Paula Zahn

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Aprikosenreis mit Mandeln

Zutaten<p>•<p>250 g Langkornreis<p>•<p>Salz<p>•<p>500 g reife Aprikosen<p>•<p>150 g Crème fraiche<p>•<p>4 EL Zucker<p>•<p>4 cl Aprikosenschnaps<p>•<p>Minze zum Garnieren<p>Facts<p>PORTIONEN: 4 …

Rezepte

Zur Feigen-Hochsaison: drei schnelle Rezepte, die superlecker sind

Wenn es um Obst und Gemüse geht, lieben wir es, auf dem heimischen Markt einzukaufen. Besonders, weil wir dort oft seltenes Regionales und Saisonales …

Fleischkloß famos

Der unerwartete Frühwintereinbruch weckt Gelüste nach schweren, herzerwärmenden Speisen. Eine gesunde Kalorienvorsicht ist also angebracht. Dabei …

Gebrannte Vanillecreme mit Lavendel

Zutaten<p>•<p>1 Vanilleschote<p>•<p>100 ml Milch<p>•<p>½ Päckchen Vanillezucker<p>•<p>350 ml Sahne<p>•<p>4 Eigelb<p>•<p>75 g Zucker<p>•<p>Lavendelöl<p>•<p>2 Teelöffel brauner Zucker<p>•<p>ein paar …

Rezepte

Aperol kann mehr als nur Spritz – hier kommen die 4 besten Rezepte

Der Sommer steht vor der Tür! Was gibt’s da Schöneres als einen Aperitif im „Italian-Style“ auf dem Balkon, der Terrasse oder im Lieblings-Restaurant …

Strawberry Shortcake mit Hafer und Mandeln

Zutaten<p>•<p>1 Cup (ca. 140 g) Haushaltsmehl<p>•<p>½ Cup (ca. 45 g) Haferflocken<p>•<p>1/3 Cup (ca. 45 g) Mandelsplitter<p>•<p>1/3 Cup (ca. 70 g) plus 2 EL Zucker<p>•<p>2 TL …

Rezepte

Bulgur-Salat mit Kräutern

Zutaten<p>•<p>250 g feiner Bulgur<p>•<p>250 ml heißes Wasser<p>•<p>1 kleinere Gurke<p>•<p>4 Tomaten, ca. 400 g<p>•<p>2 frische, grüne Peperoni<p>•<p>1 Bund frische Minze<p>•<p>1 Bund …

Rezepte

Balsamico-Pasta: Superlecker & perfekt für die Mittagspause!

Pasta-Rezepte gibt es wie Sand am Meer. Doch wirklich neue Ideen sucht man beinahe vergeblich. Wir haben jedoch eines gefunden, das uns schon schon …

Gnocchi an Garnelen in Limettensauce

Zutaten<p>•<p>1 Packung Gnocchi (= 500 g, z.B. von Henglein)<p>•<p>250 g küchenfertige Garnelen<p>•<p>500 g grüner Spargel<p>•<p>2 Schalotten<p>•<p>2 EL Butter<p>•<p>200 ml …

Rezepte

Cremiger Zitronen-Käsekuchen

Zutaten<p><b>Für den Boden:</b><p>•<p>300 g Spekulatius<p>•<p>125 g Butter, zerlassen<p>•<p>weiche Butter, für die Backform<p><b>Für die Kuchenmasse:</b><p>•<p>4 Blatt Gelatine<p>•<p>3 Bio-Eier<p>•<p>150 g …

Rezepte

Sonntagsgericht: Schnelle Frühlingssuppe mit Hühnchen

Für mich nach wie vor ein Rätsel, warum man diese Zeitumstellung nicht einfach endlich mal abschafft, wo sie ja sowieso nicht international am …

Apfelpfannkuchen

Zutaten:<p>•<p>ca. 200 g Mehl<p>•<p>ca. 300 ml Milch<p>•<p>4 Eier<p>•<p>6 EL Zucker<p>•<p>1 Prise Salz<p>•<p>4 Äpfel (z.B. Boskop)<p>•<p>1–2 TL Zitronensaft<p>•<p>1 TL Zimt<p>•<p>6 EL …

Rezepte

Pasta mit karamellisierter Zitrone, Brokkoli und Mandeln

zutaten<p>•<p>Salz<p>•<p>500 g Brokkoli<p>•<p>500 g Pasta (z.B. Penne)<p>•<p>3-4 rote Zwiebeln<p>•<p>2-3 Knoblauchzehen<p>•<p>2 kleine Biozitronen<p>•<p>4 EL Rohrohrzucker<p>•<p>80 g …

Rezepte

Johannisbeer-Cheesecake

zutaten<p>•<p>250 g Mehl<p>•<p>100 g gemahlene Mandeln<p>•<p>200 g kalte Butter<p>•<p>100 g Zucker<p>•<p>1 Pck. Vanillezucker<p>•<p>1 TL Abrieb von 1 Bio-Zitrone<p>•<p>200 g …

