Gonzalo Posada

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5 razones por las que tomar cacao

Granos de cacao, con ellos comienza todo…Muchos son los platos salados y dulces que se preparan y decoran con <b>cacao o chocolate.</b> La principal …

Ñoquis con bacon y queso brie

Si os gustan los ñoquis (o gnocchi) con una salsa cremosa y mucho sabor, aquí tenéis una receta muy fácil de hacer y con la que vais a conquistar a …

Receta: ¿Cómo preparar barritas de cereales caseras?

Se acerca la vuelta al cole y compartimos en este post una receta de barritas de cereales, sanas y nutritivas, que harán las delicias de los más …

Tortitas o latkes de calabacín y patata. Receta para acompañar lo que tú quieras

Si a mí me encanta el calabacín en casi todas sus versiones, incluyendo crudo o en formato de "falsa pasta", mi novio necesita disfrazarlo un poco …

¿Qué son los latkes? Historia y tradición de un plato esencial de la cocina judía

Cuando empecé a interesarme por la cocina no me cansaba de explorar la red buscando recetas de todo tipo. En aquellos inicios me llamaron mucho la …

El café especial que muchos cafeteros no conocen

¿En qué se diferencia el ‘specialty coffee‘ del café comercial? ¿Sabes en qué te tienes que fijar para detectar una mala cafetería?El llamado <b>café de</b> …

Hoy Cocinas Tú: Receta de flan de huevo tradicional

¿A quién no le gusta un flan de huevo casero para disfrutar de un buen postre? Sea en una comida de diario, o en una comida especial, hoy en día …

La Guía Michelin: cómo una firma de llantas revolucionó la industria gastronómica

Impreso en un cartel publicitario, un famoso muñeco hecho de neumáticos apareció por primera vez en 1898.Levantaba una copa de champaña llena de …

Los retos internacionales del queso, a debate en Cheese 2017

La inauguración de Cheese 2017 —este próximo viernes— contará, además. con la concesión del premio ‘Resistencia quesera’, un reconocimiento que la …

Los mejores bocadillos del mundo

Y es que, los humildes bocadillos hace mucho que dejaron de ser el último recurso para resolver una comida rápida. Hoy ocupan ya un espacio propio en …

¿Cómo se diseñan y aprueban las recetas oficiales de los libros de Thermomix?

Todos conocemos Thermomix y sabemos que este robot de cocina es un gran pinche para quienes disfrutan cocinando y un indispensable para quienes no …

Leonor Espinosa, Mejor Chef Femenina de América Latina 2017

El próximo 24 de octubre se celebrará en Bogotá (Colombia) la gala de presentación de la quinta edición de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de …

26 sándwiches populares de todo el mundo

De los autores de 10 recetas de pizza que no habíamos imaginado, 7 hamburguesas inspiradas en la Navidad, y 14 maneras de transformar una patata, …

9 salsas de tomate

Para todos los que tengáis huerta seguro que <b>durante estos meses tendréis un excedente tomates</b>. Pensando en todos vosotros hemos creado este …