Rain

19 Flips | 2 Magazines | 12 Likes | 2 Following | 1 Follower | @Rain2p3e | Keep up with Rain on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Rain”

《常识与通识》| 2017 读十本好书

2016 年年末,<b>“单读Classics 阅读计划”</b> 编辑部的同事们,发起了<b>#2017 读十本好书#</b>的阅读活动,千余份承诺书单纷至沓来。我们选择了 15 位承诺人,2017 年这一整年,我们在他们的带领和视野里,一同读书。<p>今天我们刊登第十二期完整的读书笔记,承诺人小白将与我们一同分享这份书单,以及本期阅读书目《常识与通识》的相关摘记。<p><b>Ta读的书</b><p><b>《常识与通识》</b><p>点击【<b>阅读原文</b>】可购买<p><b>书籍简介</b><p>《常识与通识》为阿城先生的一部经典随笔集。作品讨论的都是阿城先生近二十年前思考的问题,诸如基因、人性中的攻击、艺术与催眠、情感与化学等等至今还让人脑洞大开,见出了阿城先生的开阔和大气象。<p><b>这本书对你来说重要的地方</b><p>…

希望我们只生活三个夏日 | 恋人絮语

这是#恋人絮语#征集后的第十五期。<p>作为单向街的固定栏目,“恋人絮语”征集大家的声音,我们希望你从人类情书的历史长河中,拾起最打动你的珍珠。我们希望大家伴随恋人们不合时宜的语言,触摸到隐藏在声音背后的执拗、不妥协,与义无反顾。【恋人絮语继续征集中,详情见文末...】<p>今天我们将要听到的这期内容,是济慈写给布劳恩小姐的诸多情信之一。在信中,济慈对布劳恩的热烈爱意从真诚坦率的文字里喷涌而出,延绵不绝。这封信收录于《济慈书信选》,由百花文艺出版社出版。<p><b>《致布劳恩小姐》</b><p><b>(点击下面视频,收听音频)</b><p><b>朗读者:从一到一</b><p><b>以下为朗诵文稿</b><p><b>《致布劳恩小姐》</b><p>我最亲爱的小姐:<p>我很高兴我没有机会寄出我星期二夜间给你写的一封信— …

世 界 说<p>小世儿<p><b>发自 全世界</b><p>六一儿童节到了,是不是总想拿自己家的熊孩子和别人家的比?<p>今天我们来比一比领导人的童年。<p><b>美国总统特朗普</b><p>孩童时期的特朗普是个十足的“小恶魔”,打翻别人的生日蛋糕,还在二年级时把音乐老师揍得鼻青脸肿,仅仅因为“我觉得他一点都不懂音乐”。<p>1959年,13岁的特朗普被爸爸弗雷德·特朗普送到以严苛闻名的纽约军事学院,希望这所学校能纠正儿子调皮捣蛋的性格。<p>但50年后,有记者到纽约军事学院进行专访后,了解到人们对特朗普在纽约军事学院的5年生活经历出现复杂的评价。<p>首先,他的教官评价他服从规则和纪律,是学校里顶尖的学生之一。特朗普在校期间展现出卓越的运动天赋,曾被推举为校棒球队队长,毕 …

下厨房

“是是是,我知道蔬菜的重要性。我很爱吃蔬菜啊!我只是懒得单独炒一盆菜!”所以,最好的解决办法就是:把多种蔬菜搞到同一碗饭里,拿着勺子,放空脑袋,一大口一大口吃。<p>厨房君为你整理了6道“同时摄入多种营养的蔬菜饭”,让它们拯救你这个健康懒人。<p><b>-电锅菜饭-</b><p>by 圆猪猪<p>这道菜饭的颜色可以用“缤纷”来形容了,有绿青豆,红胡萝卜,深色的香菇还有白米饭,看着就营养!<p>Photo by 圆猪猪<p><b>-用料-</b><p>白米 1杯<p>清水 适量<p>广式腊肠 1根半<p>胡萝卜 1/3根<p>青豆 3两<p>水发香菇 4朵<p>芝麻香油 少许<p>盐 1/2小匙<p>鸡粉 1/4小匙<p>黑胡椒粉 可选<p><b>-做法-</b><p>❶ 将香菇用温水浸泡半小时至变软,切成细丁状。将青豆洗净备用,将胡萝卜切成 …

做好一瓶甜辣肉酱,一周不用炒菜!

