Ribeiro Jesus

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Expo, le ricette della Magna Grecia in uno show-cooking “letterario”

<b>Ricette storiche e curiosità linguistiche</b>. Un binomio inconsueto quello che è stato presentato a <b>Expo</b> dallo <b>chef Enzo Barbieri</b>, che si è messo ai …

Pranzo in ufficio. 10 idee sane e veloci

La vostra pausa pranzo dura un’ora, minuto più minuto meno e in genere la trascorrete davanti al computer o al bar davanti ad un piatto in genere …

Panini e Hamburger da urlo a Firenze

A me i panini piacciono un sacco. Chi l’ha detto che sono il pasto di emergenza in mancanza di qualcosa di meglio? Se fatti per bene sono <b>una delle</b> …

Baci regali - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

Due calotte di pasta frolla unite da una goccia di cioccolato fuso, come due labbra che si avvicinano: sono gli inconfondibili i baci di dama.<p>Piccoli …

Involtini di maiale nella verza

Ingredienti<p>250 g Polpa di maiale macinata<br>• 50 g Pane casareccio<br>• 20 g Parmigiano Reggiano Dop<br>• 8 pz Grandi foglie di verza<br>• 1 pz Cucchiaino di erbe …

Ramen quello di Yamagata è il migliore: le ricette

Ai Giapponesi piace la cucina italiana e in particolare adorano la pasta perché? Perché è ottima, questo è chiaro ma anche perché la loro cultura …

Ricetta Arista steccata alla liquirizia

Pulite l’arista, liberando gli ossi e recuperando i pezzetti di polpa tra le coste. Steccatela con pezzetti di lardo tenendone da parte un po’, …

Ricetta Zuppa gratinata di pane al sesamo in brodo di cipolle

Tagliate in due orizzontalmente le cipolle e, senza sbucciarle (eliminate solo le parti di buccia danneggiate), appoggiatele in una padella ben calda …

Ricetta Sfogliatine alla ricotta

Spennellate di acqua un disco di sfoglia e sovrapponetevi il secondo; piegate a metà il disco e arrotolatelo sul lato corto, ottenendo un grosso …

Ricetta Carpaccio di porcini con i pinoli

Mondate i funghi, eliminando le eventuali parti terrose. Puliteli bene con uno straccio umido o passateli velocemente sotto l’acqua, ma senza …