Phoebe

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赶路回家,怎么少得了盐酥鸡

多年来我对盐酥鸡一直怀着一份割舍不了的特殊感情。说实在的,盐酥鸡并非什么稀罕物,街头巷尾常有的普通小吃而已。但是,每每吃起盐酥鸡,我就想起高中的时光。高中的时候我住校,每到周五都要穿过半个城市回家,和家里人共度周末,周日下午再返回学校。从学校到我家的路途也是甚远,须从学校坐公交到地铁站,出地铁后还要 …

“美式”咖啡里的深浓情意

不知道从什么时候,我爱上了美式。苦苦的,在舌根徘徊不绝的苦味。我喜欢这种纯粹的味道。美式是咖啡中最普通的一种,是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,口味比较淡。因为萃取的时间比较长,因此咖啡因含量也比较高。“美式”却属于“意式”。虽然“美式咖啡”就是“意式浓缩加热水”,但是却绝不是简单地把热水加进去那 …

总会有一样东西相伴你左右

工作单位位于闹市区的好处,就是每到饭店便能闻到阵阵饭香,像赶不走的小精灵一直催促着你赶紧下班。拐进一条长长的小巷,尽头是一家人气颇旺的竹笼蒸饭店。每天中午吃完饭散步的时候总会经过,店门口前的木桌子坐得满满当当,大家都翘首等着属于自己的一笼蒸饭。蒸饭上桌,打开盖子,热气冲天,把店铺招牌都遮得若隐若现, …

椰浆螃蟹,温柔与狂野的相遇

见青蟹生猛又价宜,有购来泡制蟹煲的冲动,一转念,想到要开大油锅滚泡过油,剩下那锅油真不知要多久才用完,不符合健康烹饪首要条件———新鲜。今次,换换口味,弄一道椰浆糯米蟹。澳洲泥蟹(Mud crab)以个大肉满见称,通常个重五百克至一公斤,个别可达三公斤。绑蟹也就一塑胶绳,店家不喜欢客人翻来翻去,挑了 …

麻辣土豆片里,有爱的滋味

在兰州,说到有名的小吃,麻辣土豆片算一份。通渭路的马三洋芋片藏身在小学旁的巷子里,环境嘛,也只能用“偏僻脏乱”来形容了。偏偏食客络绎不绝,就连来兰州的游客途径张掖路也要来一吃究竟。在这里,连小孩子也变得“阔绰”起来——“20串洋芋片,20串豆皮,再加一瓶胡萝卜素!”。这时候说“唯爱与美食不可辜负”倒 …

多希望我和你,只有一碗牛腩伊面的距离

春天该很好,你若尚在场。<br>又是一年四月一,你还好么?那天香港的街头一如往常,人流熙攘,华灯初上。街旁霓虹招牌探出头来,俯身看着陌生且行色匆匆的我…<br>我正走在去上环九记牛腩的路上。转入歌赋街,两层的小楼外和传说一样排着长队。有人说这里曾有无数明星光顾,但我探寻到来,只为了那个从青春年少一直仰慕至今的男人— …

外公,我们去吃三鲜豆皮吧

有次和朋友在超市里闲逛,忽然馋虫一起,半趴在购物车上哀嚎。“豆皮,豆皮,我要吃三鲜豆皮……”朋友不明就里,指了指冷柜里的千张,“喏。”我慷慨地回她一个白眼。我记忆中的豆皮是怎样的呢?是这样子的。焦脆的外皮,还有同样焦香的糯米。糯米和脆皮中嵌着颗颗小豆干,豆干卤得浓郁喷香,美妙地混杂在糯米中。吃的时候 …

一不小心,做出了完美的水波蛋

<b>食堂里恼人的老口蛋黄</b>作为一个小电锅被宿管阿姨收走两次、至今不敢要回来的倒霉孩子,如果早上想补充点蛋白质,我不得不屈服于学校食堂的白煮蛋。可它是多么令人绝望呀:蠢笨的个头,莫名坚硬且难剥的外壳,坚韧弹牙如皮蛋,蛋白竟然还自带分层。更不用说外层发青、内里掉渣,口感令人联想到粉笔的老口蛋黄……若是早餐时段 …

