Olga Geleza

12 Flips | 1 Magazine | @OlgaGeleza | Keep up with Olga Geleza on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Olga Geleza”

Яблочная пицца Ингредиенты: соль - ¼ ч. л., дрожжи сухие - 1 ч. л., вода - 0.3 стакана, молоко - ¼ стакана, оливковое масло - 1 ст. л., мука - 200 г; Начинка: яблоки - 2 шт., лимонная цедра - 1 ст. л., абрикосовое варенье - 3 ст. л., моцарелла для запекания - 100 г, сахарная пудра - по вкусу. #instafood #yummy #photooftheday #edimdoma #eating #Milan #foodpics #едимдома #юлиявысоцкая #youtube #влог #блог #daily Способ приготовления: 1. В миске смешать теплое молоко, воду, соль и сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку, перемешать. Добавить оливковое масло. Тесто хорошо вымесить. Тесто для пиццы я обычно вымешиваю минут 10. Если тесто недостаточно эластичное, то можно добавить еще оливкового масла. 2. Тесто убрать под пленку и оставить в теплом месте на 40 минут для подъема. 3. Когда тесто подойдет, обмять его еще раз. Выложить на присыпанную мукой поверхность и раскатать в круг. У меня круг 30 см. Тесто с помощью скалки перенести в форму или на противень. 4. Яблоки очень тонко нарезать и аккуратно удалить сердцевину. 5. Моцареллу также нарезать тонко. 6. Выложить кружки яблок внахлест по кругу, перемежая моцареллой, и отступая от края 1 см. Дать постоять 10 минут. 7. Присыпать пиццу лимонной цедрой и промазать абрикосовым вареньем. Если варенье густое, то его можно немного прогреть. 8. Выпекать пиццу при 200 градусах, 10-15 минут. 9. Готовую пиццу разрезать на 8 порционных кусочков и подавать к чаю. Очень вкусно!

Груши, запеченные с моцареллой, орехами и розовым перцем Ингредиенты: мята - по вкусу, лимоны - ½ шт., грецкие орехи - 50 г, моцарелла - 150 г, перец розовый горошком - 1 ч. л., мед жидкий - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ч. л., груши - 4 шт. #едимдома #кулинария #завтрак #утро #app #instafood #yummy #photooftheday #edimdoma #eating #рецепт #foodpics Способ приготовления: 1. Орехи порубить не очень мелко. 2. Моцареллу нарезать небольшими кубиками. 3. Груши разрезать пополам, удалить сердцевину и чайной ложкой удалить мякоть, сбрызнуть лимонным соком. С противоположной стороны сделать небольшой срез для устойчивости. 4. Приготовим начинку. Смешать грецкие орехи, моцареллу, нарезанную мякоть груш и розовый перец. 5. Заполнить груши начинкой. 6. Форму для запекания застелить фольгой и смазать сливочным маслом. 7. Поставить в разогретую до 200 град духовку на 5 минут. 8. Груши вынуть из духовки и полить жидким медом. Снова поставить в духовку на 5 минут. 9. Десерт готов! Украсьте его листиками мяты и сразу же подавайте.

