة يصبح ثقيل شوي في الرجوع ثم نضعه في صينية مدهونة بالزيت ونخليه في الثلاجة عالأقل نصف ساعة أو ليلة كاملة ثم نأخذ قطع صغيرة ونكورها ونغطيها باللي نحب وبالهنا والعافية لذيذ جداً ويستحق التجربة شاركوني تطبيقاتكم في هاشتاق #غسان_سكر

#غسان_سكر #بوح #رمضان أعتذر عن توقف وصفاتي في العشر الأواخر للتفرغ للعبادة راح انزل اليوم وصفات للعيد سأكون موجود حتى غد للإجابة عن استفساراتكم واسأل الله أن يعفو عني وعنكم وعن من تحبون ويجعلني وإياكم ووالدينا من المعتوقين من النار ياعظيم الجود ..! إن الجواد من أبناء الدنيا إذا اشتهر جوده ، تطلعت أليه أنظار الطامعين ، ورحلت اليه ركاب الطالبين ، وتعلقت به آمال المحتاجين فلا يرد سائلاً ، ولا يخيب أملاً ، ونحن كما تعلم فقر وحاجة وشدة ومحنة ، وفقرنا لا يدفعه الا جودك , وحاجتنا لايكفيها الا كرمك ، وشدتنا لايزيلها الا لطفك ، ومحنتنا لا يكشفها الا عطفك ، وقد أكدت لنا في كتابك ان نسمات رحمتك تحيي ماكاد يجف من آمالنا ، فتداركنا بما يضمد جراحنا ، ويقوي عزائمنا ، ويوفقنا للسير في الطريق الذي اخترته لنا الله يسعدكم ويسهلكم كل ماتتمنون ويبشركم بكل خير تنتظرونه يارب الله يفتح عليكم من حيث لاتحتسبوا لاتنسوني من صالح الدعوات عدسة : @maaak2