WILD CAT

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马克思的 最后一夜 | 单读

我年轻又愚蠢, 到如今泪满衣裳 | 单读

声音<p><i>2018/06/13</i><p>我年轻又愚蠢, 到如今泪满衣裳<p>诗人叶芝去世 79 年,其诗歌依旧不断被引用、诠释。音频中这首 Down by the Salley Gardens 就曾被翻唱成各种版本,Celtic Woman 与藤田惠美的翻唱都很棒。 此朗读音频,来自汤姆·希德勒斯顿(Tom Hiddle …

天上漂浮着无数个西装革履的男人

<b>让那些最日常的物品都大声尖叫起来。</b><p>2016 年上映的《美人鱼》中,男主角被美人鱼绑架以后,然后选择去报警。他描述凶嫌的时候,说对方是“一半人一半鱼的美人鱼”,接警人员立刻按照描述给出了凶犯画像草图——头是鱼头,而身体是人类。<p>图片来源:《美人鱼》电影 先行版片段<p>这个在电影院中引人发笑的片段,也许是有意或者无意地,与一个现代艺术的玩笑联系在一起。<p><i>Collective Invention</i>, Rene Magritte, 1934<p>1934 年,超现实主义画家勒内·马格利特(Rene Magritte)创作了一幅叫做《集体的发明》(Collective Invention)的画作,把神话想象中的美人鱼掉 …

这一代最杰出 的头脑毁于疯狂 | 单读

影像<p><i>2018/06/03</i><p>这一代最杰出 的头脑毁于疯狂<p>1949 年,艾伦·金斯堡在精神病院住了八个月,在此期间,他结识了对他颇有影响的“垮掉派”人物卡尔·所罗门,之后金斯堡的代表长诗《嚎叫》便是献给卡尔·所罗门的。1955 年秋,艾伦·金斯堡与威廉·巴勒斯、杰克·凯鲁亚克和格雷戈里·柯尔索等人会集于旧 …

若可进入书中,你会选哪本? | 单读

麥當勞全台第一間2.0旗艦店 數位服務升級超好拍

文/MOOK景點家編輯部整理報導 <br>全台第一家「麥當勞2.0旗艦餐廳」開幕!「麥當勞2.0」包括店內的裝潢風格改變,還設置「數位自助點餐機」讓顧客可自行操作點餐,並且由店內服務人員送餐到桌服務,另外還有由知名設計師方國強設計的新款麥當勞員工制服,以及推出高檔新菜色,結合服務、美食、數位三大升級!麥當勞 …

世上有一种孤独,叫做一个人吃泡面

<b>(老规矩,文末福利)</b><p>💿<p><i>/《孤独的泡面》/</i><p><i>100碗泡面,</i><p><i>100种属于自己的治愈片刻。</i><p>2016年6月,我们决定做一档关于泡面的评测节目,在此之前,我们对泡面的认识仅仅停留在「哦,这是彻彻底底的垃圾食品」。<p>人的一生,吃泡面的日子多是匆匆忙忙,一不留神就在时间的缝隙里被悄悄遗忘。<p>也许仅仅是作为一种便捷的食物存在,所以,提起泡面,总觉得是可以被忽略的,像是真理一般的道理就是:为了健康,少吃泡面。<p>但是,泡面真的不健康吗?<p>要是细想,不管在人生的哪个阶段,总有那么一段日子,泡面会给你安慰,这种悄无声息的味道记忆,是想起来就会流泪的感动吧。<p>……<p>于是,这样一档「无聊」的节目诞生了,我们吃遍了全球超人气的100碗 …

食帖周报 | Emoji新增食物表情、香菜味柠檬水上市、棉花糖披萨是个啥?

