November

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蒸豆腐饼的做法_菜谱_美食天下

水煮溏心蛋攻略,98%成功!

相信,很多人都喜欢溏心蛋的美妙口感,蛋白已经凝结,蛋黄还柔软盈润,轻咬一口,蛋黄爆出微烫的浆来。今天,教你如何煮出一颗完美的溏心蛋,各种小贴士都在文末哦,一起来学吧~你不试试,怎么会知道蛋黄液的滋味是如此美妙呢~<p><b>-- 98%成功的溏心水煮蛋攻略 --</b><p>by 三千里的小丫杈<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 N个<p>白开 …

北方人的年夜饭,这道菜绝对少不了

猪皮刮去油脂,切成细条,小火炖煮,加入花生,恰到好处的调味,,用小小的、方方正正的模具成型规整的备起来,冷却后凝固成冻,一口咬下,猪皮咸香Q弹,花生酥烂。年夜饭桌上不可少的一道菜,这盘美味怎么做?<p><b>-- 花生猪脚皮冻 --</b><p>by 啊呜511<p><b>-- 用料 --</b><p>猪脚 2个<p>猪皮 1张<p>花椒、八角、桂皮 适量<p>水 适 …

茄汁豆腐蒸肉饼,酸甜又滑嫩

酸酸甜甜的番茄与肥瘦相间的肉末打成泥,铺在滑嫩细腻的豆腐之间,放进蒸锅里简单一蒸,一块鲜香滑嫩的豆腐肉饼就可以上桌啦~<p><b>-- 茄汁豆腐蒸肉饼 --</b><p>by 双不二<p><b>-- 用料 --</b><p>猪肉 150g<p>番茄 1个<p>豆腐 1块<p>鸡蛋 1个<p>姜 5g<p>葱 1根<p>鸡粉 少许<p>胡椒 1小匙<p>盐 适量<p>生粉 1大匙<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 备食材 …

猪肉大葱肉饼,皮薄馅足,好香酥!

层层叠叠的面皮,外表煎至酥脆,内里柔软,夹着满满的猪肉馅,浓郁的大葱味,一口一口超满足。跟着详解步骤图,你也可以做出酥香好味道~<p><b>-- 猪肉大葱肉饼 --</b><p>by 地主小才<p><b>-- 用料 --</b><p>【馅儿】<p>猪肉馅儿 适量(请按您家的实际情况调整)<p>大葱 两棵(请按您家实际情况调整,多放葱好吃)<p>姜 适量<p>糖 少许<p>盐 少许<p>…

又到莲藕季,香煎藕饼才是王道!

秋天是吃藕的季节,若嫌素吃莲藕太单调,不如煎个藕饼吧,酥脆的外壳和鲜嫩的内里碰撞出的丰富口感让人倍感新鲜,油脂的香浓和莲藕的清甜又融合得恰到好处。好吃易做不费时,绝对此季饼类最佳!<p><b>-- 香煎藕饼 --</b><p>by 堂妈小厨<p><b>-- 用料 --</b><p>莲藕<p>鸡蛋<p>盐<p>鸡精<p>面粉<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 莲藕擦成丝。<p>❷ 攥干水份捏成球。<p>…

米饭的新奇特吃法,简单又上瘾!

米饭因为天天见所以常常表现得没什么存在感。不过如果你照着下面方子做,就能让单调的白米饭实现完美变身。让我们一起喊:爱米饭的三百六十五天,就要吃出新鲜感!<p><b>-- 米饭汉堡 --</b><p>by 俊良老妈-双双<p>米饭也能汉堡?不爱汉堡面包外皮的吃货们有福啦。<p><b>-- 用料 --</b><p>猪肉馅<p>米饭<p>葱<p>鸡蛋<p>面包糠<p>清水<p>盐<p>白糖<p>白胡椒粉<p>泰式甜 …

蔬菜饼,千变万化的美味

每次走过煎饼摊总会被那种从天明氤氲到天暗的美妙香气所吸引,而热腾腾的蔬菜饼更是饼中的治愈系,清新曼妙,吃起来爽口还负担。<p><b>-- 土豆洋葱煎饼 --</b><p>by 小鱼mm<p>口感扎实的土豆饼总是广受欢迎,搭配上洋葱特别的香味着实让人回味无穷。<p><b>-- 用料 --</b><p>土豆 大的一个 小的两个<p>洋葱 大的半个 小的一个<p>葱花 一把<p>…

无皮烤红薯家庭版的做法_菜谱_美食天下

无皮烤红薯家庭版的做法步骤<p>温馨小提示<p>1、烤箱的功率不一样,需要根据自己的烤箱调整时间 2、先蒸后烤,可以减少烤制的时间。直接烤的话我试过,烤了两个多小时才达到我要的熟度 3、这种烤红薯,最好不要挑大的。小的才好吃。小的烤完后无论口感,色泽都很棒。反之,大的容易夹生。 4、如果你不确定地瓜是否熟了,最 …

爱上秋葵,从这些做法开始

秋葵是近两年来迅速走红的食材之一。虽然它的外表有些毛毛刺刺,略有些拒人于千里之外的意思,但切开它的内里却是一颗颗星星,着实可爱。它的营养价值很高,不过因为其黏腻得有些古怪的口感,很多人都不知怎么做它才够美味。如果你也有这些困惑,不妨看看下面这些菜谱,没准可以让你消除对秋葵的疑虑,大胆放心做起来!<p><b>--</b> …