Друзья, всем доброго утра и отличного дня! Предлагаем попробовать рецепт фриттаты с лисичками от Юлии Высоцкой! Ингредиенты: лисички — 700 г, сливочное масло — 60 г, крупные яйца — 4 шт., лимон — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, шалфей свежий — 2 веточки (можно 1 ч.л. сухого), оливковое масло — 4 ст.л., сухой орегано — 1 ч.л., перец черный молотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 250°С. 2. Лисички очистить от земли, вымыть и высушить на бумажном полотенце. 3. Чеснок почистить и мелко нарубить. 4. Листья шалфея мелко порубить. 5. Половину сливочного и половину оливкового масла разогреть в тяжелой сковороде с высокими бортами, выложить грибы и прогревать на сильном огне 3–4 минуты. Добавить к грибам нарубленный чеснок, шалфей и орегано, готовить еще 3–4 минуты. 6. Из лимона выжать сок. 7. Грибы посолить, поперчить, влить лимонный сок и снять с огня. 8. Оставшееся сливочное и оливковое масло разогреть в сковороде, которую можно ставить в духовку. 9. Яйца слегка взбить, соединить с половиной приготовленных грибов и выложить смесь в сковороду. Держать на медленном огне до тех пор, пока омлет не станет схватываться по краям, но внутри еще будет оставаться жидковатым. 10. Выложить оставшиеся грибы сверху на омлет, поставить в разогретую духовку и запекать 2–3 минуты. Как только омлет начнет увеличиваться в объеме (он должен быть довольно мягким, почти жидким внутри), подавать на стол в теплых тарелках. Приятного аппетита и хорошего дня!😋 #edimdoma #breakfast #tasty #instagood #instafood #едимдома #рецепты #кулинария #завтрак

Теплый салат с фунчозой Ингредиенты: морковь - 1 шт., перец болгарский красный - ¼ шт., оливковое масло - 1 ст. л., перец чили хлопьями - 1 щепотка, морской коктейль в масле - 100 г, огурцы - ¼ шт., фунчоза - 1 пучок. #едимдома #обед #food #yum #instafood #breakfast #lunch #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #правильноепитание #healthy #dinner #berries #daily #morning #вкусно #красиво #daily Способ приготовления: 1. Фунчозу залить кипятком и оставить на 7 минут. 2. Перец нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на терке для корейской моркови. Разогреть масло и обжарить овощи на сильном огне, буквально минуту. Выключить огонь и добавить морепродукты, перемешать. 3. Фунчозу откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и сложить в салатник, туда же добавить обжаренные овощи и морепродукты. Аккуратно все вместе перемешать. 4. Подавать сразу же, украсив соломкой из огурца. Приятного аппетита!

Витаминные оладушки на завтрак Опытные хозяйки знают, что приготовить постное на завтрак проще всего с помощью овощей. Если вы найдете лишние 20 минут, то сможете порадовать себя изумительными кабачковыми оладьями. Для начала очищаем от кожуры и натираем на терке половину небольшого кабачка и отжимаем из него лишнюю жидкость. Средних размеров яблоко так же очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками. В отдельной миске смешиваем 4 ст. л. гречневой или пшеничной муки с 2–3 ст. л. воды. В половине стакана теплой воды разводим ½ ч. л. соды, вливаем раствор в муку и перемешиваем. Не прекращая помешивать, соединяем эту смесь с кабачками и яблоками. В результате тесто должно приобрести консистенцию густой сметаны. Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом, с помощью ложки формируем оладьи и обжариваем их по 2–3 минуты с каждой стороны.

Горячий шоколад со взбитыми сливками Ингредиенты: шоколад черный - 100 г, молоко - 1 стакан, сливки - 1 стакан, сахар - 1 ½ ч. л., какао-порошок - ½ ч. л., ваниль - 1 щепотка. #едимдома #обед #food #yum #instafood #breakfast #lunch #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #правильноепитание #healthy #dinner #viennacoffee #daily #morning #chocolate #вкусно #красиво #рецепт #recepie #hot #sweet Способ приготовления: 1. Молоко и половину сливок влить в небольшую кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения. 2. Шоколад мелко порубить ножом. 3. Кастрюлю с молоком снять с огня, всыпать шоколад и взбить все миксером на медленной скорости. 4. Поставить кастрюлю с шоколадной массой на очень маленький огонь. 5. В оставшиеся сливки добавить ванильную пудру и взбить миксером в крепкую пену. 6. В чашку налить шоколад, сверху выложить взбитые сливки, присыпать какао.

