Pasquale Porcino

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Polpettine ricche

Ingredienti<p>720 g polpa di manzo macinata<br>• 160 g carota a dadini<br>• 120 g cipolla rossa tritata<br>• senape<br>• Tabasco<br>• olio di semi di girasole<br>• olio extravergine d' …

Succo di mirtilli, panna e crumble di mais

Ingredienti<p>250 g mirtilli<br>• 250 g panna fresca<br>• 170 g yogurt greco<br>• 75 g farina di mais finissima<br>• 50 g burro<br>• 40 g zucchero di canna grezzo<br>• un tuorlo<br>• zucchero …

Pizza di mare

Ingredienti<p>300 g farina 0<br>• 250 g cozze freschissime<br>• 250 g vongole spurgate<br>• 150 g carpaccio di spigola<br>• 100 g pomodori datterini<br>• 100 g mozzarella<br>• 10 g lievito …

Il tavolo magico di Ikea: riconosce il cibo, ti insegna a cucinare, cuoce e gioca con tuo figlio

Un piano cottura smart che pesa gli ingredienti e suggerisce le ricette. Così l'azienda svedese dice la sua sulla cucina del futuro<p>Il futuro passa …

Sogliola con fagiolini e finocchi

Ingredienti<p>4 sogliole intere pulite<br>• 400 g fagiolini<br>• 250 g finocchio pulito<br>• 1 limone<br>• farina 00<br>• amido di mais<br>• burro<br>• olio extravergine d'oliva<br>• sale<p><b>Durata:</b> <i>25</b> …

Scampi alla piastra, riduzione al passito e lime

Ingredienti<p>16 scampi<br>• 250 g panna fresca<br>• 250 g brodo vegetale<br>• 1 scalogno<br>• vino passito<br>• lime<br>• miele di acacia<br>• olio extravergine d' oliva<br>• sale<p><b>Durata:</b> <i>1 h</i><p><b>Livello:</b></i> …

Insalata di riso con mozzarella, prugne, pomodoro e cetrioli

Ingredienti<p>400 g pomodori<br>• 240 g riso lessato senza sale<br>• 240 g cetriolo<br>• 140 g ciliegine di mozzarella<br>• 200 g prugne rosse e gialle (200 g)<br>• prezzemolo …

Polpo, 5 idee estive per portarlo in tavola

Tra i <b>molluschi</b> più apprezzati in cucina c’è senza dubbio il polpo: facilmente reperibile, leggero e versatile, può essere utilizzato in molte …

Gelato di yogurt con pasta fillo e pesche Saturnine

Ingredienti<p>400 g gelato di yogurt<br>• 8 pesche Saturnine piccole<br>• 2 fogli di pasta fillo<br>• zucchero a velo<br>• miele<p><b>Durata:</b> <i>15 min</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>4 persone</i><p>Per la …

Polpo alla brace con ristretto di pomodoro

Ingredienti<p>1 Kg polpo<br>• 550 g pomodori<br>• 130 g cipolla<br>• 50 g mollica di pane fresco<br>• olive taggiasca snocciolate<br>• prezzemolo<br>• basilico<br>• olio extravergine d' …

Questa app ti aiuta a cucinare con video e chat. Piccole ricette

Com'è nata e cresciuta l'applicazione sviluppata da Valentina Picco e Mattia Confalonieri con più di un milione di download<p>Ti offre ricette per tutti …

Tartufi da record: trovato in Umbria uno scorzone da un chilo e mezzo

Sarà pure il “parente povero” del <b>tartufo</b> bianco, ma lo <b>scorzone estivo</b> dà comunque le sue belle soddisfazioni in tavola. Con il caldo quindi siamo …

Carne cruda, meglio evitare?

