Roshaan Hoffmann

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Einfaches Rindercurry

Die Currypaste ist zwar komplett DIY, trotzdem ist dieses Rezept alles andere als aufwendig.<p>Portionen: 4<p>Vorbereitung: 15<p>Insgesamt: 35 Minuten<p>Zutaten<p><b>Für die „Currypaste":</b>15 Kirschtomaten<p>1 Knoblauchzehe<p>1–2 rote Chilis, entstielt<p>1 Stange Zitronengras (10 cm)<p>1 Stück Ingwer (2,5 cm), geschält und grob …

Rezepte

One-Skillet Hot Sausage and Cabbage Stir-Fry with Chives

4 servings<p>Sauté hot Italian sausage meat with ginger and garlic, mix with veg, and dinner’s a wrap!<p>April 2017Print<p>Ingredients<p>1 1-inch piece ginger, peeled, finely grated<p>4 garlic cloves, finely grated<p>1 pound hot Italian sausage, casings removed<p>2 tablespoons (or more) vegetable oil<p>6 ounces shiitake …

50 Dressings for Every Salad, Pantry & Whim

<i>Acid is one of the essential elements of cooking, so we partnered with Maille to share tips on how to use it in your everyday cooking—like in pantry and clean-out-the-fridge salads.</i><p>The difference between a pile of greens and a super, dare-we-say mighty salad is the dressing. Or is it a vinaigrette? …

Indian Summer, Imbiss Deluxe und Lobster Rolls

Ein knallblauer Himmel und Farben, ja die Farben, die sind gigantisch. Blätter in allen Schattierungen von Lila über Feuerrot bis leuchtend …

Rezepte

Anonyme Köche » Blog Archive » Kontrollierte Kernschmelze.

Wir müssen uns mehr Gedanken über die Kerntemperatur von Gemüse machen.<p>Echt jetzt. Für zartes Fleisch tun wir es ja auch. Manchmal zwar eine Spur zu …

Rezepte

Ketchup aus ofengerösteten Tomaten

August 19, 2015 | 4 Comments<p>Sommer im Glas ist ein etwas abgenutzter Begriff, aber - dies ist der <b>Sommer im Glas!</b> Dieser mächtig rustikale Ketchup …

Rezept von Sarah Wiener: Geschmortes Rotweinhuhn

<i>Ein rundum leckeres Wintergericht und One-Pot-Wonder, das sich ganz leicht kochen lässt. Wer auf der Suche nach einer Alternative zum klassischen</i> …

PERFEKT

Zum Glück erwähnte eine Freundin kürzlich beiläufig ihre Kochpläne für den Abend, als wir nachmittags plaudernd am See lagen und in die Sonne …

Grilled Cheese-Sandwich 3 x anders

<b>Des Amerikaners liebstes Käsebrot: Grilled Cheese-Sandwich ist ein mit Käse belegtes Sandwich, das heiß auf den Teller kommt und super simpel ist.</b> …

Rezepte

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Sechs Salat-Zutaten für die Fettverbrennung

Wer auf seinen Körper und seine Figur achtet, ersetzt seine warme Mahlzeit gerne hin und wieder durch einen frischen und knackigen Salat. Wenn man …

Gesundheit

Rezept: Maltagliati aus Vollkorndinkelmehl an Artischocke und Schweinebacke - Süddeutsche Zeitung Magazin

»Weizen, Mais, und Reis haben im Laufe der Jahrhunderte den Dinkel, eine der frühesten Getreidesorten verdrängt. Ihre Renaissance verdankt die …

Grüner Spargel – so lässt er sich braten

<b>Ob pur oder als Beilage, grüner Spargel aus der Pfanne ist ein echter Genuss. Wir verraten dir, wie sich grüner Spargel braten lässt, und in welchen</b> …

Rezepte

Roasted-Beet Salad With Horseradish Crème Fraîche and Pistachios Recipe

I typically think of beets as a late-fall or winter vegetable, since they store very well after their growing season. But early to midsummer is the best time to enjoy the sweetest, smallest beets of the year. Beets and horseradish are a classic Slavic/Jewish combination, and I think they work …

33 Fresh, Springy Salads with Seasonal Produce

Peas, radishes, artichokes, and whoever else showed up to spring.<p>With the amazing produce spring brings, one of the best ways to enjoy it is in a fresh salad. From snap peas to radishes to artichokes, here are some great ideas for tossing together these seasonal veggies.