Домашний гамбургер с куриной котлеткой Ингредиенты: 350 г куриного фарша, 2 огурца, 2 помидора, 2–3 лепешки питы, 1 яйцо, 50 г грудинки или бекона, 50 г овсяных хлопьев Геркулес, несколько листьев салата, 1 ст. ложка растительного масла, 1/2 ч. ложки прованских трав, щепотка свежемолотого черного перца, щепотка морской соли. #едимдома #обед #food #yum #instafood #breakfast #lunch #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #правильноепитание #healthy #dinner #viennacoffee #daily #morning #chocolate #вкусно #красиво #рецепт #recepie #burger Способ приготовления: 1. Яйцо слегка взбить. 2. Грудинку мелко нарезать. 3. Куриный фарш перемешать с грудинкой, овсяными хлопьями, яйцом, добавить прованские травы, посолить и поперчить. 4. Сформировать влажными руками 8–10 небольших котлеток. Сделать их нужно плоскими — примерно 2 см высотой. 5. Разогреть сковороду-гриль, но так, чтобы она не была слишком горячей. 6. Каждую котлетку чуть-чуть смазать растительным маслом и положить на сухой гриль. Обжаривать на каждой стороне по 5 минут, а затем еще раз на каждой стороне по 5 минут (то есть с каждой стороны котлетки будут обжариваться по два раза). 7. Огурцы и помидоры помыть и нарезать тонкими кружками. 8. Листья салата порвать руками. 9. Питу разрезать пополам, положить внутрь кусочки огурцов и помидоров и листья салата, а затем котлетку. 10. Подавать можно с томатным c соусом.

Запеканка с цуккини и морковью Ингредиенты: цуккини – 2 шт., морковь – 600 г, картофель – 500 г, лук репчатый – 1 шт., вода – 300 мл, сливочное масло – 30 г, томатный концентрат – 2 ст.л., сыр – 80 г, оливковое масло – 4 ст.л., соль – по вкусу, перец – по вкусу, тимьян – 1 веточка, паприка – 1 щепотка #едимдома #edimdoma #обед #запеканка #food #instafood #instagood #dinner #tasty #tastyfood Способ приготовления: 1. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на терке, нарезать цукини и картофель соломкой. Слегка обжарить овощи. 2. Добавить томатный концентрат, горячую воду (можно бульон), посолить, поперчить по вкусу, положить несколько листиков тимьяна. Накрыть крышкой и тушить все на среднем огне 30 мин. 3. Добавить к овощам сливочное масло, перемешать. 4. Формочки для запекания смазать сливочным маслом, разложить овощи, добавить щепотку паприки, посолить и поперчить по вкусу. Присыпать сыром, по желанию перемешать. 5. Запекать при температуре 180°С 25 минут. 6. Через 25 минут можно включить функцию «гриль» и подержать запеканку в духовке еще буквально пару минут. Готовое блюдо достать из духовки, дать постоять минут 10 и подавать. Приятного аппетита!

Пирог с помидорами и творогом Ингредиенты: тесто песочное - 1 пласт, крупные помидоры - 2 шт., сухой творог - 200 г, сыр твердый - 100 г, яйца куриные - 2 шт., лимоны - ½ шт., тимьян - 3 веточки, сливки жирные - 4 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка. #едимдома #обед #food #yum #instafood #breakfast #lunch #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #хлеб #pie #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #мирдолжензнатьчтояем Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 190°С. 2. Тесто предварительно разморозить. 3. Форму выстелить бумагой для выпечки, выложить пласт теста так, чтобы получились бортики, и часто наколоть его вилкой. 4. Отправить форму с тестом в разогретую духовку на 10 минут. 5. Сыр натереть на мелкой терке. 6. Цедру половинки лимона натереть на мелкой терке. 7. Творог размять вилкой, добавить 2/3 натертого сыра, листья тимьяна, лимонную цедру, посолить, поперчить и перемешать. 8. Влить сливки влить и перемешать. 9. Яйца взбить вилкой, добавить в творог и еще раз все перемешать. 10. Помидоры нарезать толстыми кружками. 11. На подпеченный корж равномерно выложить творожную начинку, сверху разложить кружки помидора и немного вдавить их в творог. 12. Посыпать оставшимся сыром. 13. Выпекать пирог в разогретой духовке 30 минут.