<b>FOOD NEWS</b><p><b>[ 食 帖 周 报 ]</b><p>食帖君每周五的新闻周报,有没有成为你的必刷微信?<p>这周厉害了,我们搜集了来自国内、日本、美国、英国、德国、加拿大和新加坡的新闻,有的关于奇闻怪事,有的讲述科技创新,有的涉及健康饮食,每一条新闻还都挺有意思。<p>以下就是本周新闻,还请各位享用: )<p><b>\ 本期新闻内容 /</b><p><b>① 全球-</b>Emoji新表情来了!新增14种食物图案<p><b>② 中国-</b>今年的香椿有点贵,可还是供不应求<p><b>③</b> <b>日本-</b>香菜味儿的柠檬水,一猜就是日本出的<p><b>④</b> <b>德国-</b>这朵云不仅在室内,还能“降酒”<p><b>⑤</b> <b>美国-</b>等我们老了,也要这样秀恩爱<p><b>⑥ 日本-</b>浇汁棉花糖披萨,还是樱花味的<p><b>⑦ 加拿大-</b>这也能卖?麦当劳神秘汉堡酱出售<p><b>⑧ 日本-</b>能减 …

咖啡濾杯為什麼是漏斗狀?不同濾杯會影響味道嗎?

【葉怡蘭專欄】是醬油,也是醬汁

清涼入喉!8款精釀啤酒,4種挑選訣竅

「五味雜陳飲食書展」酸甜苦辣鹹,一次餵給你!

烹調一份文藝!經典小說麥田捕手、大亨小傳、白鯨記、瓶中美人……的偽文青式餐桌

讀小說是了解外國文化的最便捷途徑,特別那些愛對食物著墨的作家,讀他們的作品,能看到別國的餐飲模式,也能看出作家的個人喜好。<p>好像小時候讀東野圭吾,常留意到書中警探,當登門調查案件、或再三向嫌疑犯複問案情的時候,總會約當事人到他們住所對面的咖啡店、或銀座某高級酒店的頂樓爵士吧,二人一邊呷著咖啡,一邊聊案 …

把藝術家的作品變成一頓早飯,它們可能是什麼樣子?

都不難認就是了。<p>想來份草間彌生的 Brunch 嗎?首圖的麵包上的點點番茄醬 ,讓人一眼就能認出是前衛圓點女王草間彌生的痕跡,沒錯,這就是在向她的作品《 Polka Dots Madness 》致敬。<p>圖片來源=Kyle Bean<p>藝術家們的主觀視野中,是否食物也會經歷一種獨特的調整?英國藝術家 Kyl …

這10種食品標章你都看過嗎? 最後一個「藍勾勾」超稀有!

食安問題是近年密切關心的議題,但民眾難以得知食物的來源和製程,又不一定看得懂複雜的化學標示,其實專業的檢驗和評鑑交給專家即可,買東西時只要參考各項食品標章,就更加有保障。 《詳全文...》

做饭这种事,我属于“厨房观光客”_好奇心日报

<b>【下厨做饭】一二线当代年轻人的品质生活测量单位。</b><p><i>每周 3 - 5 次,懂得生活的美学,年轻人中的翘楚,俯视85后群体的进步青年;</i>• <i><br>每周 1 次,从精疲力竭的加班中抽身出来做一顿半生不熟的饭,安慰自己生活的意义远大于外卖;</i>• <i><br>1 个月 1 次,心血来潮型选手,应季菜爱好者,每年的 4 月做腌笃鲜,10月买大</i> …

一个专业营养师的一天怎么吃?

上班族的三餐,大多在仓促中解决,但专业营养师会告诉你:上班也可以吃得健康又美味!今天食帖君就分享一位美国注册营养师的一天食谱,<b>每顿几点吃,吃什么,怎么做,都说得一清二楚。</b>主食以外,甜点零食一样不缺,一天下来,总热量却不过1619大卡。<p><b>What a Registered Dietition Eats in a Day</b><p><b>一 位 注 册 营 养 师 的 一 天 怎 么 吃</b><p><b>注册营养师</b><p><b>Jessica Jones</b><p>Jessica Jones(图右)是一位拥有营养学硕士学位的注册营养师,她的工作是指导肥胖症、糖尿病、高血压等患者的健康饮食,并与同为营养学硕士的好友Wendy(图左),一起创办Food Heave …

500人选出这10种下午茶最爱食物,你同意吗?