这份鸡蛋煎饼,把我带回了家

一前几天的清明假期,我离开广州,回到了那个熟悉又温暖的小城。到家已是下午三点,因为事先没跟家人提回家的事,家里没人。用热水洗了脸,换上睡衣,我很快钻进了舒服的被窝,楼下小孩的嬉戏声不知为何成为很好的入眠曲。醒来时,已经五点半了,天色已渐渐暗下来,刮起凉风。离开这个地方有一个多月了,我决定出去走走。不 …

翻滚着的重庆火锅,谁能不爱它

“你心中理想的生活是怎么样的,你要基于自己的想法,以自身为轴,构建一个体系来一步步规划你想要的生活。”“讲人话。”“……这毛肚和鸭肠真好吃。”我和老徐坐在重庆南山上一家占据了整个山头的火锅店,我们的一侧是咕噜咕噜翻滚着的重庆火锅,还有满满一大桌子的菜,另一侧则是漫山遍野的火树银花不夜天。我可怜巴巴地 …

听,这里奏起了蛋炒饭的战歌

我是个地道的北方人。你可能会想:“接下来,肯定要讲某种特色面食了。”实不相瞒,从小到大,我最爱的只有米饭。一个不吃菜都能扒上两碗的小屁孩,对米饭的爱绝对是到极致了。而我最喜爱的米饭菜肴,便是那最普通不过的蛋炒饭。一开始,我也未能掌握蛋炒饭的诀窍,可吃得多了,也渐渐摸到了些门道。许多人常常懊恼,将蛋液 …

爷爷的柴火南瓜籽,最是焦香

今天看书时看到有这个词:Spiced Pumpkin Seeds。看到时愣了愣,转念一想,这不就是五香南瓜籽吗?没想到在书里看到了英文版的这个词,中文版都忘了多久没有听过了,更忘了多久没有吃过这种儿时的小零嘴了。在这个物质丰富年代,普通百姓已经很少炒南瓜籽来吃了。反而若是去一些高档的餐厅,会炒来放在 …

大蒜雪糕、亡魂美食,这些古怪的美食节,你敢去吗?

提到美食节,你想到的是什么?如果想到的只是“吃吃吃”,那你就需要补补课啦!因为世界上有些美食节,不但能“吃”,还能“玩”,可能还很重口味哦。此时春光正好,微风习来,心情愉快,胃口大开。我带着嘴,你带着钱,向世界出发,和那些个性独特、古灵精怪的美食节来一次华丽的邂逅吧!<b><br>“血”流成河的番茄大战-西班牙巴</b> …

学校旁的手抓饼,是记忆里有味道的风景

你有没有发现?有时候,你能说出你最爱的食物是什么。却偏偏说不出你和它最初相遇的记忆。我最喜欢吃手抓饼,但早已忘记那第一次的体验。只知道最常吃手抓饼的时候,我还是一个大三的学生。每个学校门外一定会有手抓饼的摊子,每到下午放学时分,小贩就会拉着他的小推车,准时来到校门口。而我因为贪图方便,总爱光顾最靠门 …

青春就是吃着薯片看科比

今天,是科比退役赛的比赛日,上课的时候,发现男生少了将近一半。科比以60分完美收局时,朋友圈已被刷屏,每个人似乎都不舍科比的离开。我不懂篮球,也不是科比的球迷。只知道,科比在好多男生的青葱岁月里都扮演着一Superstar的角色。那时男生们会在手上戴印有数字“24”和科比打球身影的运动手环,会在课间 …

美好的早晨,从一盘菜脯蛋开始

天气渐渐闷热,人也愈来愈烦躁了。昨晚远方的父亲突然来电,寒暄了几句就直入正题。“你在大学期间争取当个党员吧。”电话那头是父母殷切的期盼,可惜电话这头的我,却是个不争气的孩子。不愉快地道声晚安,转头开始跟朋友发牢骚。不开心的时候,总想吃点清淡的不油腻的,好缓缓心情,自然就想起了白粥和菜脯蛋这个清爽的搭 …