Ribeiro Jesus

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Expo, le ricette della Magna Grecia in uno show-cooking “letterario”

<b>Ricette storiche e curiosità linguistiche</b>. Un binomio inconsueto quello che è stato presentato a <b>Expo</b> dallo <b>chef Enzo Barbieri</b>, che si è messo ai …

Pranzo in ufficio. 10 idee sane e veloci

La vostra pausa pranzo dura un’ora, minuto più minuto meno e in genere la trascorrete davanti al computer o al bar davanti ad un piatto in genere …

Panini e Hamburger da urlo a Firenze

A me i panini piacciono un sacco. Chi l’ha detto che sono il pasto di emergenza in mancanza di qualcosa di meglio? Se fatti per bene sono <b>una delle</b> …

Baci regali - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

Due calotte di pasta frolla unite da una goccia di cioccolato fuso, come due labbra che si avvicinano: sono gli inconfondibili i baci di dama.<p>Piccoli …

Involtini di maiale nella verza

Ingredienti<p>250 g Polpa di maiale macinata<br>• 50 g Pane casareccio<br>• 20 g Parmigiano Reggiano Dop<br>• 8 pz Grandi foglie di verza<br>• 1 pz Cucchiaino di erbe …

Ramen quello di Yamagata è il migliore: le ricette

Ai Giapponesi piace la cucina italiana e in particolare adorano la pasta perché? Perché è ottima, questo è chiaro ma anche perché la loro cultura …

Arista steccata alla liquirizia

Ingredienti<p>1 Kg Arista<br>• 270 g Un pezzetto di lardo<br>• 200 g Lardo a fettine<br>• Olio extravergine d'oliva<br>• Aglio<br>• Sale<br>• Liquirizia in polvere e in bastoncini<p><b>Durata:</b> <i>1</i> …

Zuppa gratinata di pane al sesamo in brodo di cipolle

Ingredienti<p>500 g Patate<br>• 400 g Pane di grano duro al sesamo<br>• 300 g Spinaci<br>• 3 pz Grosse cipolle bionde<br>• Caciocavallo<br>• Alloro<br>• Sale<p><b>Durata:</b> <i>2 h</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>4</i> …

Sfogliatine alla ricotta

Ingredienti<p>2 pz Dischi di pasta sfoglia<br>• 500 g Ricotta fresca<br>• Farina<br>• Albume<br>• Zucchero<p><b>Durata:</b> <i>2 h</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>12 persone</i><p>Spennellate di acqua un disco …

Carpaccio di porcini con i pinoli

Ingredienti<p>4 pz Funghi porcini medi<br>• 30 g Pinoli<br>• Basilico<br>• Prezzemolo<br>• Aglio<br>• Olio extravergine d'oliva Denocciolato Antico Frantoio Muraglia<br>• Sale<br>• Pepe<p><b>Durata:</b> <i>15</i> …