你知道大家都喜欢吃什么做下午茶吗?<p>上星期,食帖君发起了话题<p><b>“如果只能选一种食物来当下午茶,你会选什么?”</b><p>收集你们在下午时光最喜欢享用的食物。<p>活动开始之后,<p>收到来自超过500人的留言 ,<p>看得食帖君津津有味、目不暇接!<p>虽然活动<b>只征集1种食物</b>,<p>但大家对下午茶的爱都太热烈了。<p>纷纷提供了<b>2种或以上的食物搭配</b>,<p>还有人不仅想要很多食物,<p>还想再要一个男朋友:<p>谢谢她的分享。<p>但由于<b>下午茶实在太</b><b>重要了!</b><p>最后她还是舍弃了男朋友:<p>今天,<p>食帖君把有趣的留言都分享给大家,<p>并把这些留言分成了3大类:<p><b>1. 最受喜爱的下午茶食物</b><p><b>2. 地方特色的下午茶食物</b><p><b>3. 脑洞大开的下午茶食物</b><p>先看看大家的投稿中,<p>最受<b>喜爱的10种下午茶食物</b><p><b>\ </b> …

5部资深吃货最爱的电影:你看的是电影,我看的是吃啥

据说资深吃货会被这些画面击倒<p>如果你很爱很爱这些温暖的画面<p>那以下<b>5部影视剧</b>简直<b>为你而生</b><p>不信你【在不饿的时候】瞅瞅<p>来自<b>悦食中国</b>的推荐<p>▼<p><b>《</b><b>时代的种子The Seeds of Time</b><b>》</b><p>导演:Sandy McLeod<p>年代:2015年<p>悦食中国<b>说</b>:《时代的种子》记录了农学家加里·福勒在挪威创建种子银行的努力。福勒是美国田纳西州人,他周游世界传递一个消息:人类也许会饿死。如果这种威胁成真的话,人们可以从种子构成的生物学档案中获得帮助。普通人也许会满足于某一种西红柿、某一种玉米,但是作物保护分子对不那么流行的作物有着复杂的感情。<p>▲<p><b>悦食中国</b><p>ID:Yueshi_China<p>▲长按二维码 识别关注 悦食中国<p>中国最优质 …

当钟敲四下,一切为下午茶而停

(前面是逗比的对白,请保持耐心,第50秒正式开唱)<p>看歌名就知道,今天食帖君要介绍下午茶。没错,这首歌当然来自热爱下午茶的英国人,出自布鲁斯歌手Long John Baldry1972年的同名专辑。以下几句歌词可以一窥英国人对下午茶的痴迷和自豪:<p>Every nation in creation has its favourite drink<p>每个国家都有它的专属饮品<br>France is famous for its wine, it's beer in Germany<br>法国美酒,德国黑啤<p>Turkey has its coffee and they serve it blacker than ink<br>土耳 …

Tea

从今天开始带便当,就是爱自己的最好方式。

说起便当,食帖君想讲3个小故事:<p>第一个故事,发生在日剧《校对女孩河野悦子》中。剧情可能很多人都知道,女主热爱时尚,梦想进入最爱的时尚杂志当编辑,却阴差阳错进了看似非常无聊的校阅部。女主在校阅部的工作表现有多热血就先不提了,食帖君注意到一个细节:<b>每天午饭时间,女主都会吃自己做的便当。</b><p>剧中也有人对女主会做饭这件事表示诧异,因为他们想象不到一个痴迷华服打扮的时尚girl,也会亲手为自己准备三餐。女主倒是很理所当然:「生活里我可是很精打细算的。<b>正是为了拥有那些喜欢的东西,更要在该节省的时候节省。</b>」<p>精心打扮是为了更好的外在,带便当是为了更好的饮食与健康,<b>食帖君发现,看似只用力在外表上的女主,其实对生活中</b> …

一食一器,都是写给时光的情书

本篇授权转载自公众号「你好呀生活」(ID: xinjingdianwenhua)。<p>细说起来,吃,真是门学问。我想,这句话应该没有人会质疑吧。吃的讲究不仅在于食物本身,也不限于吃的方法,甚至,盛放食物的器皿,也值得深入研究研究。不同的菜式,那定是要使用款式不一的器皿,而吃的地点,也会影响器皿的样式。还有很多喜爱在家中烹饪的人,也会购买一柜子器皿,用来配合各种食物、场景、心情……对于疲惫了一天,垂头丧气回到家吃晚饭的人来说,看到盛在精致器皿中的食物,想必也会振奋些许,多吃上两碗饭——毕竟吃饱了才有力气刷洗那些碟碟碗碗啊!<p><b>出色的陪伴者</b><p><b>豆皿</b><p><b>文/平松洋子</b><p>我提着刚买的豆腐,傍晚寒风的凉意直沁指尖。仿佛要驱 …

