天热不想开火？7盘经典凉菜拯救一周晚餐
by E路拾缘 Photo by E路拾缘 莴笋 1条 ❶ 莴笋去老皮，切丝。 ❷ 煮一锅水，水滚后放入莴笋烫20秒，捞出后过凉水或冰水。 ❸ 过凉后沥干水份。放入干净的盆子，加入盐，糖和白醋、麻油调味。 ❹ 可装饰黑芝麻，和葱花。 by 83小钟 Photo by 83小钟 ❶ 莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮 25 分钟左右至熟。煮好的莲藕待不烫手时切厚片。 ❷ 干辣椒碎放进小碗里。 ❸ 烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上。 ❹ 撒上熟芝麻拌匀，切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉。 ❺ 调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味。淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可。 ❶ 藕不用去皮，表面刷洗干净直接煮就行。 ❷ 为什么不 …