A Parma in tanti sono pazzi per il pesto di cavallo crudo, un piatto tipico veloce e servito sia con contorno fumante di pomodoro, patate, peperoni, …

30 Crazy Good Peach Recipes

Make the most of this summer fruit with these delicious ideas.<p>Fresh, local peaches are only here for a few short weeks out of the year, so you've got …

L’ingrediente segreto che rende perfetti questi hamburger vegani (che Google voleva per 200 milioni)

Impossible Food è una startup americana che ha trovato il modo per rendere gli hamburger vegani del tutto simili a quelli di carne. Google li voleva, …

Sicilia: ottime granite fuori Catania e Messina

Non prendiamo sotto gamba il punto di partenza di questa faccenda così evitiamo malintesi: da questa tortuosa lista sono escluse le <b>granite di Catania</b> …

Quanta acqua bere al giorno?

In estate, il caldo e il sole battente possono giocare brutti scherzi. Il rischio disidratazione è dietro l’angolo e va evitato nel modo più …

Le Olimpiadi non sono l’unica ragione per visitare Rio… Ecco 5 ristoranti stellati nella città carioca

Dal 5 al 21 agosto 2016 a Rio de Janeiro si tiene la XXXI edizione dei <b>Giochi Olimpici</b>: la città carioca è la prima del Sud America ad ospitare questo …

16 drool-worthy ways to celebrate National Chocolate Chip Cookie Day

There are plenty of questionable food holidays (Lima Bean Respect Day? Huh?) but today is a day that we can really get behind here at TODAY Food. That's because August 4 is National Chocolate Chip Cookie Day! Hooray! Sure, you could pick up a box of store-bought cookies but since they're so easy to …

Dessert

Un futuro con meno pesce e più calamari?

Non è argomento su cui scherzare, il surriscaldamento globale. Così come c’è poco da ridere sul rischio di estinzione di una parte rilevante della …

Peperoni in tre versioni: arrostiti, in crema e ripieni

<b>I peperoni</b> sono verdure estremamente versatili, si possono utilizzare crudi, arrostiti, ripieni, ridotti in crema, e possono essere i protagonisti …

Cozze gratinate

Ingredienti<p>1 Kg cozze<br>• 100 g pangrattato<br>• succo di limone<br>• vino bianco secco<br>• aceto di vino bianco<br>• prezzemolo<br>• aglio<br>• olio extravergine d'oliva<br>• sale<p><b>Durata:</b> <i>30</b> …

La Cucina Italiana in edicola: 80 ricette per l'estate nel numero di Agosto! #CONDENASTQUALITY https://t.co/ikuujFDAwJ

Holofone Phablet con proiettore HD integrato

L'Holofone Phablet della californiana Akyumen è uno dei primi terminali con <b>proiettore integrato</b> che sbarcherà sul mercato. Dopo la presentazione al …

Dopo i foodtruck, arrivano i Birrabus!

Si torna a scuola, ma a scuola di birra, aspettando il Birrabus e sorseggiando seduti su vecchie sedie e banchi di scuola rivestiti di formica. Basta …

Sgombri e orate: il pesce di stagione ad agosto

Agosto è il mese del <b>pesce azzurro</b>. Quale mese migliore, quindi, per prepararsi un’ottima <b>pasta con le sarde</b> secondo la famosissima ricetta siciliana? …

Le dieci regole della perfetta colazione estiva

Mai saltarla (questo vale sempre), mai rinunciare alla frutta e mai cedere alle lusinghe di un buffet troppo ricco. Sono alcune delle regole della</b> …

Limoncino della riviera ligure, il nettare che ispirò Eugenio Montale

“Quando un giorno da un malchiuso portone tra gli alberi di una corte ci si mostrano i gialli dei limoni; e il gelo dei cuore si sfa, e in petto ci …

Carbonara classica

1<p>Per la ricetta della carbonara classica, tagliate il guanciale a fette spesse circa 0,5 cm, dunque a listerelle lunghe 5 cm.<p>Guarda la foto<p>2<p>Mescolate …