711、全家、罗森,谁才是便利店便当之王?| 食帖测评

上班午餐你怎么解决?自从便利店在国内遍地开花,很多上班族都会去便利店买便当作为工作餐。这些便利店里最有名的当属7-eleven、全家和罗森了,虽然都来自日本,但是风格各异,在中国的主打地区也不同。<p>这三家便利店都有很多款便当,食帖君通过暗暗观察和调研,<b>猜测他们最受欢迎的三类便当应该是:中式米饭套餐便当、面食类便当和炸物类便当。</b><p><b>但即使是同一类便当,也肯定各有优劣。</b>食帖君这一次就分别测评了每家便利店以上三类便当的代表,一共9款。每类便当都有不同的测评维度,本着公正、公平、公开的原则,严格按照测评维度给每款便当打分(一本正经脸)。希望这篇测评,能给去便利店买便当的你一些参考。<p><b>①</b>「中式米饭套餐」哪家强?<p>…

便当的意义,是温柔的回忆。

<b>「带便当不仅仅是为了营养、省钱、推动环保,那份温馨的回忆会一直陪伴着你,不管过了多久,不管身处何处。」</b><p>在《四季便当》的前言中,吉井忍这样写道。这个居住在北京的日本姑娘,已经做了8年的便当。<p>她做的便当菜式并不复杂,食材多来自北京本地,也并没有用上什么高难度的烹饪技巧。但只要是带着爱意制作的便当,对于做的人和吃的人来说,意义都大不一样。在吉井忍的心中,对「盒中美味」的最初理解,来自过去母亲为她做的便当。<p><b>一直以来,吉井都在努力接近并还原母亲做的便当的感觉与味道。</b>不过,在中国生活的经历,也让她学会了许多地道中国菜的做法,并尝试着把这些接地气的中式菜肴也收入便当盒中。<p>日复一日地制作便当,对有些人来说,可 …

便当50问 | 你最想知道的便当疑问都在这里

食帖君的新书《便当灵感集》上市两周,已经加印!撒花!!<p>为了回报你的支持,食帖君整理了一篇满满干货的【便当50问】,你对便当的所有疑问,应该都能从这篇的50个问题里找到解答。(万一没找到,就去翻翻《便当灵感集》……)<p>这50个问题都是食帖君经常在后台收到的提问,比如便当到底该冷着吃还是热着吃?用什么便当盒比较好?有什么快速做便当的诀窍?<p>使用本文的最好方法:在电脑端打开文章,用ctrl+F来搜索你想知道的关键词,就能快速找到答案。<p><i>Contents</i><p><b>①</b> 便当制作和吃法<p><b>②</b> <b></b>便当文化趣闻<p><b>③</b> <b></b>便当工具指南<p><b>④</b> <b></b>你最关心的几个问题<p><b>⑤</b> 便当常识<p><b>01 便当制作和吃法</b><p><b>\ 食材和讲究 /</b><p>1. 便当应该什么时候吃?<p>便当适用于多种 …

带便当去上班,就是带上了家的味道

还记得自己第一次带便当的情景吗?<p>早饭后,午饭前,有了这么一个小盒子陪伴度过的几小时里,满满的都是期待。好不容易待到午餐时间,打开盖子那一瞬,不管眼前饭菜的模样是否已经有些颓败,热腾腾的香气还是从每粒米每棵菜中飘溢出来,胃口立马全开。<b>喜滋滋地把一整盒仔细地吃完,人就像充满了电一样,因为,那是家的味道啊。</b><p>对便当有着这般情结的,不只是我们。食帖君今天要分享的5位日本便当博主,也是每天都做便当,只为了让自己和家人可以带上一份家的味道去上学,去上班,去远方。<p><i>Contents</i><p><b>①</b> <b></b>便当,让生活更惬意<p><b>②</b> <b></b>便当,是夫妻间的爱意表达<p><b>③</b> 便当,是妈妈对孩子最好的爱<p><b>④</b> 便当,简单即是经典<p><b>⑤</b> 便当,是给自己的幸福感<p><b>01</b><p><b>便当</b> …

