Rosaria Legista

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Come preparare i burger di lenticchie

Buoni come quelli di carne, ma anche sani e nutrienti. Avete mai preparato i veg burger in casa? In particolare in questo articolo ci soffermeremo …

Torta di more

Focaccia: 5 ricette da non perdere

Ogni regione d’Italia ha una tradizione fortissima in fatto di panificazione e la <b>focaccia</b> è uno dei capisaldi della nostra cucina.<br>Bianca, morbida o …

Ricetta Tagliolini con pesto con pistacchi

Impastate la farina e la semola con le uova, lo zafferano e un pizzico di sale. Avvolgete la pasta nella pellicola e fatela riposare in frigo per …

Ricetta Tortino di sfoglia e funghi cardoncelli

Iniziate con il preparare un trito di aglio e prezzemolo, mettete in una padella un filo di olio e fate rosolare. Unite i funghi tagliateli a fettine …

Ricetta Broccoli nelle orecchiette con patate e peperoncino

Tritate la cipolla e stufatela per 2′ in un cucchiaio di olio, poi unite la patata a tocchetti, rosolatela per un minuto e bagnate con il brodo …

Ossobuco alla milanese

1<p>Tagliare a minuscoli dadini il sedano, la carota e la cipolla.<p>Guarda la foto<p>2<p>Incidere la pelle che circonda gli ossibuchi, quindi infarinarli …

Vermicelli in salsa abruzzese

1<p>Ammorbidite i fili di zafferano in un bicchiere di brodo o acqua calda per 20’. Lavate i fiori di zucca, eliminate il pistillo centrale poi …

Pesce povero: la torpedine

Nel vasto mondo del “<b>pesce povero</b>” che popola i nostri mari, il titolo di <b>più povero dei poveri,</b> forse, dovremmo assegnarlo a lei: alla <b>torpedine</b>, …

10 ricette per preparare gnocchi insoliti

Gli gnocchi sono il primo piatto che mette d’accordo tutti a tavola. Semplici, conditi solo con burro e salvia o con un sugo “finto” di pomodoro …

Ricetta Gratin di pane, latte e fontina

Battete le uova in una ciotola, unitevi il latte, abbondante noce moscata grattugiata e un pizzico di sale. Inzuppatevi le fette di pane, lasciate …

Ricetta Cheesecake ai fichi

Frullate i biscotti fino a ridurli in polvere; mescolateli con il burro fuso e 3 cucchiai di zucchero.<p>Stendete l’impasto ottenuto in uno stampo a …

Ricetta Orata al forno con patate e pecorino

Per preparare la ricetta, mondate le patate e affettatele; tritate il prezzemolo e uno spicchio di aglio.<br>Eviscerate le orate.<p>Ungete una teglia …

Sfogliatine alla ricotta

Ingredienti<p>2 pz Dischi di pasta sfoglia<br>• 500 g Ricotta fresca<br>• Farina<br>• Albume<br>• Zucchero<p><b>Durata:</b> <i>2 h</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>12 persone</i><p>Spennellate di acqua un disco …

Come cucinare i carciofi

Il carciofo è chiamato anche il principe degli ortaggi invernali, per i suoi elevati pregi organolettici. Indicato per chi deve seguire un regime …

Ricetta Fusilli con spinaci e rosmarino

Sbucciate, lavate e tagliate a pezzetti le patate. Mettete a bollire l’acqua per la pasta, al bollore salatela e gettatevi le patate.<p>Fate riprendere …

Ricetta Risotto con salsiccia

Tritate la cipolla, soffriggetela in un filo d’olio, nella pentola a pressione scoperta, quindi crogiolatevi il riso.<p>Sfumatelo con un dito di vino, …

AAA Arrosto della domenica cercasi! Stiamo aspettando il tuo! Tagga il tuo arrosto con l'hashtag #ritrovarsiincucinaconneff 😋

Ricetta Polpettone vegetale

Lessate le patate con la buccia. Affettate la zucca, distribuitela su un grande foglio di alluminio, salatela leggermente e chiudete il cartoccio. …

Come fare le caldarroste in casa

Ricetta Riso al salto, funghi porcini e "fonduta"

Stufate per 2′ la cipolla in una casseruola velata di olio, poi unite il riso, tostatelo per meno di 1′, bagnate con 25 g di vino, lasciate …

Risotto alla zucca

La mia prima auto, una mini cooper bordeaux e bianca che chiamavo Barbarella, era un omaggio ad una ragazza con la erre moscia di origini mantovane …

10 torte con le mele

Quando si pensa ad una torta semplice, rustica, morbida e perfetta per la merenda e la colazione, la torta di mele balza subito alla mente.<p>Tutti …

Ricetta Tagliolini al ragù bianco

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>Metto sul fuoco il ragù. Trito la cipolla e, separatamente, anche la carota e la costa di sedano con 2 foglie di salvia e …

Spiedini ai quattro formaggi

A tutto formaggio<p>A chi piace, a chi non piace. Al di là delle preferenze personali, il <b>formaggio</b> fa parte di innumerevoli ricette delle più disparate …

Ricetta Cotolette di vitello alle mandorle

INGREDIENTI<p>600 g di girello di vitello<p>60 g di mandorle pelate<p>12 fette di pancarré<p>2 uova<p>timo<p>sale<p>Per friggere<p>olio di oliva<p>olio di arachide<p>PREPARAZIONE …

Ricetta Cialde di melanzane

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>1 • Tagliate la melanzana a fette sottili e lasciatele per almeno un’ora sotto sale in uno scolapasta, in modo che perdano …

Ceci: i legumi dai benefici inaspettati

I ceci posseggono un alto contenuto proteico e proprietà energetiche che li rendono i legumi più diffusi dopo i fagioli. Presenti nelle cucine …

Ricetta Frittelle di mele

Sbucciate le mele, poi eliminatene il torsolo per mezzo dell’apposito scavino.<br>Tagliatele a fette dello spessore di circa cm 0,5.<br>Stendetele su un …