Смузи из хурмы Ингредиенты: хурма 600 г, йогурт натуральный 300 мл, бананы 1 шт., овсяные хлопья 1 ст. л. #edimdoma #едимдома #готовимдома #зима #смузи #хурма #вкусно #instafood #yummy Способ приготовления: 1. Хурму промыть, обсушить, отделить от косточек и листьев. Банан почистить от кожуры и произвольно порезать. 2. Фрукты переложить в блендер, добавить йогурт натуральный можно и со злаками. Овсяные хлопья измельчить в однородную массу. 3. Готовый смузи перелить по бокалам украсив фруктами и сразу подавать.

Фриттата с брокколи, цветной каппустой и фетой Фриттата - это итальянский омлет. Готовят его из сыра, колбасы, мяса или овощей на плите и доводят до готовности в духовке. #едимдома #edimdoma #готовимдома #италия #фриттата #завтрак #вкусно #foodpic #instafood #yummy Ингредиенты: 5 яиц, 5 ст.л. сливок 10%, 300 гр цветной капусты, 100 гр брокколи, по 1 ст.л. резаной петрушки, соль, смесь перцев, молотый мускатный орех на кончике ножа, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. оливкового масла, фета. Способ приготовления: 1. Цветную капусту и брокколи промываем, разбираем на соцветия и отвариваем до полуготовности, в подсоленной воде. 2. В сковороду наливаем оливковое масло и кладем сливочное. 3. Выкладываем нашу капусту и брокколи, деревянной лопаткой разминаем соцветия на кусочки и обжариваем с двух сторон. 4. В яйца вливаем сливки, солим, перчим, добавляем мускатный орех и быстренько взбиваем венчиком (2 минуты). 5. Нарезаем петрушку. Добавляем в яичную смесь. Равномерно вымешиваем. 6. Заливаем этой смесью нашу капусту и накрываем крышкой с дырочкой (лишняя влага нам не нужна). Делаем самый маленький огонь и тушим 10 минут. Если нет крышки с дырочкой, переложите капусту и брокколи в форму, залейте яичной смесью и выпекайте в духовке при 190 градусах 7-10 минут. 8. Готовую фриттату посыпать раскрошенной фетой.

Киш с луком-порей Ингредиенты: мука 200 г, сливочное масло 120 г, яйцо 4 штуки, соль 1 ч. ложка, лук порей 300 г, сливки 200 мл, сыр 200 грамм, перец по вкусу, мускатный орех 1 щепотка Способ приготовления 1. Делаем тесто. Смешиваем муку с одним яйцом и сливочным маслом, которое необходимо порезать кусочками. И добавляем щепотку соли. Когда тесто получиться в виде хлебных крошек добавим 2 ст ложки ледяной воды и формируем из теста круг. 2. Ставим тесто в холод на 30-40 минут 3. Смазываем форму маслом и выкладываем тесто, укрывая и бортики 4. Лук порей в это время моем, нарезаем. 5. Разогреваем 1 ст ложку сливочного масла на сковороде и обжариваем лук порей минут 5-7. 6. Сыр натираем на крупной терке. 7. Добавляем к горячему луку, добавляем так соль, перец. 8. Теперь время начинки - смешиваем сливки, яйца, соль, перец и мускатный орех. 9. Обжаренный лук выкладываем на тесто 10 Заливаем сливочно-яичной смесью и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. 11. Выпекаем до золотистой корочки, вынимаем из духовки и даем немного остыть. 12. Очень хорошо сочетается со сметаной, да и просто так восхитителен. Приятного аппетита!