Pili Gil

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22 planes de última hora para el puente de mayo

Playas canarias, música en Ibiza y Gijón, ‘spas’ relajantes, rutas gastronómicas y citas primaverales en la Provenza y Roma. Minivacaciones a partir …

Las nueve reglas de oro para hacer ensaladas perfectas (de las que no te canses nunca)

Lechuga, tomate y, si acaso, cebolla. Estos tres elementos siguen conformando la gran mayoría de las <b>ensaladas españolas</b>, que se suelen servir como …

Ocho errores que ya no cometo cuando hago pizza casera y un truco para recalentar las sobras

Hacer pizza en casa en relativamente sencillo, pero muchas veces nuestra pizza no queda perfecta y es porque cometemos fallos de principiante. A lo …

Ayuda ‘online’ para montarte hoy mismo una escapada de Semana Santa

Recopilamos las mejores listas de buscadores de vuelos, agencias ‘online’, páginas de turismo colaborativo y ‘apps’ para organizar un viaje<p>Quedan …

21 irresistibles tartas de fresa para celebrar su temporada

Las fresas cada vez llegan antes al mercado pero para mí siguen siendo <b>una fruta que celebra la primavera</b>. Ahora que ya el invierno va quedando atrás …

Paella, esto es todo lo que necesitas saber para que te feliciten

Hacer una paella, es una tarea más o menos sencilla, pero hacer una buena paella de esas que se recuerdan y todos los que la prueban la recuerdan …

12 cremas que todo cocinillas tiene que saber hacer bien

Un buen plato de crema es siempre bienvenido en las mesas de muchos de nuestros lectores. En épocas de frío, servirla a la hora de la cena reconforta …

27 recetas saladas y dulces para todas las ocasiones en el menú semanal del 16 al 22 de febrero

Esta semana hemos estados muy ocupados cocinando y el <b>menú semanal</b> de hoy está cargado de propuestas. Como siempre las hay de todos los colores, …

11 recetas de bocado (saladas y dulces) para un picoteo "redondo"

Siempre me han gustado los bocados con forma redonda, los encuentro perfectos para un picoteo a la hora del aperitivo o para esos momentos en que me …

El nombre del angel

Cerré mis ojos y le pedí un favor al viento

Y me di permiso

Así prepara los canelones la madre de los hermanos Roca

Si a Marcel Proust una magdalena le conectaba con el paraíso de su infancia, para muchos los canelones <b>son el pasaporte hacia ágapes festivos</b> y …

Las 37 mejores recetas de canapés y aperitivos con hojaldre de Directo al Paladar

¿Es el hojaldre uno de los mejores inventos de la humanidad? De la cocina al menos seguro que sí, una deliciosa y mágica masa que funciona como un …

Siete cenas de Navidad, fáciles y económicas

Hace unos días os puse 17 menús de Navidad completos, para facilitaros la configuración de vuestro menú navideño y <b>algunos demandabais ideas</b> …

18 dulces que no pueden faltar en Navidad

Del turrón alicantino a los polvorones de Estepa, postres clásicos que no pueden faltar en estas fechas<p>1 Turrón de Jijona y turrón de Alicante<p>Hace ya …

Cómo convertir el cava en la mejor bebida de la Navidad: 11 cócteles para disfrutarlo más

Los vinos espumosos son la guinda de las grandes celebraciones y por eso no pueden faltar tampoco en Navidad. Cava y champán llenan los lotes …

17 ideas para tu menú de Navidad

Se acerca la cena de Nochebuena y las comidas de Navidad y San Esteban y en muchas casas ya han comenzado los nervios para la organización de los …

Alta cocina en casa sin mover un dedo

En El Comidista solemos tirar de producto humilde. El <i>foie</i>, la langosta de Mallorca y el caviar de beluga los dejamos para ocasiones muy contadas y …

17 ideas para decorar la casa con velas en esta Navidad

Las <b>decoraciones de Navidad</b> suelen ser un buen momento para buscar alternativas interesantes para que el hogar respire los aires festivos de …

33 recetas (saladas y dulces) de Navidad y mucho más en el menú semanal del 1 al 6 de diciembre

Viernes de fiesta y de puente-acueducto en todo el país, aquí estamos con una nueva entrega del <b>menú semanal</b>. Fieles a nuestra cita hacemos repaso de …

Cómo elegir un buen jamón (y comerlo como se debe)

Comer un pedazo de jamón puede ser un gran placer para los sentidos, un simple bocado… o algo repulsivo, si la pieza es muy mala. Porque <b>algunos</b> …

Cómo cocer nécoras vivas en casa

A la hora de comprar marisco es preferible elegir marisco vivo, lo que nos da garantía de que está en perfecto estado pero hay quien tiene miedo de …

Receta de navajas a la plancha

Las navajas son un molusco bivalvo con forma alargada que recuerda a las navajas de barbero, de donde han tomado su nombre. Es un marisco …

Una docena de tartas y postres que nunca fallan

¿Cuántas veces has intentado hacer una receta que parece infalible, pero llegado el momento de la verdad te ha quedado como un churro? Quizás la …

Una vuelta al mundo en 29 dulces de Navidad tradicionales

Uno de los aspectos que más me apasionan de la gastronomía son las tradiciones de cada rincón del mundo, y las fiestas navideñas están llenas de …

57 aperitivos y canapés sencillos y baratos

A la hora de planificar los menús de Navidad solemos poner toda la atención en los platos principales y descuidamos un poco el picoteo previo. Además …

Ocho recetas con crema pastelera

Este es un recopilatorio para amantes de la crema pastelera, una de las elaboraciones de pastelería y repostería más usadas a lo largo y ancho del …