花样面食蝴蝶馒头

简介:今天和大家分享一款非常简单易学,外形讨巧的花样面食蝴蝶的作法。喜欢作面食的小伙伴赶紧动手试试,保证零失败哟!原料:普通面粉 无铝泡打粉 酵母 红曲粉。做法步骤:1.准备食材。 …

虎皮鸡爪的做法_菜谱_美食天下

爆炒花蛤的做法_菜谱_美食天下

鸡焖蛤的做法_【鸡焖蛤】混搭到极致的鲜美滋味_菜谱_美食天下

烟台吃货 2015-03-09 21:52<p>【鸡焖蛤】这道菜品是由辣子鸡块和辣炒蛤蜊的结合。在鸡块快要焖好收汁时加入清洗干净的蛤蜊在反复的煸炒,直至蛤蜊外壳全部张开,蛤蜊的鲜汁在喂以鸡块,使鸡块味道更加鲜美,蛤蜊吸收了鸡块的动物油脂蛋白,使得蛤蜊味道在清鲜的基础上又包裹了厚重的醇香。蒜瓣、干辣椒的冲劲 …

笋干烧肉的做法_菜谱_美食天下

1. 根据笋干的泡发程度选择泡发的时间,一定要先提前泡软; 2. 放入五花肉先煸炒一下,微微出油后下入大料和姜蒜一起炒香, 再加入泡过的笋干, 就一直等着工作完毕后加入盐等调味; 3. 有些笋干比较老, 可以再多加的时间, 直至笋干软烂。

锅包肉的做法_菜谱_美食天下

自制牛轧糖的做法_【自制牛轧糖】_菜谱_美食天下

这次做的是棉花糖版本的牛轧糖,因为简单快手,味道也不错。 原味的棉花糖版本牛轧糖,对我来说,还是有些过甜了。 所以做糖的时候,就加了些咖啡粉和抹茶粉。 奶咖味道的牛轧糖,在浓郁中带着些焦香的苦味。而抹茶味道的,则是另一种清新的茶香与微微的苦涩。 两种味道都能很好的中和原本的甜腻,非常好吃呢!

熘肝尖的做法_菜谱_美食天下

1. 猪肝切成薄片,如果觉得不好切,先冻一下,让它微微定型再来切就很省事;切成片的猪肝加入盐、料酒和淀粉腌制一下, 再放入锅中过油;猪肝过油时间不宜长,微微变色后就可以捞出,再将配菜放在猪肝上,用热油将它们浇淋几次; 2. 调整碗汁:将盐、淀粉、酱油、料酒、蚝油和适量的水放入碗中,搅拌均匀;(成品觉 …

凉拌豆腐丝的做法_菜谱_美食天下

秘制肉酱的做法_菜谱_美食天下

秘制肉酱的做法步骤<p>温馨小提示<p>1.酱炸到表面有油析出,就可以关火了。不要炸过了,炸过火后酱会发苦 2.酱可以一次多炸些,放在冰箱里备用,哪天懒了不愿做饭,煮把面条,码些青菜,拌上酱就是一顿饭。 3.三种酱本身都有咸味,所以炸酱的时候无需再放盐

葱花烘蛋的做法_菜谱_美食天下

出门宝宝总是要大人抱怎么办

酿尖椒的做法_菜谱_美食天下

红油抄手的做法_菜谱_美食天下

如莲静心 2015-02-26 20:56<p>红油抄手是著名的川味小吃,没有吃过正宗的,不知道到底有多辣,一日特别馋,就炒了点豆瓣酱加花椒粉和花椒油,做了个自己能承受的麻辣味,味道特别鲜,吃得过瘾。<p>食材与明细

蝴蝶虾的做法_酥脆中体会虾的美味:蝴蝶虾_菜谱_美食天下

春节剩菜多 该怎么处理

茨菇焖排骨的做法_菜谱_美食天下

茨菇焖排骨的做法步骤<p>温馨小提示<p>1.用压力锅可以极大地缩短烹制的时间,并且使得食材快速达到软烂的效果。 2.本菜肴属清淡口的,汤色清白,喝起来鲜甜美味,不适宜放生抽这类有颜色的调味料。 3.排骨在前期腌制时,时间可稍长,这样较入味,并且在煎制的时候,煎透再放开水,汤色出来的效果也会鲜白。

酥肉扣碗的做法_菜谱_美食天下

吉祥年菜新春送福之【酥肉扣碗】 这是一道比较有河南特色的美食,乡间宴客也少不了这道菜。倒是城市餐馆,这种吃法越来越少了。 我们老家的筵席,以冷盘开始,通常为八个,然后上炒菜通常也是八个,喝酒的客人可以尽情的喝,记得我们小时候常常吃了前段之后要等好久好久,等男客们喝完了酒,我们才再次回到桌子上面。之前 …

炒腰花的做法_菜谱_美食天下

万山红 2015-02-26 20:32<p>炒腰花关键是火候,要大火快炒,炒出来的腰花才脆嫩。因腰花中胆固醇含量较高,而且有血水,还容易有骚味,所以炒之前要处理好,而且要用水反复浸泡冲洗,这样做出来就没有异味了。<p>食材与明细

萝卜丝肉末粥的做法_菜谱_美食天下