Nov.11

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面筋塞肉的做法_菜谱_美食天下

蚝油青椒牛柳的做法_菜谱_美食天下

香肠杂蔬焖饭的做法_菜谱_美食天下

勉强同意,我的肥牛分你一半

如果我想吃米饭,你想吃面条,或者,如果我是南方人,你是北方人……我们一起做个什么菜,才会吃得都开心?<p>我选<b>酸汤肥牛</b>。<p><b>酸,辣,香,鲜</b>,做完先分一半给你下碗酸汤肥牛面。剩下的,我拌一碗白米饭吃得通体舒泰。<p>基本就是做个汤底,涮个牛肉,新手福音菜。<p>仍然和<b>中国烹饪大师</b>、<b>上海厨师技师资格证考</b><b>官</b>毛水生老师校准了菜谱。这个「名厨的家常菜」系列,希望你会喜欢。<p>「名厨的家常菜」系列:<p>懂得放盐,懂得油温。做菜不难,但老师要好。<p>先买菜吧,什么样的肥牛才好吃?<p>在一直逛的进口超市买了 <b>350 克</b>肥牛片,是能涮火锅那种:<p>瘦的真的没有左边这种雪花肥牛好吃。<p>其它你需要准备:<p><b>金针菇</b> 2 两,<b>姜</b> 1 片,<b>蒜</b> 2 瓣,<b>米醋</b>一袋;<p>新鲜<b>红尖</b> …

一碟正宗的潮汕卤水鹅是怎么样的?

夜里最美,莫过于一碗清润滑爽的白粥下肚,伴着潮汕卤味、小菜,如果有咸香的卤水鹅,米粥的滋味就更加的丰富动人了。<p>直到鹅肉吃完了,我还会把卤汁拌在粥里,依依不舍地吃着。<p>这就是潮汕卤水鹅的魅力,从肉到骨头到卤水,每一部分都充满着温润而细腻的清香,和烧鹅是截然不同的两种风味。<p>卤水鹅在潮汕的历史悠久,每逢节日或者喜庆事,家家户户都会买只鹅来祭祖,和广府人的拜神鸡如出一辙。时至今日,卤水鹅也从供桌走下,开始走向全国吃货的饭桌。<p>由上到下,从外到内,吃卤水鹅有哪些讲究?一只靓卤鹅的绝味秘诀到底藏在哪里?<p>今期,半岛君和你去到汕头澄海、香港潮州帮最早的集中地-上环,一起探寻卤水鹅的迷人滋味。<p><b>正宗卤水鹅的发源地</b><p><b>汕头</b> …

素烧茄子的做法_菜谱_美食天下

早餐榜样 | 因为喜欢你,所以想认真对待你的早餐

<b>第一届早餐马拉松已经打卡18天了!</b><p><b>13923 位厨友已经 get 7天mini小成就,</b><p><b>其中,5077 位厨友正在向 21 天终点冲刺!</b><p><b>还有 3 天,</b><p><b>你还在坚持吗?</b><p><b>--早餐榜样--</b><p>厨友<b>@ _默默酱</b> 和她的程序猿先生是一对暖人的小夫妻。在她的个人主页上,晒满了俩人每天的早餐:两个一模一样的餐盘,两套餐具,勺子是情侣款。<p>Photo by _默默酱<p>@_默默酱说,之前,她先生对自己的生活、饮食都比较马虎,但两个人坚持一起吃早餐后,先生更加关注生活细节了,习惯上也有小改变,这让她很惊喜。<p>果然啊,食物能传情是真的。<p>Photo by _默默酱<p><b>Q1</b>: 简单介绍下你的目前的生活状态<p><b>_默默酱</b>:目前是已婚啦,自己是合 …