天气太热啦,不想闷在厨房里做饭。有没有什么办法,可以起一次油锅,连吃好几顿?做肉酱啊!一次做上好几瓶,拌饭、拌面、搭粥都过瘾。这道“秘制甜辣肉酱”菜谱,厨友@crazy_go 分享了她的独门秘籍。<p><b>-秘制甜辣肉酱-</b><p>by crazy_go<p>步骤稍稍有些多,但这可是肉酱啊,辛苦一下午,幸福好几天。值得拥有~<p>Photo by crazy_go<p><b>-用料-</b><p>猪肉末或者牛肉末 300g<p>大蒜瓣 3<p>黄豆酱 100ml<p>甜面酱 40ml<p>红泡椒 就是最大的红辣椒 2 个<p>小米椒 8 个(怕辣的减少)<p>鲜香菇 2 个<p>酒鬼花生 一小碗<p>糖 25-35g (看你自己爱不爱甜)<p>四川辣油 100ml<p>蚝油 10ml<p>熟白芝麻 15g<p><b>-做法-</b><p>❶ …

瞬间!时代周刊评选出「人类历史上最具影响力的100张照片」【赞那度分享】

从1926年第一张被大众所接受的照片开始算起,在短短不到一百年的时间里,“摄影”以其自身惊人的发展速度,逐渐替代了传统“绘画”,成为被世界认可的更具时效、可承载更多内容的新兴媒介。<p>如今,当我们再次前往美术馆、博物馆时,与其跟着拥挤人潮去参观例如达·芬奇、梵高、毕加索等大师的著名遗作,我们似乎对各种新奇的摄影类展览更感兴趣。<p>仅在2016年这一年<p>人类世界创造出的图像<p>已经可以用<b>百亿为单位</b>来计算了<p>“摄影”为我们呈现的是一种瞬间定格的美,它生动、真实,虽然所有景象仅被锁在一张仅为画布十几分之一大小的相纸中,但其中所蕴含的真实故事与人文情感,却能给我们带来无法言喻的冲击力、影响力。<p>📷<p>或许正是因为一张照片 …

想要吃一碗米饭,就去学做了一个菜

正式开一个<b>「名厨的家常菜」</b>系列,找我喜欢的大厨,学习蕃茄炒蛋、清蒸鳜鱼、卤牛肉,和……茶叶蛋。<p>这段时间请教的大厨,是毛水生老师,<b>上海厨师技师资格证考官,中国烹饪大师</b>。以前写过他教的 蕃茄炒蛋 和 卤牛肉 ,在微博上被转了 1 万次。(都可以戳)<p>这次,我想从<b>红烧大排</b>开始,买好的猪肉,用很多葱去烤,用浓郁的酱汁来入味。烧完,愉快地吃下一碗米饭。<p>「名厨的家常菜」系列:<p>懂得放盐,懂得油温。做菜不难,但老师要好。<p>首先,我们要 4 块<b>大排</b>,4 两<b>小葱</b>,30 克<b>姜</b>:<p>新鲜的大排,颜色自然,表面带一层薄油。要挑带骨的,又有一圈肥膘。我特别喜欢吃骨边的部分,好香。<p><b>葱</b>切去根须,一根根洗净,放在一边沥水,<b>生姜</b>则切成 …

香辣里脊的做法_菜谱_美食天下

2张图片<p>“平时大多数时候都是用里脊肉来做糖醋里脊,今天换成了香辣的做法味道更赞!”<p>食材明细<p>主料<p>辅料<p><b>熟白芝麻</b> 10克• <b><br>辣椒粉</b> 10克• <b><br>豆瓣酱</b> 15克(一茶匙半)• <b><br>料酒</b> 两茶匙• <b><br>生抽</b> 半茶匙• <b><br>生粉</b> 半茶匙• <b><br>鸡粉</b> 三分之一茶匙• <b><br>姜</b> 一小块• <b><br>花椒</b> 十五粒• <b><br>蒜</b> 六瓣• <b><br>葱</b> 三根• <b><br>食用油</b> 适量• <b><br>胡椒粉</b> 适量<p>香辣里脊的做法步骤<p>来自 美食天 …

在厦门,你可以不小资,但一定要有情调

二十万吃货的精神故乡<p>最近,听着校友策划着最后一次毕业游时,才恍然发现又一年毕业季快到了。<p>想起高考结束那年,我和朋友去了厦门。白天穿街走巷,吃沙茶面、海蛎煎、姜母鸭、土笋冻、花生汤……快到傍晚的时候就到海边吹海风,把脚丫埋进沙子里,坐着聊天唱歌。<p>在厦门清亮的早晨起来,缓慢而舒适的日子让人不得不爱上它。今天,深夜君给你带来一个“蓄谋已久”的厦门游。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>去一个地方的理由可以有很多,而厦门,则是那关于大海、沙滩、岛屿、老洋房的美好想象。“山无高下皆流水,树不秋冬尽放花”,这座海滨小城的清新优雅,无时不触动着我那文艺的小情怀。于是在某个清晨醒来,便毫不犹豫地买票南下,不是说走就走,而是 …

2016 年年末,<b>“单读Classics 阅读计划”</b> 编辑部的同事们,发起了<b>#2017 读十本好书#</b>的阅读活动,千余份承诺书单纷至沓来。我们选择了 15 位承诺人,2017 年这一整年,我们在他们的带领和视野里,一同读书。<p>今天我们刊登第九期完整的读书笔记,承诺人马雅将与我们一同分享这份书单,以及本期阅读书目《名士风流》的相关摘记。<p><b>Ta读的书</b><p><b>《名士风流》</b><p>点击【<b>阅读原文</b>】可购买<p><b>书籍简介</b><p>《名士风流》是西蒙娜·德·波伏瓦继《第二性》之后一部描写知识分子命运的辉煌巨著,作者以遒劲有力的笔触,深刻展现了二次大战后法国知识界彷徨歧路、求索奋进的众生相。<p>作者以其敏锐的观察力和洞察力,深刻动人地描写了他们的追求 …

零厨艺也能轻松做诱人大肉菜,只需一只神器!

