Pierre-Henri Dubois

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Sauce tomate maison pour pizza

Vous vous régalerez avec cette <b>sauce tomate maison</b> que vous pourrez utiliser pour garnir votre pâte à pizza. Un vrai régal. Mais vous pouvez aussi …

Cuisine

Les bateaux néo-rétro qui nous font rêver

Toute une industrie de la luxe-nostalgie gagne chaque année des parts de marcher. Après l’automobile, c’est autour du nautisme d’être submergé par …

Carpaccio de saumon mariné à la fleur de sel de Denny Imbroisi

Tout récemment nommée "Meilleure table étrangère de l'année 2017" par le guide Pudlowski pour son restaurant IDA, Denny Imbroisi, l'italien...

Pâtes aux asperges comme en Italie - Un déjeuner de soleil

Ces <b>pâtes aux asperges</b> toutes simples, fraîches, savoureuses et très <b>italiennes</b> (des petits détails qui changent tout) font partie de mon quotidien. …

Qu'est-ce que je vais faire du reste de restes qu'il reste... Mes lasagnes aux courgettes et à la brousse...

Selle d'agneau aux épices, boulghour, sauce yaourt et menthe

Ne vous laissez pas décourager par la liste des ingrédients. Vous avez certainement tout dans le placard. De plus, je vous propose ici un plat …

Cuisine

Pommes de terre confites à l'ail et au romarin

J’aime beaucoup faire cette recette lorsque j’ai des <b>petites pommes de terre nouvelles</b>. Petit Papilles lui n’est pas fan des pommes de terre avec la …

Cuisine

Nouvelle star, le poulpe

Longtemps cantonné au rayon des mochetés gustatives, le poulpe truste les tables du moment. Trois raisons d’y croire et de le …

Curry de poulet aux pois chiche façon Jamie Oliver

Il existe une multitude de façon de faire un curry…<br>J’avoue que je ne suis pas très à l’aise avec la cuisine épicée, encore que j’ai fait des progrès …

Cuisine

Frites maison : recette et trois astuces pour les réussir - Un déjeuner de soleil

Si vous souhaitez faire des <b>frites de pommes de terre</b>maison dans les règles de l’art, n’hésitez plus ! Voici la recette mais surtout toutes les <b>astuces</b> …

Cuisine

C'est moi qui l'ai fait !

Pas une semaine sans que je ne fasse des légumes rôtis, surtout en hiver. Ça marche avec la famille des courges, les panais, les patates douces, les …

C'est moi qui l'ai fait !

Si vous suivez mon blog, vous savez que je suis fan de cuisine indienne et que je fais très souvent des currys à la maison.<p><b>Pour rappel, le curry est</b> …

Cuisine

Confit de canard à l’apéro de Josée di Stasio

2 cuisses de canard confites du commerce (environ 450 g)<p>90 ml (6 c. à soupe) de sauce aux canneberges du commerce Baies D’Or<p>10-15 ml (2-3 c. à thé) …

Cuisine

Yahoo fait désormais partie d’Oath

Avant de continuer...<p>Yahoo est maintenant dans la Famille Oath. En raison de la réglementation européenne sur les données, nous (Oath), nos …

15 dips pour un apéro qui a tout bon

A base de légumes, de poisson, de fromage, et agrémenté d’épices ou d’herbes aromatiques, le dip est l’ingrédient parfait pour un apéro réussi. …

Smart city : 10 innovations prêtes à rendre les villes intelligentes

Chaque année depuis 2011 le Smart City Expo World Congress réunit à Barcelone, l'une des références de la ville intelligente, les géants du numérique …

Innovation

La sauce tamari, l’autre sauce soja

D’origine japonaise, la sauce tamari ressemble à s’y méprendre à la chinoise sauce soja. Pourtant elles sont différentes. On vous dit tout ce qu’il …

Cuisine

Comment choisir son couteau de cuisine ?

Le dernier snobisme des fans de cuisine ? Le bon couteau ! Accessoire ultime des chefs et must have des foodies, ces fines lames affutent vos petits …

La gastronomie corse dans toute sa splendeur

Méconnue des Continentaux, et parfois des Corses, la gastronomie de L'Île de Beauté est aussi riche en produits locaux qu'en recettes gourmandes. …

Ghoribas au sirop de thé Jasmin Flowers... parce que décidément j'aime ces drôles de pâtisseries !

Aubergine et tomate marinées, menthe, chèvre

Simplissime, cette entrée d' au bergine et tomate marinées, menthe, chèvre (ou plat végétarien) peut se préparer à l'avance, en cuisant les …

Churrasco (grillades à la brésilienne)

Côtes levées de porc<p>80 ml (1/3 tasse) de jus d’orange (environ 1 orange)<p>2 gousses d’ail, écrasées<p>2 ml (½ c. à thé) de sel<p>750 g (1 2/3 lb) de côtes …

Cuisine

C'est moi qui l'ai fait !

Il aura fallu que je vois les gestes de Pegan, la chef de notre resto de plage à Koh Chang en Thaïlande pour comprendre enfin pourquoi la salade de …

Cuisine

C'est moi qui l'ai fait !

J'ai longtemps cru que cette salade de bœuf épicée était le plat emblématique de la cuisine thaïlandaise. Finalement, en 3 semaines de voyage, nous …

Cuisine

C'est moi qui l'ai fait !

Notre voyage en Thaïlande est terminé et nous en gardons un souvenir ému. Nous parlons déjà d'y retourner tellement nous avons aimé les contrastes de …

Salade poulet quinoa

Préparation de la recette<p>Verser le quinoa dans une casserole, le couvrir largement d’eau, faire cuire 10 minutes environ, égoutter et laisser …

Tarte chiboust au citron meringuée

Il est des exigences que l'on a tout de suite envie de satisfaire, comme pour cette tarte au citron d'anniversaire . Parce que j'en fais rarement …

Chili con carne de joues de bœuf

La <b>joue de bœuf</b> est un morceau absolument génial pour tous les <b>plats mijotés</b>. Il a un moelleux et un fondant absolument incomparable. Que ce soit pour …

Cheese cake japonais aux 3 ingrédients : ravie d'avoir testé cette recette qui fait fair le buzz. A très bientôt pour la recette sur le site 750g 😄

Poulet au beurre (à la mijoteuse)

Le poulet au beurre est certainement un de mes grands favoris dans la cuisine indienne (avec les caris végétariens bien entendu!). J'avais déjà <b>ma</b> …