关东煮改用苹果做汤底,别有风味

谁说关东煮只能冬天吃?初夏傍晚,下班路上,挤地铁挤得元气散尽,出了地铁站还得爬一段很长的楼梯,经过一座很高的天桥。走得实在太累了,鼻头沁汗,脚趾无力。这种时候,只有一大锅咕嘟咕嘟冒泡,食材丰富,颜色好看,汤底不油腻的关东煮,才能安慰你!放开吃吧,不会胖的!<p><b>-自制关东煮-</b><p>by 小白素食记录<p>这一道关东煮菜谱,用苹果煮汤底,有自然的甘甜,不用再加糖或味淋之类,单喝热乎乎的汤头都非常美味。可以随意地把各种配菜放进去煮。<p>Photo by 小白素食记录<p><b>-用料-</b><p>昆布 2 片(宽海带)<p>汤底<p>白萝卜 一根<p>苹果 以个<p>胡萝卜 一小根<p>干香菇 四五朵<p>昆布(或干海带) 4 厘米*3段<p>生抽 2 大匙<p>盐 1 小匙<p>水 3 L<p>配菜<p>…

肉末豆腐的做法_菜谱_美食天下

蒜蓉烤扇贝的做法_#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蒜蓉烤扇贝_菜谱_美食天下

芝士培根土豆泥的做法_菜谱_美食天下

年少得志+传奇婚姻,法国最年轻总统如何炼成?

打两个蛋,吃一顿饭,还能七天不重样

肚子饿,懒得做菜怎么办?工作忙,忘记买菜怎么办?只要 get 到了今天的菜肴,以后只需在冰箱里囤上一些蛋,饿的时候再拿出几个来发挥一下,就可以快速完美地解决一顿饭啦。<p><b>-- 私房大葱炒鸡蛋 --</b><p>by 岚小新<p>大葱炒鸡蛋的妙处就在于鸡蛋香味和葱香味的结合,互不掩盖又各自发挥着,而且越嚼越有味。<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 3 个<p>葱 适量<p>盐<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 葱切大片,这道菜多放葱才会香,不要吝啬。<p>❷ 鸡蛋加盐打散,一点点点点盐提味就好,不要加水。<p>❸ 锅子烧热,热锅入凉油,晃动锅子让油滑过锅壁防粘。<p>❹ 待锅子冒青烟,加入葱花,炸到微黄。(注意炒鸡蛋全程大火)<p>❺ 鸡蛋液离锅高一点倒入,鸡蛋能激起大气泡,大火快炒 …

荠菜手擀面的做法_#春食野菜香#荠菜手擀面_菜谱_美食天下

虫草花香菇参鸡汤的做法_菜谱_美食天下

春日爽脆小菜,用它简单做

此时,嫩绿嫩绿的莴笋成批上架,好吃又便宜。用这春天的莴笋,做一些符合春天口味的爽脆小菜,那是再合适不过了。只要买上些新鲜莴笋回家,再做点简单的处理,就能吃的轻松又愉快。<p><b>-- 椒油炝拌莴笋 --</b><p>by 贝尓<p>椒油香气扑鼻而来,花生碎也是越嚼越香,这道炝拌莴笋做起来很方便,开胃又下饭。<p><b>-- 用料 --</b><p>莴苣 1 根<p>食盐 1 小勺<p>白糖 1 小勺<p>醋 1 小勺<p>生抽 1 小勺<p>红辣椒油 两小勺<p>花椒 1 小勺<p>香油 适量<p>红尖椒 2 个<p>蒜 2 瓣<p>熟花生米 1 小把<p>白芝麻 1 小勺<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,切丝、加入盐,搅拌均匀,腌制 5 分钟;然后沥干水份,放入碗中;大蒜去皮,剁成蒜茸;辣椒切末 …

