Pyza made in Poland
280 Flips | 6 Magazines | 1 Like | 1 Follower | @PyzamadeinPL | Kuchnie Azji - przepisy, recenzje, podróże.
UberEATS - rewolucja czy ściema? [PRZEWODNIK]
Złośliwi mówią, że komputery rozwiązały problemy, których ludzie tak naprawdę nigdy nie mieli. Czy podobnie jest z mobilnymi aplikacjami do …
Matcha latte w Warszawie [RANKING]
Uwielbiam matchę do tego stopnia, że jestem w stanie wysiedzieć całą japońską ceremonię herbacianą w siadzie klęcznym, ignorując paraliż nóg i …
[TEST] Onigiri z Lidla - hit czy kit?
Od niedawna w sieci sklepów Lidl pojawiły się ryżowe kanapki, wkraczamy zatem w nową erę powszechnego dostępu do przejawów kuchni japońskiej w mniej …
Nowy ramen w Uki Uki
Ramen i udon w Japonii rzadko idą w parę. Chociaż oba makarony łączy pszenna mąka to na tym podobieństwa się kończą. W przypadku pierwszego …
Makaron Dan Dan (擔擔麵)
Rzadko zdarza się danie proste, a tak skutecznie przenoszące do samego środka Chin. Makaron Dan Dan (擔擔麵) uderza smakiem intensywnym, że aż mrowią od …
Świńskie uszy z liśćmi limonki (nem tai trộn thính)
Dawniej spożywanie podrobów dyktowane było ekonomią, dzisiaj coraz częściej mówi się o świadomym jedzeniu „od nosa do ogona”. Jeśli chcemy, aby idea …
Fermentowana wieprzowina (nem chua)
Sama nie wiem, kiedy do mojej głowy wpadła dzika myśl, żeby samodzielnie fermentować wieprzowinę. Nie mniej zdziwieni byli Wietnamczycy z naszego …
Kurze łapki aka szpony feniksa
Z niecierpliwością czekamy na restaurację chińską w stylu dim sum/yum cha. Nie, nie chodzi nam o kolejną tanią pierogarnię, ale miejsce oferujące …
Prawdziwy wietnamski fast food
Przy okazji zakupów w sklepach spożywczych w CH Marywilska 44 postanowiliśmy odwiedzić lokal, który darzymy szczególnym sentymentem – jego …
Schabowy po japońsku - miso katsu (みそかつ)
Przed podróżą do Japonii najbardziej bałam się tego, że nie będzie taka jak w moich wyobrażeniach – perfekcyjna, wysmakowana, tradycyjna. Zastana w …
Wietnamskie sosy #3: Sos ze sfermentowanej soi
Kiedy znajomi pytają nas czy w kuchni wietnamskiej znajdzie się coś wegetariańskiego czy wegańskiego długo stękamy nad odpowiedzią. Wprawdzie …
Wietnamskie sosy #2: Mắm tôm – najbardziej śmierdzący sos świata
Pasta krewetkowa jest przyprawą stosowaną w wielu krajach Azji, ale w wietnamskiej kuchni zajmuje miejsce szczególne, ponieważ zabezpiecza przed …
Sos rybny - jak wybrać najlepszy?
To niezaprzeczalna prawda: wszystko smakuje lepiej z <b>nước mắm</b>, czyli sosem rybnym (nie tylko dlatego, że zwykle zawiera w swoim składzie glutaminian …
Wietnamskie sosy #1: Klasyczny sos nước chấm
Każda z kulinarnych części Wietnamu: północ, centrum i południe, rządzi się innymi tendencjami kulinarnymi. Również w sosach odnaleźć można te …
Springrollsy ze sfermentowaną wieprzowiną
Na kulinarnych blogach pojawiło się ostatnio sporo przepisów na świeże sajgonki w wersji fusion i to nam się podoba – w papier ryżowy można zawinąć …
Modern China
Temat chińskiej kuchni w Polsce jest zaskakująco skomplikowany. Budzi sentymentalne skojarzenia z Szanghajem i Pekinem, stołecznymi restauracjami …
[KOSZYKI] Ramen w Weranda Bistro - NIE
W mieście Warszawa pojawił się nowy ramen! Nie myśląc wiele (i oblizując się na widok instagramowych zdjęć), pomknęliśmy do Werandy Bistro …
Kacze embriony smażone w sosie tamaryndowym
Kiedy je kupuję w jednym z wietnamskich sklepów spożywczych wyglądają jak najzwyklejsze w świecie kurze jaja. W ich wnętrzu kryje się jednak magia. …
[WIETNAMSKIE SKLEPY] Mini-przewodnik po Marywilskiej
Na warszawskiej Białołęce znajdziecie centrum handlowe, które chociaż składa się z sześciu hal to dla nas jest labiryntem, niekończącym się ciągiem …
Zorientowany The Cool Cat
The Cool Cat, intrygujące fusion bistro na warszawskim Powiślu, chociaż kusi kulinarnymi hitami Azji (wymieńmy chociaż bao, kimchi czy bibimbap), …
[Sushi w domu #1] Danmuji, czyli żółta piklowana rzodkiew
W Polsce żółta piklowana rzodkiew znana jest głównie z japońskich restauracji pod nazwą <b>takuan</b> (沢庵). Jej intensywny słodko-słono-kwaśny smak może być …
Syryjskie placki z pietruszki (ajjah)
Od chwili kiedy poznałam Karimę kupuję po kilka pęczków pietruszki – jest częstym składnikiem syryjskich dań, a nie tylko elementem dekoracyjnym. …
[PORADNIK] 10 przykazań jedzenia pałeczkami
Pałeczki powstały w starożytnych Chinach początkowo jako utensylia służące do gotowania posiłków, a nie ich spożywania. Łatwość ich wykonania …
Regina: włosko-chińskie spotkanie trzeciego stopnia
Słowo koncept jest ostatnio wyśmiewane przez ruch antyhipsterowców, ale w przypadku Reginy trudno o lepsze określenie. Już za samą nazwą kryje się …
[TAK!] Wólka Kosowska: menu jesienno-zimowe
Jesteśmy w Wólce regularnie, ale i tak trudno nam nadążyć za zmianami dostępności produktów spożywczych i gotowych wyrobów w azjatyckich sklepach …
Przepis na domową wietnamską bagietkę z pulpetami (bánh mì xíu mại)
Jeśli wyobrażaliście sobie połączenie kuchni Wschodu i Zachodu jako wysublimowaną grę smaków to będziecie zawiedzeni. Bánh mì xíu mại to bowiem …
Bao w Cool Cat!
Kuchnia zmienną jest i dobrze, bo to znak, że ekipa The Cool Cat słucha klientów, zwłaszcza pożeraczy bao. Huk z autentyzmem (bułeczki są dwa razy …
Ramen w Tekedzie
Dawno, dawno temu zdarzyło mi się powiedzieć o ramenie w Tekedzie kilka gorzkich słów, ale dziś to już zupełnie inna bajka. Zmianę tę potwierdza nie …
Warsztaty kuchni wietnamskiej z Pyzą
To jest dopiero news! Wreszcie poza wspólnym jedzeniem w Wólce Kosowskiej będę miała okazję z Wami pogotować i to w nie byle jakim miejscu, a w …
Jak nauczyć dziecko jedzenia pałeczkami?
Wciąż nie możemy wyjść z podziwu, że nasza blisko dwuletnia Mała Pyza je pałeczkami lepiej niż my sami! Oboje chwytamy je po japońsku, co oznacza, że …