Yotam Ottolenghi’s pasta salad recipes

Perk up your pasta salad repertoire by thinking outside the box<p>One of the joys of giving the kitchen a spring clean is that it reunites – at last! – all those Tupperware lids with the right Tupperware boxes. And, following on from that, there’s the equally joyous thought of all the springtime …

Herzhaftes Bärlauch Pull-Apart-Bread oder Bärlauch Zupfbrot

<i>Ihr Lieben,</i> endlich hatte ich mal wieder Urlaub. Warum endlich? Weil ich so endlich mal wieder auf meinen heiß geliebten Isemarkt gehen konnte. Der …

Rezepte

Energy Balls - Energiebomben für zwischendurch

Der Backofen bleibt heute aus! Für <b>Energy Balls</b> wird die rohe Masse im Mixer püriert, von Hand zu Kügelchen geformt und kühl gelagert. Ähnlich wie …

Rezepte

Zucchini-Chips selber machen – so geht’s

<b>Snacken ohne schlechtes Gewissen: Wer Zucchini-Chips selber macht, braucht kein Glutamat, damit sie schmecken. Ein bisschen Salz zum Würzen reicht</b> …

Rezepte

So kochst du dir ein chinesisches 5-Gänge-Menü zu Hause

Worauf wartest du noch: Ran an den Herd!<p>Einen Fremden zu bezahlen, damit er dir chinesisches Essen nach Hause bringt, ist ein Indiz für Faulheit – auch wenn es ziemlich weit verbreitet ist. Ein mehrgängiges chinesisches Menü zu kochen wiederum ist ein Indiz für echte Größe – ist halt so. Besorg dir …

Die Erleuchtung im Kühlschrank

Das heimische Kochen wird zunehmend von ausgeklügelten High End Geräten beeinflusst. Vor ein paar Wochen habe ich Euch hierzu das designtechnisch …

Scarpatscha

Hat jemand Kalorienbombe gesagt?<p>Scarpatscha? Hätte mich bis vor Kurzem jemand danach gefragt, so hätte ich wohl bloss ungläubig mit den Schultern …

Rezepte

Gefüllte Rindfleischtaschen

Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Auf ein Backblech legen und unter dem heißen Backofengrill etwa 10 Minuten grillen, bis die Haut …

Rezepte

Shepherd’s Pie – Hackfleischauflauf mit Kartoffelhaube aus Irland

Shepherd's Pie nach einem Rezept aus Kilkenny<p>Lange hat es gedauert, bis ich in endlich eines meiner Rezepte aus Irland nachgekocht habe. <b>Woran das</b> …

Rezepte

Hagebutten-Chutney ganz einfach aus Hagebutten Konfitüre gemacht!

{Werbung}<p>Hagebutten-Chutney aus Hiffenmark<p>Die Sonne scheint, die Temperaturen steigen endlich und es wird wieder gegrillt!<p><b>Spargel, Erdbeeren,</b> …

Rezepte

Kofta with Yogurt-Tahini Sauce

2K<p>647<p>There are many types of kofta, and spellings, including (but not limited to), kofta, kafta, and kufta, cooked in various countries and regions …

Recipes

Spargel-Morchel Clafoutis

In Deutschland könnte man dazu Morchelmichel oder Spargelplotzer sagen. Aber auch mit solch tollen Wortschöpfungen lässt mich google alleine im Regen …

Warm salmon & spinach salad with roasted beets, avocado, feta and olives

by AimeeWe did a quick road trip over the Easter long weekend to the coast. Specifically, the East Coast. More specifically, Halifax.What? <i>That’s</i> …