Philipp Wäldele

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Oben ohne Burger Buns

Nie mehr Burger Buns kaufen! Diese schlichten «oben ohne Burger Buns» sind einfach in der Herstellung und schmecken selbstverständlich um einiges …

Rezepte

Gerührt, nicht geschüttelt: Gin & Pear

Heute präsentieren wir euch mal wieder einen Cocktail bzw. eigentlich spricht man ja inzwischen von Drinks, das hört sich gleich schon viel edler an. …

In Hamburg erfunden: Gin Basil Smash – der beste Sommer-Drink aller Zeiten

Als ein Barkeeper den Gin Basil Smash das erste Mal servierte, hätte er bestimmt nicht damit gerechnet, dass er die ganze Welt erobert: Gin, Basilikum, Zitrone - Zutaten für den perfekten Cocktail.<p>Ein guter Cocktail kann so einfach sein. Das dachte sich auch Jörg Meyer, Besitzer der Hamburger Bar …

Hendrick's Gin: fünf sommerliche Cocktails zum Weltgurkentag | about

<b>Hendrick’s Gin präsentiert fünf exquisite sommerliche Cocktail-Rezepte zur Inspiration für einen geschmackvollen und abwechslungsreichen</b> …

Bronx Cocktail

It’s Gin O’Clock! Passend zum heutigen <b>World Gin Day</b> gibt’s mal wieder einen Cocktail Klassiker mit meiner Lieblings Spirituose. Oldie but GoldieIch …

Rezepte

Grill-Gemüse Aubergine marinieren & grillen: Tipps und Rezepte für gegrillte Aubergine

<b>Die Aubergine ist ein sehr beliebtes Grillgemüse. Männersache verrät dir, wie du Auberginen ganz einfach und schnell marinierst und …

Der beste Matsch der Welt

Wenn man das Gericht ganz langsam ausspricht, verrät es einem schon, wie gut es schmeckt: hmmmmmmmm. Die orientalische Paste aus Kichererbsen ist …

Rezepte

Cookie Dough Eis wie von Ben & Jerry's selber machen

Nachdem ich euch am Donnerstag schon das Cookie Sandwich a la „Wich“ gezeigt habe, gibt es heute wie versprochen das passende Eis dazu! Nun haben wir …

Mit diesen einfachen Rezepten wird dein Grill-Sommer zum besten bisher

Grillieren? Das kannst du besser! Mit diesen einfachen Rezepten wird dein Grill-Sommer zum besten aller Zeiten<p>Grill-Saison! Jubelt! Aberrr ...<p><b>...</b> …

Bei Sonnenschein macht Pasta doppelt glücklich

Es gibt unglaublich viele und lange wissenschaftliche Artikel darüber, warum es glücklich macht, Nudeln zu essen. Die Antwort darauf ist kurz gesagt: …

Addo Elephant Park: Informationen, Tipps und Tiere

<b>Der Addo Elephant Park am Ende der bekannten „Garden Route“ ist vor allem wegen seiner – wie der Name schon verrät – Elefanten bekannt. Aber im Addo</b> …

Vom Wohnzimmer ins Wasser

Wer hat nicht schon davon geträumt, unmittelbar am Strand zu wohnen? Exklusive Villen direkt am Meer erfüllen solche Wünsche auf Zeit. Diese acht …

Mediterranes Fischragout – sehr gesund und kalorienarm

Zuerst das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und dann den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln, den Fenchel und den Brokkoli in die Pfanne geben und für …

Bratpfannen Test %%currentyear%%

Pfannenhelden beim WDR mit „Vorkoster“ Björn Freitag<p>Am Freitag, den 20.04.2018 um 21:00 Uhr strahlte der WDR in einer Ausgabe von <i>„Der Vorkoster“</i> …