用高压锅烹饪肉类,味道香浓又省时省事,平时要好几个小时才能炖烂的肉,只要用上高压锅,便能大大缩减时间。今天这些鲜美肉菜,对技巧的要求近乎为零,只需托付给家里可爱的高压锅,就能坐享其成啦~<p><b>-- 酱油鸡 --</b><p>by o橙小橙o<p>早上起来把鸡肉处理好腌制一会儿,中午开饭前用高压锅煮个 5 分钟就能享受美味啦,香气冲击整个嗅觉,而且超下饭!<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡腿(全鸡,半鸡都可以) 500 克<p>酱油(生抽 / 老抽) 约 80 克(5 汤勺)<p>猪油 一汤勺<p>葱 几根<p>姜 几片<p>蒜 几瓣<p>冰糖 2 颗<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 把鸡腿洗净,划 2 刀,沥干。加入酱油、猪油、葱、姜、蒜、冰糖。(喜欢辣可加辣椒)腌制约 5 个小时。<p>…

帐号已迁移

该公众号已迁移<p>该公众号已迁移至新的帐号,原帐号已回收。<br>若需访问原文章链接,请点击下方按钮。

香酥可口的炸鸡,好吃到流泪

这道炸鸡香酥可口,简直好吃到停不下来!赛过大牌快餐店,秒杀街边盐酥鸡。用这个方子,真材实料,安全放心,好吃到都可以去开店啦!<p><b>-- 日式炸鸡 --</b><p>by 马小芸<p><b>-- 用料 --</b><p>带皮鸡腿肉 550g<p>面粉 1 大勺<p>淀粉 1 大勺<p>蒜 1 瓣<p>鸡蛋 2 个<p>姜 2 片<p>盐 适量<p>生抽 适量<p>橄榄油 少许<p>糖 少许<p>孜然粉 少许<p>黑胡椒 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 带皮鸡腿肉,全部去骨。<p>❷ 鸡肉用手拍平,然后切块。最好保证每一块鸡肉上都带有一点鸡皮,这样炸出来最好吃。剔下来的鸡腿骨,可以放进保鲜袋里留下来,以后煲汤用。<p>❸ 在切好块的鸡肉里加入适量生抽,适量盐、蒜末、姜末、少量糖、少量橄榄油和少量黑胡椒,然后抓匀腌制半小时以上。 …

一锅煮出的盛宴,吃完直呼过瘾!

丰富的食材汇聚,加上配料一齐煮,简单处理后,热腾腾又香郁的一锅便能端上桌,看了就让人食欲大开。随便用筷子往里一捞,都是辛香好味道,浓郁下饭,吃完直呼过瘾!<p><b>-- 水煮肉片 --</b><p>by ran<p>肉片香软滑嫩,最后浇上旺油,嘶啦一声,锅里就开始小小的沸腾,然后香气四溢~啧啧,感觉特棒!<p><b>-- 用料 --</b><p>猪肉<p>时令鲜蔬<p>淀粉 / 豌豆粉<p>豆瓣酱<p>干辣椒面<p>花椒<p>姜<p>鸡蛋 只取蛋清<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 姜分两半,一半切片,一半切末待用。猪肉切薄片加入盐、花椒、姜末,淀粉、蛋清拌匀腌制待用。一个盆子待用(用来装菜的)。<p>❷ 其他蔬菜按照菜性采取相应措施,如豆芽烫熟直接铺盆底,莴笋土豆就切片待用,菌菇、蔬叶类手撕成片条待用。<p>❸ 锅 …

丰盛好做的美味盖饭,工作日晚餐就选它!

工作日晚餐既不想随便将就,又懒得大费周章,那吃什么好呢?不如来份盖饭!盖饭上的菜一旦和米饭组合起来,就像被重新赋予了使命,它们存在的所有意义,都是为了让享用者完整地将这道饭入肚。<p><b>-- 超爽猪排饭 --</b><p>by 王光光光光<p>不炸的猪排也很好吃!用少许油煎出的软嫩猪排,搭配散发自然鲜甜的洋葱,盖在米饭上一起吃,味美丰盛超级爽。<p><b>-- 用料 --</b><p>猪里脊肉<p>洋葱<p>生抽<p>米酒<p>味啉<p>香油<p>鸡蛋<p>五香粉<p>玉米淀粉<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 猪里脊肉逆纹切成一厘米厚的肉片。洋葱切丝。<p>❷ 把肉用松肉锤锤成大片。(大约是之前大小的两倍大)<p>❸ 锤过的猪排放在碗内,加一大匙生抽、一大匙味啉、一大匙米酒、一点点五香粉下去抓匀,抓到液体被猪排吸收进去 …