Rezepte

Kartoffeltaler mit Pesto

Zutaten<p>•<p>500 g Kartoffeln<p>•<p>75 g Cashewkerne<p>•<p>½ rote Paprika<p>•<p>je ½ Bund frische Petersilie und Rucola<p>•<p>100 g Haferflocken<p>•<p>1 TL Salz<p>•<p>1 TL Dijon- Senf<p>•<p>½ TL …

Rezepte

Foodtrend Pink Pasta: So kocht ihr sie nach

Wer von Pink in diesem Jahr nicht genug bekommen kann, für den haben wir jetzt das ultimative Rezept: Pinke Pasta. Die Nudeln in der Trendfarbe sehen …

Joghurt- & Matcha-Swirl mit Mango

Zutaten<p>•<p>1 reife Mango, geschält, entsteint, in kleine Würfel geschnitten<p>•<p>4 TL Zucker<p>•<p>100 g weiße Qualitätsschokolade (z. B. Lindt oder Perugina), …

Thai-Glasnudelsalat

Zutaten<p>•<p>8 EL Limettensaft<p>•<p>Fisch- und Sweet-Chili-Sauce<p>•<p>2 EL Pflanzenöl<p>•<p>1 EL Zucker<p>•<p>375 g Glasnudeln,<p>•<p>12 Kirschtomaten<p>•<p>400 gekochtes Hühnerfleisch<p>•<p>100 …

Rezepte

Chess-Pie mit Buttermilch und Zitronen

ZUTATEN<p>•<p>280 g Haushaltsmehl (plus etwas mehr)<p>•<p>1 TL grobes Meersalz<p>•<p>1 TL Zucker<p>•<p>165 g gekühlte Butter, in 1 cm große Würfel geschnitten<p>•<p>120 ml kalte …

Backen

Mega lecker & Low-Carb: Dessertcreme aus Avocado und Himbeeren

Du bist auf Diät (die Bikinisaison kommt ja immer schneller als man denkt), hast aber wahnsinnig Lust auf einen süßen Nachtisch? Dann haben wir die …

Blaubeer-Zitronen-Coffee-Cake

zutaten<p><b>Für den Teig:</b><p>•<p>275 g Mehl<p>•<p>2 TL Backpulver<p>•<p>1 TL Natron<p>•<p>¾ TL Salz<p>•<p>150 g Zucker<p>•<p>125 g weiche Butter<p>•<p>1 Ei<p>•<p>1 TL Vanilleextrakt<p>•<p>200 ml …

Rezepte

Lamington – Australischer Bleckuchen

zutaten<p><b>Für den Biskuitteig:</b><p>•<p>125 g weiche Butter<p>•<p>170 g feiner Streuzucker<p>•<p>1 TL Vanilleextrakt<p>•<p>2 Eier<p>•<p>185 g Mehl, gesiebt<p>•<p>1 ¼ TL Backpulver, …

Rezepte

Espressomousse

Zutaten<p>•<p>4 Blatt weiße Gelatine<p>•<p>1 Becher Crème double (125 g)<p>•<p>2 EL Puderzucker<p>•<p>1 Tasse starker, heißer Espresso ( ca. 1/8 l )<p>•<p>50 g …

Rezepte

Vegane Tofunuggets

zutaten<p><b>Für die Tofunuggets:</b><p>•<p>65 g Mehl (Type 550)<p>•<p>1 TL Rohrzucker<p>•<p>1 TL Meersalz<p>•<p>100 g ungesüßte Cornflakes<p>•<p>400 g Tofu<p>•<p>500 ml Pflanzenöl<p><b>Für den</b> …

Clubsandwich

zutaten<p><b>Für die Majonäse/Paprika-Remoulade:</b><p>•<p>50ml Sojamilch<p>•<p>2 EL Zitronensaft<p>•<p>1/2 TL Johannisbrotkernmehl<p>•<p>1 TL Salz<p>•<p>Pfeffer<p>•<p>180ml neutrales …

Dutch Blueberry Pancake

Zutaten<p>•<p>2 Eier<p>•<p>120 ml Milch<p>•<p>40 g Zucker<p>•<p>1 Prise Salz<p>•<p>80 g Mehl<p>•<p>40 g Butter<p><b>Zudem:</b><p>•<p>ca. 150 g Blaubeeren<p>•<p>Puderzucker zum Bestreuen<p>•<p>einige frische …

Die Top Ten Modeausstellungen 2017

Vivian Hendriksz<p>Donnerstag, 05. Januar 2017<p>Modeausstellungen sind eine großartige Möglichkeit, sich der Mode von einem neuen Blickwinkel und mit …

Avocado-Eis mit Matcha

Zutaten<p>•<p>3 reife Avocados<p>•<p>1 Banane<p>•<p>1 EL Matcha (z. B. Premium Matcha for Cooking Fuku von aiya - THE TEA)<p>•<p>250 ml Premium Bio-Kokoscreme (von Dr. Goerg …

Rezepte

Griechischer Joghurt: So isst du dich schlank

Was macht Griechischen Joghurt so besonders?<p>Griechischer Joghurt zeichnet sich vor allem durch die besonders cremige Konsistenz aus. Diese …