Rezepte zum Nachkochen: Falafel - die fleischlose Alternative

Falafeln sind Bällchen aus Kichererbsen, leicht herzustellen und eine Alternative zu Fleisch, wenn alle anderen grillen.<p>Das Studentenwerk der Universität Bonn betreibt für deren Geisteswissenschaftler und Juristen die Mensa Nassestraße. Sie hat sich wahrscheinlich gebessert. In den 1980er Jahren …

Gebackener Camembert de Normandie

Gebackener Camembert mit Datteln, Walnüssen und Pistazien<p>Wie schon öfter erwähnt stehe ich ja auf einfache, frische Gerichte, die sich in kurzer Zeit …

Die besten Nachos mit Käse, selbstgemachter Guacamole und Sour Cream

Den Ofen mit Oberhitze auf 200 °C vorheizen. Wer eine Grillfunktion im Ofen hat diese benutzen.<p>Die Nachos in 2 Formen geben. Dabei darauf achten, …

Die besten Shopping-Adressen in Berlin

Wer die deutsche Hauptstadt besucht und auf der Suche nach den besten Shoppingadressen ist, der dürfte schnell ein wenig überfordert sein. Und …

Flanksteak mit Sojasauce aus der Berndes Balance Induction Enduro Grillpfanne

Heute geht es mal nicht nur um das Rezept für unser Flanksteak, sondern auch um unsere Erfahrung mit der neuen Grillpfanne von Berndes aus der New …

Marokkanischer Kichererbsen-Eintopf mit Salzzitronen

Auf Salzzitronen warten ist schon so eine Sache: Die Vorfreude ist groß und so möchte man am liebsten täglich mal das Glas rausholen und nachschauen, …

Chili con Carne mit Bier

<i>Dieses Rezept von mir ist zuerst in leicht abgewandelter Form in der USA-EssBar von derStandard.at erschienen.</i><p>Aus welchen Zutaten ein „authentisches“ …

Einback

11. Februar 2018<p>Eigentlich ist die Faschingszeit ja für Fettgebackenes wie Berliner, Quarkbällchen und Co. bekannt. In der Soulfood-Küche habe ich …

Libysche Suppe mit Hackfleisch, Kichererbsen und Couscous | neverstopeating

Okay, okay, das Photo ist miserabel, man erkennt weder Kichererbsen noch Couscous, die Petersilie war tiefgekühlt und ein Klecks Joghurt hätte sicher …

Ich brauch‘ was Warmes – Wirsing-Speck Suppe mit Bohnen, Koriander und Pecorino

Der Körper wehrt sich gegen das nasskalte Wetter, er muss sich umgewöhnen, noch vor zwei Wochen durfte er sich bei tropischer Hitze räkeln und nun …

Noch mehr Winter-Soulfood: La Ribollita

Die Ribollita.<br>So schön, wie sich ihr Name anhört, ist sie leider nicht, die Wiedergekochte.<br>Aber so unglaublich gut und ein echter …

Foodporn auf Youtube: Köstliche Chili-Cheese-Nuggets zum Selbermachen

Sie wollten schon immer einmal Chili-Cheese-Nuggets selbermachen? Kein Problem. Food-Tuberin Yasilicious zeigt Ihnen ein kinderleichtes Rezept für die käsigen Köstlichkeiten.

Chili con Carne meine Version dieses Klassikers

Puh! Es wird dringend Zeit für etwas herzhaftes hier auf dem Blog. Ich gebe zu, ich habe das die letzten Wochen kläglich vernachlässigt. Das muss …

Falafel – Originalrezept aus Israel

Frittierte Kichererbsenbällchen nach einem Rezept aus Israel<p>Neben einem Rezept für Shakshuka, hat Tom aus Tel Aviv auch ein Original-Rezept für …

Der große Guide: So baust du Burger Patties zum Niederknien!

Harter Typ oder Softy? - Feste oder weiche Patties?<p>Es gibt zwei Methoden, dein Patty zu formen. Entweder du arbeitest mit etwas Druck und formst dein …