Ronald Pichardo

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Torta mattonella

Questa volta non avete scuse, alla prossima festicciola la torta la farete con le vostre mani! Non sarà necessaria alcuna dote da cake designer per …

Tutto sui funghi: come pulirli, come reidratarli, racconti e ricette

Ormai i prodotti davvero saldamente legati alla stagione sono pochissimi. Fra questi ci sono senza dubbio i <b>funghi</b>, simbolo dell’autunno, che con i …

Polpette di zucca

Amanti delle polpette, correte a noi! Se non sapete resistere a questi dorati finger food, e ancor meno a quelli che custodiscono un voluttuoso cuore …

Ricetta cheesecake di zucca

La <b>cheesecake di zucca</b> è la ricetta perfetta per un ottobre dolcissimo: perfetta per la notte di Halloween e super perfetta per le prime serate fredde …

Torta del nonno

Dopo la festa della mamma e quella del papà arriva una giornata ugualmente speciale da passare in famiglia... il 2 ottobre: la festa dei nonni! Dai …

Pietramare: gran pasta e altre delizie

<i>And the winner is…</i> Se esistesse un Oscar per la miglior pasta, noi lo assegneremmo – diciamo per la categoria “<i>Miglior piatto di pasta dell’estate</i> …

Taverna del Cacciatore – Castiglione dei Pepoli

Che scoperta – non casuale ma su suggerimento di amici fidati – quest’insospettabile trattoria lungo la strada di accesso al borgo dell’<b>Appenino</b> …

I ristoranti dell'estate: il Collio e dintorni

Penultuma puntata della nostra iniziativa "I ristoranti dell'estate", con la quale <i>Identità Golose</i> vi ha raccontato tutti i migliori ristoranti …

Ricetta arancine/arancini: un classico street food siciliano

Chiudiamo la polemica ancora prima che inizi. Ci saranno sicuramente coloro che staranno cercando la ricetta degli <b>arancini</b> e coloro che storceranno …

Polpette ricotta e gorgonzola - Mondo Mangiare

Le polpette piacciono a tutti grandi e piccini, e allora perché non sbizzarrirsi a farne di diversi gusti con vari ingredienti? Ecco una ricetta …

Crema al limone senza farina, uova e latte - Mondo Mangiare - Consigli tendenze e novità

La crema al limone è una delle creme più gustose soprattutto nel periodo estivo, risultando fresca e leggera. Vi proponiamo una crema senza farina, …

Spaghetti ai frutti di mare: 5 errori che tutti fanno (forse anche tu!)

Il profumo dell’aglio che sfrigola nella pentola e poi quel sentore di iodio che fa subito mare, estate, vacanza, tempo di relax. Può un piatto …

Primosale fritto

Qualcuno ha detto formaggio fritto? Per l'aperitivo di questa sera in compagnia dei vostri amici sarebbe proprio il piatto perfetto! E se cercate …

Panzanella: la ricetta perfetta

Chissà cosa prova una panzanella. E’ una domanda che ogni tanto mi pongo.Sarà per il caldo che dà alla testa prima ancora che ti venga il desiderio …

Polpette al sugo alla romana: la ricetta di Roscioli

A un anno dall’uscita del libro “Roscioli, il pane, la cucina e Roma” abbiamo il piacere di condividere una ricetta della tradizione romana tratta …