干煎土豆鸡丁,一道菜能做出三种口味

土豆跟肉类的组合必定好吃, 采用干煎的做法,更是会酥香无比。这道干煎土豆鸡丁便是如此,土豆煸出了薯条的香味,鸡胸肉丁也鲜嫩不柴。在最后调味的时候加上咖喱,或是孜然,亦或是椒盐,就马上变成了大不相同的味道,且又各自美味。<p><b>-- 干煎土豆鸡丁 --</b><p>by 波若蜜<p><b>-- 用料 --</b><p>土豆 一只<p>鸡胸肉 一块<p>葱 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 鸡胸肉切丁,拌入一颗蛋白(懒得弄也可省略),料酒一大勺,一瓷勺生粉, 1/3 瓷勺薄盐生抽,调味勺 1/3 糖,手捏一小撮盐,拌匀腌 15 分钟以上。<p>❷ 土豆洗净去皮,切片后再切丁,请注意土豆要切的比鸡丁小,否则同炒后土豆还没酥,鸡丁已经老了。(鸡跟土豆的大小自己把握下)<p>❸ 土豆 …

一锅煮出的盛宴,吃完直呼过瘾!

丰富的食材汇聚,加上配料一齐煮,简单处理后,热腾腾又香郁的一锅便能端上桌,看了就让人食欲大开。随便用筷子往里一捞,都是辛香好味道,浓郁下饭,吃完直呼过瘾!<p><b>-- 水煮肉片 --</b><p>by ran<p>肉片香软滑嫩,最后浇上旺油,嘶啦一声,锅里就开始小小的沸腾,然后香气四溢~啧啧,感觉特棒!<p><b>-- 用料 --</b><p>猪肉<p>时令鲜蔬<p>淀粉 / 豌豆粉<p>豆瓣酱<p>干辣椒面<p>花椒<p>姜<p>鸡蛋 只取蛋清<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 姜分两半,一半切片,一半切末待用。猪肉切薄片加入盐、花椒、姜末,淀粉、蛋清拌匀腌制待用。一个盆子待用(用来装菜的)。<p>❷ 其他蔬菜按照菜性采取相应措施,如豆芽烫熟直接铺盆底,莴笋土豆就切片待用,菌菇、蔬叶类手撕成片条待用。<p>❸ 锅 …

红油麻辣粉皮的做法_菜谱_美食天下

荠菜烫面包子的做法_#春食野菜香# 荠菜烫面包子_菜谱_美食天下

蒜蓉烤阿根廷红虾的做法_菜谱_美食天下

尖椒五花肉炒水笋的做法_尖椒五花肉炒水笋 _菜谱_美食天下

爽口黄瓜卷的做法_菜谱_美食天下

1V1,中文俗称一对一,北美篮球和冰球圈俗称为ONE-ON-ONE,在崇尚个人英雄主义的北美文化中,在1V1中取得压倒性的胜利,则会将这种胜利无限度地放大加之歌颂。<p>而在职业足球的语境中,1V1完爆的情景并不多见,但仍有那些经典的桥段值得我们去回味。今天不妨就同小编一起,来细数足坛经典1V1完爆的经典故事。<p><b>【小罗VS拉莫斯:足坛精灵完爆皇马铁人】</b><p>拉莫斯最不堪回首的一战<p>2005年11月20日,伯纳乌球场,巴萨客场3-0完爆皇马,皇马5大巨星齐达内、罗纳尔多、劳尔、贝克汉姆、卡洛斯皆呆如木鸡,拉莫斯被打得灰头土脸,而“罪魁祸首”便是风头一时无两的世界足球先生——罗纳尔迪尼奥。<p>这场比赛中,拉莫斯多次成 …

汉堡牛排的做法_真空低温烹饪汉堡牛排_菜谱_美食天下

玉米肉末炒饭的做法_菜谱_美食天下

酸菜鱼的做法_菜谱_美食天下

饺子皮葱油饼的做法_菜谱_美食天下

野葛花鹅蛋卷的做法_#春食野菜香#野葛花鹅蛋卷_菜谱_美食天下

咖喱蔬菜面的做法_菜谱_美食天下