Polair

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C'est moi qui l'ai fait !

Il y a plusieurs années, quand je travaillais en freelance pour la collective des pommes de terre, Nadia, auteur du blog Paprikas, m'a confié une …

Salade de courgettes, feta et citron confit

Il y a quelques jours je suis partie en voyage à <b>Chicago</b> et j’ai pu réaliser une recette avec Andrew Zimmerman, le chef du restaurant <b>Proxi</b>. Cette …

Cuisine

L'Étable, doux, rond, corsé: le tiercé des pièces de bœuf

Dans ce restaurant parisien, la viande arrive en direct de chez Hugo Desnoyer, le boucher star, roi des chambres froides où la viande mûrit lentement.<p>…

Cuisine

Le rougail saucisse de Cyril Lignac fait débat

« Y maille pa l’ail dan mon rougail ! » Cyril Lignac a-t-il fait « l’assassin » en mettant du safran dans le rougail saucisse, monument de la …

Boulettes de viande aux courgettes, carottes & épices

C’est parce que cette recette de Ginger & Turmeric Meatballs (en anglais) m’a intrigué qu’elle a atterri dans mes favoris, il y a pas mal de temps …

Cuisine

Bowl poulet quinoa concombre et grenade

Manger dans un bol plutôt que dans une assiette est très tendance depuis quelques années. On parle de poke bowl (avec du poisson), de Buddha bowl …

Cooler au concombre (cocktail sans alcool) - Un déjeuner de soleil

Cooler au concombre (cocktail sans alcool)<p>Youpi, le soleil est là, la lumière, la chaleur douce, ça fait tellement de bien ! Pour vous rafraîchir je …

Cuisine

Gaufres aux légumes !

Mon carnet de recettes<p>Je peux stocker et organiser mes recettes, mes commentaires, créer des menus, etc.<p>Sur le feu...<p>Les tendances qui flambent : …

Salade de pâtes melon, avocat et feta - Un déjeuner de soleil

Officiellement l’été est encore là et nous pouvons toujours encore déguster ses saveurs et se réjouir de ses couleurs même si la météo ne nous aide …

Cuisine

Yakitoris Boeuf fromage, boulettes de poulet, canard mariné... Direction le Japon avec 3 recettes de brochettes

Par Benjamin A.<p>4 314 <br>Partages<p>Imprimer<p>Enregistrer sur Pinterest<p>Recevez nos meilleurs articles par Mail !<p><b>Les yakitoris sont des brochettes japonaises</b> …

Et un plat de poisson pour la table une… un ! Dos de cabillaud rôti à la grecque et béchamel aux olives et au basilic…

Sans beurre et sans reproche

Des recettes gourmandes et légères en prévision des beaux jours.<p>Recettes et techniques du Chef<p>Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni …

Les empanadas chorizo et banane plantain

Un classique de la street-food équatorienne, une pâte réalisée avec du plantain, un casse-dalle sans gluten, voilà l'été.<p>Pour 16 empanadas<p>Préparation : 10 minutes<p>Temps total : 1 heure 30<p>Ingrédients<p><b>pour la pâte à empanadas:</b> 6 bananes plantain vertes (environ 2 kg)<p>3 feuilles de laurier<p>1 cuillère à …

Sauce chien

Coucou amis derrière l’écran<p>Connaissez-vous la <b>sauce</b> chien ? Je préviens tout de suite les végétariens et autres protecteurs des animaux, il n’y a pas …

Le Filet-o-Tempeh

La copie conforme de votre burger au poisson préféré mais en version vegan.<p>Portions : 4<p>Préparation : 35 minutes, plus 30 minutes à 6 heures pour la marinade<p>Temps total : 8 minutes<p>Ingrédients<p><i>pour la sauce tartare :</i>100 g de mayonnaise vegan<p>50 g de cornichons finement hachés et 2 c. à café de l'eau …

Focaccia très moelleuse à la patate douce

La focaccia, on adore ça à la maison! Au fil du temps, ma façon de faire à évoluer. Dernièrement, j'étais arrivée à une recette qui me satisfaisait …

LA RECETTE DU JOUR. Brick de légumes

Un petit plat tout simple et inratable ! Qui a envie de dévorer ces cônes de bricks ??<p><b>Pour 4 personnes</b><br>Préparation : 10 min<br>Cuisson : 10 min<p><b>LES</b> …

Recette palestinienne : Kefta au four au tahini - Recette Version Femina

• Préchauffer le four à 220 °C (th. 7-8). Placer environ 1/4 de la viande dans un saladier et réserver. Mettre le pain dans un autre saladier. Couvrir …

Crackers à l'huile d'olive et aux herbes - Un déjeuner de soleil

Crackers à l’huile d’olive et aux herbes<p>J’aime les crackers surtout quand ils sont préparés maison et je fais un peu ce que je veux. Je vous propose …

Les meilleurs restaurants japonais de Paris

PUBLIÉ LE VENDREDI, 16 MARS 2018<p>Vous êtes un amateur de ramen, nouilles de soba, sushis et sashimis ? La rédaction a déniché les spécialités des …

Croquettes au jambon & saucisse italienne

La croquette, ou boulette, est aussi le genre de recettes où j’aime bien improviser… et surtout, j’aime les manger ! J’ai publié régulièrement sur ce …

Pain à l'ail (garlic bread) - Un déjeuner de soleil

Pain à l’ail (garlic bread)<p>Un pain croustillant, parfumé, tout chaud prêt en quelques minutes et toujours apprécié… Je vous présente le <i>garlic bread</i> …

Saumon gratiné - Un déjeuner de soleil

Je prépare ce <b>saumon gratiné à la moutarde et aux herbes</b> depuis un bon bout de temps et très très souvent. À chaque fois, on se régale et il me sauve …

Cuisine

Boeuf aux oignons à la chinoise - Un déjeuner de soleil

Boeuf aux oignons à la chinoise<p>Aujourd’hui on mange <b>chinois</b> mais avec un plat très simple, avec peu d’ingrédients et à la saveur finalement familière …

Comment petit-déjeuner sainement sans fringale en matinée ?

On n’a pas trouvé meilleure idée pour démarrer la journée du bon pied que de prendre un petit déjeuner sain et bien pensé qui apporte suffisamment de …

Cuisine

Déjeunez à prix bistrot chez un chef 3 étoiles Michelin

Alors que le célèbre guide Michelin désignera lundi ses nouveaux lauréats, nous avons listé des adresses de très grands chefs… à prix cassés.<p>C’est …

Vin

C'est moi qui l'ai fait !

Depuis ce cake à la pistache, je ne m'étais plus inspirée d'une recette vue dans un magazine de cuisine. Souvent, il y a des idées qui me font envie …

Cuisine

Salades d’hiver : des recettes vitaminées et complètes

Voir tous les diaporamas<p>30 photos<p>Salade tiède d'orge à la courge et au chèvre frais Voir la Recette<p>Salade de céleri facile et légère Voir la …

Cuisine

Pots de Crème au Chocolat au Lait et à la Fleur de Sel

Pots de Crème au Chocolat au Lait et à la Fleur de Sel - ©<p><b>4 personnes</b><p><b>Facile</b><p><b>Bon marché</b><p><b>5</b> /5 (1votes)<p>Ingrédients<p>120 g de chocolat au lait<br>• 2 jaunes d'oeuf …

Le poireau, cet hercule à tout faire

Ce légume est l'acrobate de toutes les cuisines et il aime suer avec les pâtes et le fromage bleu.<p>Le poireau en cuisine, c’est un peu comme la Lada …

Cuisine