这些秘密,超市都没告诉你

食帖君每次去逛超市都要经历享受与纠结的双重攻击,货架上琳琅满目的商品,不仅给了我们丰富的选择,却也常常让人迷茫到底该买些什么。有时逛懵了就会驻足思考:“为什么超市里常年都有这么多种新鲜食材?为什么这些商品是摆在这些位置?”<p>BBC纪录片《超市的秘密》(b站可看)就解答了这些我们经常遇到的疑问,揭开了很多常人不知晓的秘密。食帖君把整整四集纪录片看了又看,把最让人好奇的问题都总结出来了!(此处该有掌声和鸡腿)<p><i>Contents</i><p><b>①</b> 如何让食材保持最佳状态?<p><b>②</b> 超市产品陈列的学问?<p><b>③</b> 如何延长商品在货架上的留存时间?<p><b>④</b> <b></b>超市怎样开发新品?<p><b>01</b><p><b>如何让食材保持最佳状态?</b><p>万圣节期间,超市要保证供应大量颜色鲜艳的南 …

你是个怎样的人?通过吃就能判断出来

每天吃掉的食物这么多,你有没有思考过,为什么要吃掉它们呢?来自英国的一位医生和一位植物学家,决定通过化学实验,揭秘隐藏在食物背后的科学和惊人秘密,了解食物究竟是如何影响我们的身体的。<p>食帖君今天就借助他们的研究成果,通过这部BBC纪录片《食物的秘密》(A站可看) 进行强行科普,帮你解开关于食物的诸多谜团。<p><i>Contents</i><p><b>①</b> <b></b>碳水化合物,源于自然的选择<p><b>②</b> 鸡蛋,还是熟的好<p><b>③</b> 脂肪酸到底会带来什么?<p><b>④</b> 可别小瞧了牛奶<p><b>⑤</b> 维生素,吸收时的完美助力<p><b>01</b><p><b>碳水化合物,源于自然的选择</b><p>每天清晨醒来时,我们的血糖水平很低,需要摄入可以快速补充能量的食物,不管是面包、麦片还是米饭,多数人都会选择碳水化合物作为早餐。<p>碳 …

美国「最强大脑」吃什么?10种增强记忆力食物大揭秘

什么样的人能记住2300个人名?<p>堪称拥有“最强大脑”的美国人<i>罗恩·怀特(Ron White)。</i><p>罗恩·怀特是美国记忆力锦标赛2009年和2010年的双冠军。<b>他能在1分半时间内记住一整副扑克牌,看一眼3张纸币上的编码立刻就能背出来。</b>他也曾在一面墙上默写出2300个战争中丧生的美国服务人员名字,因为他说:“要让我的记忆力有意义”。<p>这位记忆大师之所以成功引起食帖君的注意,是因为他揭秘了自己最爱吃的10种增强记忆力的食物。<p>接下来食帖君不仅会将这10种食物完整分享,还会附上美味食谱,收好不谢~<p><b>01</b><p><b>核桃</b><p>核桃的样子和人脑一样充满褶皱,是对大脑最有益处的坚果。核桃富含维生素E和DHA,可预防老年痴呆症。<p><b>食用Ti</b> …

逛好的菜市场,是好好生活的第一步

文末有食帖主题市集预告!<p><b>你爱逛菜市场吗?</b><p>食帖君特别爱,无论是在自己的城市,还是出门旅行,只有在逛菜市场的时候,才真正觉得自己在好好地生活着。<p><b>「好好生活」的定义是什么?</b>拼搏努力?获取更多的物质财富、更高的名誉地位?<p><b>或许还有一个更实在的答案:认真对待一餐一饭。</b><p><b>选择美味应季的食材,吃安全放心的食物。</b><p><b>You are what you eat,</b><b>饮食塑造着每个人的身体与心灵。</b>当我们不再只满足于「吃饱」,而是多了些思考——如何吃得更有益健康和环境的时候,我们可能会发现:<p>那些一年四季都能吃到的「改良」品种,<p>那些使用化学肥料催化出来的人工结晶,<p>那些残留着化肥农药的食材,<p>或许都不是我们真正想要的「食物」。<p>食帖君十 …