Odin

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彩椒秋葵炒肉的做法_菜谱_美食天下

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绿豆糕的做法_菜谱_美食天下

酱鸡腿的做法_【酱鸡腿】_菜谱_美食天下

千层可丽饼的做法_菜谱_美食天下

回锅肉

作者:贝太厨房材料:猪后腿肉:500g 郫县豆瓣:30g 甜面酱:15g 蒜苗:80g(也称蒜薹) 姜:1块 大葱:1节 蒜:3瓣 花椒:3g 酱油:1茶匙 菜籽油:1汤匙 料酒:2茶匙特色:菜油与猪肉中的油脂融合,更有煎熬的香味,干香中有徐徐地细软。步骤:1. 姜拍破。大葱切小段。郫县豆瓣剁细。蒜薹择洗干净,斜切成4cm长的段。2. 煮锅中加入足量水,大火煮开后放入姜、大葱、蒜、花椒,煮至汤味浓郁后将整块猪后腿肉放入锅中。3. 待肉煮至六成熟捞起,放在冷水里浸泡2~3分钟。趁肉外冷内热时开始切片,肉片要切得薄厚适中,片片均匀。4. 锅烧热倒入油,中火烧至四成热至油温烫,将切好的肉片放入锅中煎 …

三杯虾

作者:贝太厨房材料:海虾:400g 小洋葱:5个 新鲜九层塔叶:1把 (约20g) 红朝天椒:2个 蒜:6瓣 姜:3片 黑麻油:60ml(或胡麻油) 米酒:60ml 淡味酱油:60ml 冰糖:50g特色:步骤:1. 小洋葱剥去外皮,切去根部。朝天椒斜切成圈。2. 海虾剪掉虾枪,从背部第三个关节接缝处,用牙签挑出沙线,洗净沥干水分。3. 冷锅倒入麻油,中火烧热锅中的油至五成热时,将整粒大蒜、姜片、整粒小洋葱和朝天椒圈下入锅中翻炒。4. 炒到出香味,接着将海虾放入锅中,翻炒均匀,直至变色,再放入淡味酱油和冰糖翻炒片刻,倒入米酒。5. 大火烧沸转小火焖烧8分钟,使虾能够均匀吸收调味料的精髓。6. 待 …

爆炒牛肉的做法_菜谱_美食天下

本帮香酥鸭腿

糖醋小排

作者:贝太厨房材料:猪小排:500g 姜:1 块 大蒜:2 粒 大葱白:1 段 香葱粒:1 茶匙(5g) 米醋:2 汤匙(30ml) 老抽:1 汤匙(15ml) 白砂糖:2 汤匙(30g) 盐:1/2 茶匙(3g) 鸡精:1 茶匙(5g) 油:3 汤匙(45ml)特色:酸酸甜甜的口味,小巧精致的身材,色泽红润喜人,汁浓味道醇香,我们小的时候它是诱人的大菜。步骤:1 全瘦的排骨并不好吃,所以需准备带点肥的排骨。将排骨剁成4cm 长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。2 姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。3 炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5 成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3 …

开胃麻汁凉面

什锦咖喱鸡肉盖浇饭