Roberta Gucchio

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Freschissima estate: un'anteprima del nostro numero di Giugno

La Cucina Italiana di giugno: dal menu a base di ciliegie ai nachos, dalle farine alternative ai piatti freddi per le cene in terrazzo. Tutte le …

Pausa pranzo al lavoro: 15 ricette per la tua lunch box (da preparare la sera prima)

Da molti anni ormai la pratica del portarsi il pranzo al lavoro è diventata <b>un’abitudine consolidata</b>, dettata dal desiderio di consumare anche fuori …

Insalata estiva di patate con salsa alla rucola

Ingredienti<p>500 g patate pelate<br>• 200 g fagiolini mondati<br>• 100 g pomodorini<br>• 20 g rucola mondata<br>• basilico<br>• alloro<br>• aceto<br>• olio extravergine d'oliva<br>• sale<p><b>Durata:</b> <i>40</b> …

Spiedini di frutta impanati al cocco

Ingredienti<p>100 g zucchero<br>• 20 foglie di menta<br>• 8 fragole<br>• una mela Granny Smith<br>• mezzo mango<br>• cocco grattugiato<p><b>Durata:</b> <i>15 min</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>4 persone</i><p>Per la …

Mama Pasta a Roma: la pasta è shakerata

Si può insistere sulla solita pizza o ci si può attovagliare per un’esperienza alternativa: a volte atteggiarsi a quelli eccentrici è divertente. A …

Tutto sulla triglia

Come spesso succede quando si tratta di buon cibo, anche la triglia viene chiamata in tanti modi quanti sono i luoghi dove essa è conosciuta: prende …

Come cucinare a bassa temperatura sottovuoto

Il metodo di cottura che più affascina in questo momento gli chef di tutto il mondo e gli appassionati di cucina è la cottura a bassa temperatura di …

Farinata fatta in casa: trucchi e segreti

Per molti di noi, torinesi e milanesi lasciati liberi a <b>Genova</b> sulle <b>coste liguri</b> nei periodi di vacanza, la <b>farinata</b> è uno dei motivi di ristoro dopo i …

Oatmeal mania

<b>Oatmeal vuol dire letteralmente “pasto di avena”</b> (<i>oat</i>=avena + <i>meal</i>= pasto).<br>L’ingrediente base di questa ricetta, infatti, è proprio l’avena, un …

Come fare la ricotta in casa

La ricotta non può essere considerata un vero e proprio formaggio, ma semplicemente <b>un latticinio</b> perché è ottenuta riscaldando il siero residuato …

Daikon: l'ortaggio brucia grassi che arriva dal Giappone

Forse lo avrete già visto nel banco frutta del vostro fruttivendolo o al supermercato, ma non conoscete e non avete mai assaggiato il daikon, …

Erbe aromatiche: magici abbinamenti in cucina

Le <b>erbe aromatiche</b> non mancano mai in cucina. Le conoscete tutte? Ma soprattutto: siete certi di saperle abbinare nel modo giusto?<p>Il prezzemolo, si …

Come accelerare il metabolismo per perdere peso

<b>Il metabolismo veloce è il segreto del benessere e della forma fisica.</b> Ma come si accelera un metabolismo lento? Sembrerà assurdo dirlo e anche …

Pennone e gamberetti al pesto di ortaggi

Ingredienti<p>500 g pennone<br>• 250 g gamberetti sgusciati<br>• 30 g pinoli<br>• un cipollotto<br>• una piccola carota<br>• una piccola zucchina<br>• grana grattugiato<br>• prezzemolo<br>• aglio<br>• olio …

Tortine morbide alla frutta mista

Ingredienti<p>130 g fragole<br>• 90 g farina più un po'<br>• 80 g zucchero semolato<br>• 30 g burro più un po’<br>• 20 g nocciole<br>• 18 lamponi<br>• 4 tuorli<br>• 2 prugne<br>• 1 uovo<br>• mezza mela …

E a Grutti scopriamo il cicotto, fratello della porchetta

Numerosi sono, in giro per l’Italia, i borghi votati alla produzione del più rustico e goloso degli street food italiani: la <b>porchetta</b>. Costano e …

5 idee per conservare le fragole

Perché esistono <b>le conserve e le confetture</b>?<br>Senza dubbio per prolungare nel tempo tutto il sapore e il profumo di frutta e verdura. Si perché, come …

Cuocere al cartoccio: tutti i segreti

<b>La cottura al cartoccio</b> è un metodo che consente di preservare tutte le proprietà nutritive di un alimento, di eliminare del tutto o quasi …

5 insalate estive con le ciliegie

Una ciliegia tira l’altra si sa, e se poi le <b>ciliegie</b> diventano l’ingrediente singolare di <b>un’insalata</b> allora tutti chiederanno il bis. Si perché se …

Paella all'italiana

Ingredienti<p>250 g riso<br>• 100 g piselli sgranati<br>• 20 cozze<br>• una piccola cipolla<br>• un pomodoro<br>• brodo vegetale<br>• olio extravergine<br>• sale<br>• pepe<p><b>Durata:</b> <i>50 min</i><p><b>Livello:</b></b> …

I treni per Versailles come Versailles

<b>negli spazi più belli e sontuosi del palazzo di Luigi XIV.</b><p>In funzione dal 25 maggio, ogni <b>vagone ne richiama un angolo</b> (nella galley in alto alcune …

Riforma Ordini e sperimentazioni cliniche. Il Senato approva ddl Lorenzin. Sì alle professioni di osteopata e chiropratico. Il testo va ora alla Camera

<i>Il via libera in prima lettura dall'Assemblea di Palazzo Madama è arrivato con 164 voti favorevoli. Contrari i 5 Stelle, mentre la Lega si è</i> …

11 Food Truck da non perdere

<b>È primavera, svegliatevi food truckers</b>. Da qualche anno a questa parte, appena la temperatura si alza e spunta il primo sole, escono puntuali dai …

Job24 - Annunci di lavoro, Calcolo Stipendi Medi e notizie sul mondo del lavoro - Management - Il Sole 24 Ore

• 06 giugno 2018, 13:33<p>Inserire la persona giusta al posto giusto. Con questo obiettivo Exs, la società di executive search di Gi Group, utilizza …

Storie di 'apette', cibo e cucine ambulanti

Storie di 'apette', cibo e cucine ambulanti<p>Mordi e Fuggi: storie di cibo, tradizione e innovazione<p>Le apette sono diventate sinonimo di street food. …

​​Fotorassegna stampa, le prime pagine dei quotidiani di mercoledì 25 Maggio

​​Fotorassegna stampa, le prime pagine dei quotidiani di mercoledì 25 Maggio<p>Le aperture dei giornali in edicola oggi, mercoledì 25 Maggio