Pyza made in Poland

280 Added | 6 Magazines | 1 Like | @PyzamadeinPL | Kuchnie Azji - przepisy, recenzje, podróże.

UberEATS - rewolucja czy ściema? [PRZEWODNIK]

Złośliwi mówią, że komputery rozwiązały problemy, których ludzie tak naprawdę nigdy nie mieli. Czy podobnie jest z mobilnymi aplikacjami do …

Matcha latte w Warszawie [RANKING]

Uwielbiam matchę do tego stopnia, że jestem w stanie wysiedzieć całą japońską ceremonię herbacianą w siadzie klęcznym, ignorując paraliż nóg i …

[TEST] Onigiri z Lidla - hit czy kit?

Od niedawna w sieci sklepów Lidl pojawiły się ryżowe kanapki, wkraczamy zatem w nową erę powszechnego dostępu do przejawów kuchni japońskiej w mniej …

Nowy ramen w Uki Uki

Ramen i udon w Japonii rzadko idą w parę. Chociaż oba makarony łączy pszenna mąka to na tym podobieństwa się kończą. W przypadku pierwszego …

Makaron Dan Dan (擔擔麵)

Rzadko zdarza się danie proste, a tak skutecznie przenoszące do samego środka Chin. Makaron Dan Dan (擔擔麵) uderza smakiem intensywnym, że aż mrowią od …

Świńskie uszy z liśćmi limonki (nem tai trộn thính)

Dawniej spożywanie podrobów dyktowane było ekonomią, dzisiaj coraz częściej mówi się o świadomym jedzeniu „od nosa do ogona”. Jeśli chcemy, aby idea …

Fermentowana wieprzowina (nem chua)

Sama nie wiem, kiedy do mojej głowy wpadła dzika myśl, żeby samodzielnie fermentować wieprzowinę. Nie mniej zdziwieni byli Wietnamczycy z naszego …

Kurze łapki aka szpony feniksa

Z niecierpliwością czekamy na restaurację chińską w stylu dim sum/yum cha. Nie, nie chodzi nam o kolejną tanią pierogarnię, ale miejsce oferujące …

Prawdziwy wietnamski fast food

Przy okazji zakupów w sklepach spożywczych w CH Marywilska 44 postanowiliśmy odwiedzić lokal, który darzymy szczególnym sentymentem – jego …

Schabowy po japońsku - miso katsu (みそかつ)

Przed podróżą do Japonii najbardziej bałam się tego, że nie będzie taka jak w moich wyobrażeniach – perfekcyjna, wysmakowana, tradycyjna. Zastana w …

Wietnamskie sosy #3: Sos ze sfermentowanej soi

Kiedy znajomi pytają nas czy w kuchni wietnamskiej znajdzie się coś wegetariańskiego czy wegańskiego długo stękamy nad odpowiedzią. Wprawdzie …

Wietnamskie sosy #2: Mắm tôm – najbardziej śmierdzący sos świata

Pasta krewetkowa jest przyprawą stosowaną w wielu krajach Azji, ale w wietnamskiej kuchni zajmuje miejsce szczególne, ponieważ zabezpiecza przed …

Sos rybny - jak wybrać najlepszy?

To niezaprzeczalna prawda: wszystko smakuje lepiej z <b>nước mắm</b>, czyli sosem rybnym (nie tylko dlatego, że zwykle zawiera w swoim składzie glutaminian …

Wietnamskie sosy #1: Klasyczny sos nước chấm

Każda z kulinarnych części Wietnamu: północ, centrum i południe, rządzi się innymi tendencjami kulinarnymi. Również w sosach odnaleźć można te …

Springrollsy ze sfermentowaną wieprzowiną

Na kulinarnych blogach pojawiło się ostatnio sporo przepisów na świeże sajgonki w wersji fusion i to nam się podoba – w papier ryżowy można zawinąć …

Modern China

Temat chińskiej kuchni w Polsce jest zaskakująco skomplikowany. Budzi sentymentalne skojarzenia z Szanghajem i Pekinem, stołecznymi restauracjami …

[KOSZYKI] Ramen w Weranda Bistro - NIE

W mieście Warszawa pojawił się nowy ramen! Nie myśląc wiele (i oblizując się na widok instagramowych zdjęć), pomknęliśmy do Werandy Bistro …

Kacze embriony smażone w sosie tamaryndowym

Kiedy je kupuję w jednym z wietnamskich sklepów spożywczych wyglądają jak najzwyklejsze w świecie kurze jaja. W ich wnętrzu kryje się jednak magia. …

[WIETNAMSKIE SKLEPY] Mini-przewodnik po Marywilskiej

Na warszawskiej Białołęce znajdziecie centrum handlowe, które chociaż składa się z sześciu hal to dla nas jest labiryntem, niekończącym się ciągiem …

Zorientowany The Cool Cat

The Cool Cat, intrygujące fusion bistro na warszawskim Powiślu, chociaż kusi kulinarnymi hitami Azji (wymieńmy chociaż bao, kimchi czy bibimbap), …

[Sushi w domu #1] Danmuji, czyli żółta piklowana rzodkiew

W Polsce żółta piklowana rzodkiew znana jest głównie z japońskich restauracji pod nazwą <b>takuan</b> (沢庵). Jej intensywny słodko-słono-kwaśny smak może być …

Syryjskie placki z pietruszki (ajjah)

Od chwili kiedy poznałam Karimę kupuję po kilka pęczków pietruszki – jest częstym składnikiem syryjskich dań, a nie tylko elementem dekoracyjnym. …

[PORADNIK] 10 przykazań jedzenia pałeczkami

Pałeczki powstały w starożytnych Chinach początkowo jako utensylia służące do gotowania posiłków, a nie ich spożywania. Łatwość ich wykonania …

Regina: włosko-chińskie spotkanie trzeciego stopnia

Słowo koncept jest ostatnio wyśmiewane przez ruch antyhipsterowców, ale w przypadku Reginy trudno o lepsze określenie. Już za samą nazwą kryje się …

[TAK!] Wólka Kosowska: menu jesienno-zimowe

Jesteśmy w Wólce regularnie, ale i tak trudno nam nadążyć za zmianami dostępności produktów spożywczych i gotowych wyrobów w azjatyckich sklepach …

Przepis na domową wietnamską bagietkę z pulpetami (bánh mì xíu mại)

Jeśli wyobrażaliście sobie połączenie kuchni Wschodu i Zachodu jako wysublimowaną grę smaków to będziecie zawiedzeni. Bánh mì xíu mại to bowiem …

Bao w Cool Cat!

Kuchnia zmienną jest i dobrze, bo to znak, że ekipa The Cool Cat słucha klientów, zwłaszcza pożeraczy bao. Huk z autentyzmem (bułeczki są dwa razy …

Ramen w Tekedzie

Dawno, dawno temu zdarzyło mi się powiedzieć o ramenie w Tekedzie kilka gorzkich słów, ale dziś to już zupełnie inna bajka. Zmianę tę potwierdza nie …

Warsztaty kuchni wietnamskiej z Pyzą

To jest dopiero news! Wreszcie poza wspólnym jedzeniem w Wólce Kosowskiej będę miała okazję z Wami pogotować i to w nie byle jakim miejscu, a w …

Jak nauczyć dziecko jedzenia pałeczkami?

Wciąż nie możemy wyjść z podziwu, że nasza blisko dwuletnia Mała Pyza je pałeczkami lepiej niż my sami! Oboje chwytamy je po japońsku, co oznacza, że …