Rafael Ortiz

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Evento gastronômico reúne food trucks e grafite no Minhocão - Paladar - Estadão

09 abril 2015 | 19:45 por redacaopaladar<p>Uma reunião de food trucks e intervenções de arte urbana formarão, na tarde deste domingo, dia 12, no …

Como combinar vinho e chocolate - Revista Menu

<i>Por Manuel Luz*</i><p>Falar de harmonização de vinho e chocolate soa um pouco cliché, sobretudo nesta época do ano. Mas este não é um assunto que se esgota …

Aprenda a preparar uma receita italiana do clássico bacalhau

<i>da Redação da Menu</i><p>Durante a Semana Santa, o restaurante Tre Bicchieri, de São Paulo, apresenta um cardápio com sugestões de pescados elaboradas pelo …

chocolate quente

Os últimos dias por aqui foram bem chatos, na primeira gripe da vida da Clara eu pego junto, ela ficou doente só por uns dias e eu precisei de vários …

Lasai - Rio de Janeiro

Após recomendações de alguns amigos, tomamos coragem e organização financeira para ir ao Lasai. Conseguimos reserva para o primeiro horário, o que se …

Confeiteira Dani Noce, do canal I Could Kill for Dessert, ensina receita de ovo de Páscoa de colher

Apresentadora do maior canal de vídeos de confeitaria do país, além do programa homônimo, Dani elegeu uma de suas receitas de Páscoa preferidas: ovo …

Finger Foods do Bem

Mais duas receitas bem simples de fazer e que parecem aquelas dos buffets chiquérrimos, sabe? Os ingredientes foram pensados para tornar as receitas …

Food truck custa até R$ 300 mil; saiba quem faz a adaptação

O truck do Buzina foi customizado pela Tota (foto: Divulgação/Renata D’Almeida)<p>Por Pedro Marques<p>Se você achava que os food trucks seriam um opção …

Bolo de chocolate mexicano

Pretendia repetir aquele Bolo de Três leites, mas o creme de leite sumiu. Ou acabou. Ou esqueceram de comprar. Ou as últimas três alternativas. …

O Paladar do Estadão

Massa com castanhas e tâmara Um prato para quem gosta de sair do básico e misturar sabores e texturas

Instituto da Cerveja promove curso para formação de cervejeiros - Paladar - Estadão

28 outubro 2014 | 18:07 por Redação Paladar<p><b>Por Guilherme Faria</b><p><i>Especial para o Estado</i><p>Entre o novembro deste ano e fevereiro do ano que vem, o …

Dedo De Moça

Por: Pati Abbondanza<p>Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de …

Chef Wylie Dufresne vai lançar seu primeiro livro de receitas - Paladar - Estadão

27 outubro 2014 | 20:46 por redacaopaladar<p><b>Por Fábio Rossini</b><p>Após 11 anos à frente do restaurante WD-50, em Nova York, o chef Wylie Dufresne está …