Paloma Braun

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Bizcocho de nata con costra - Recetas Thermomix

Bizcocho de nata con costra<p>La nata nos permite no añadir mantequilla ni aceite en este bizcocho. Es muy esponjoso y tiene una pequeña costra en la …

Más allá del café: las bebidas de moda en Nueva York que nos invadirán pronto

Nueva York se rinde a las alternativas al café<p>Cansados de tomar siempre lo mismo, los neoyorquinos se han lanzado a <b>nuevas bebidas que son una</b> …

Galletas Daveiga

Seis hermanos con espíritu emprendedor decidieron rescatar la <b>receta tradicional de las galletas marineras</b>, también conocidas como bizcochos de mar o …

Panod, obrador de pan con mayúsculas | Con El Morro Fino

El <b>pan</b>, ese manjar cotidiano con el acompañamos un gran porcentaje de nuestras comidas y que, sin lugar a dudas, es la estrella en desayunos y …

El sándwich más rico de América

Tiempo de lectura <b>2 minutos</b><p>La revista <i>Bon Appétit</i> lo ha elegido <b>mejor restaurante de Estados Unidos</b>. Ahora bien, <b>¿cuál es su secreto?</b><p>Para entender este …

El cuento de un herrero vasco para no dormir

Bajo la égida de Álex de la Iglesia, que ejerce como productor entre otros, <b>Paul Urkijo Alijo</b> ha escrito y dirigido <b>Errementari</b> , su primer …

Trattoria Sant Arcangelo

Con mas de 20 años de recorrido y escondido detrás del Museo del Prado, encontramos <b>una trattoria de estilo clásico italiano llamada Sant Arcangelo y</b> …

Pozole vegano de setas, gorditas de chicharrón y más en Directo al Paladar México

Espero que hayáis disfrutado al máximo el fin de semana, o al menos que os haya cundido bien -ya se sabe que siempre queremos aprovechar para hacer …

Galletas saladas de cúrcuma. Receta con y sin Thermomix

No se a vosotros, pero a mí me encanta tener un snack salado para picotear entre horas y cuando encontré esta <b>receta de galletas saladas de cúrcuma</b> me …

Tostadas de atún a la mexicana. Receta mexicana fácil

Las tostadas hechas con tortillas de maíz son parte íntegra de la gastronomía mexicana. Si es muy usual comerlas de pollo o de pescado, las podemos …

Radiografía de la tortilla de Betanzos

Tiempo de lectura <b>6 minutos</b><p><b>EN BETANZOS, ¿DESDE CUÁNDO?</b><p>Si tenemos que hablar del <b>origen de la tortilla de Betanzos</b>, a pesar de que tenemos constancia de …

Empieza septiembre amasando a tope: 11 gadgets indispensables para triunfar preparando pan

Se supone (y se desea), que poco a poco el tiempo irá refrescando y no nos dará tanta pereza encender el horno. ¿Por qué no aprovechamos esta …

31 formas de cocinar costillas de cerdo para chuparse los dedos, literalmente

Las costillas de cerdo son un ingrediente barato, sabroso y lleno de sabor. Nos gustan tanto que echando un vistazo a nuestras publicaciones he …

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Durante los últimos meses hemos recorrido en varias ocasiones las calles de Usera y de sus barrios colindantes en busca de restaurantes auténticos – …

Sopa fría de puerro, manzana y limón. Receta de verano

Una de mis recetas favoritas es la vichyssoise. Cuando vivía en casa de mis padres siempre pedía que me la prepararan por mi cumpleaños o cualquier …

Bizcocho sin azúcar de zanahoria, avellana y almendra. Receta fitness saludable

Ya de entrada confieso que el término <i>fitfood</i> me pareció ridículo cuando empezó a ser tendencia, pero es verdad que define bien cierto tipo de recetas …

Cómo hacer el pollo frito perfecto, explicado con reacciones químicas

Es probable que sepas cocinar pollo frito, a priori, se trata de una receta sencilla. Sin embargo, aunque freír un pollo puede resultar fácil, como …

6 nuevas heladerías en Madrid que debes catar | Con El Morro Fino

Hay una forma de saber si alguien te quiere de verdad: si te cede la parte inferior del <b>cono del helado</b> relleno de chocolate es que te quiere, pero si …

Restaurante Buns & Bones

Fue a mediados del 2015 en el mercado de Antón Martín donde abrió por primera vez sus puertas <b>Buns & Bones, un restaurante especializado en bao bun y</b> …

Paseo por la Gastronomía de la Red: 15 recetas ligeras y apetecibles para no sufrir

Hemos sobrevivido a otra ola de calor y parece que tenemos algunos días más tranquilos, con temperaturas altas pero sin volvernos locos. El calor …

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Imagen cedida por www.tragaldabasprofesionales.com<p>Originario de Alemania pero hecho famoso globalmente en Estados Unidos, el perrito caliente o hot …

La bebida que te ayudará a hidratarte este verano

Benito Pérez Galdós hablaba en sus libros de la leche merengada. Típica de la gastronomía española, esta bebida refrescante y dulce es especialmente</b> …

Recetas con calabacín. 17 platos para cuidarse y disfrutar

El calabacín es una hortaliza muy consumida en todos los países mediterráneos y dada su versatilidad en la cocina, no es raro encontrar muchas …

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00Parece <b>patatas</b> pero no lo es. Son <b>calabacines</b>, cortados en rodajas, sofritos en un poco de aceite de oliva virgen extra, al que luego añadimos las</b> …

¿Te quedan secos los huevos revueltos? Joan Roca nos da una solución

Huevos revueltos. <b>Todo un clásico un la cocina</b>. Una de esas recetas rápidas y sencillas que nos pueden solucionar tanto un roto como un descosido. …

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Seguimos dando ideas de aperitivos. En este caso unas <b>berenjenas blancas</b>, en rodajas finas, fritas y servidas con un poco de <b>miel</b>.<p>Las <b>berenjenas blancas</b> …

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Aunque pueda parecer una receta 100% de época festiva, este pollo relleno con salsa de setas es ideal ahora que el buen tiempo y las vacaciones nos …

Las 12+1 mejores recetas de la cocina gallega

La <b>gastronomía de Galicia</b> es una de las más famosas de todo el país, <b>se caracteriza por un producto de calidad muy variado</b>. Las aguas que bañan sus …

El Beergotefest arranca en Madrid: ¡bienvenidos a la república independiente de los cerveceros!

Tiempo de lectura <b>4 minutos</b><p>Pregúntale a cualquiera que le guste la cerveza bien fresquita qué hace en cuanto llega a Madrid: pedir una caña. <b>Madrid es</b> …

Un estudio demuestra que hacer este cambio en tu dieta puede ayudarte a perder peso el doble de rápido

La mayoría de nosotros nos hemos sentado a buscar la solución en nuestra dieta para perder algo más de peso antes de verano. Dos culpables suelen …