Niki

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超完美的一锅端,汤汁儿都嗦个精光!

朋友们吃过龙利鱼和番茄的搭配吗?简直是完美!厨友@蒋三寻 的这道菜谱又在这个组合里加入了豆腐,酸甜滑嫩,那滋味真是无法抗拒~<p><b>龙利鱼豆腐煲</b><p>by 蒋三寻<p>Photo by 蒋三寻<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>龙利鱼 250g 番茄 1个<p>豆腐(略老的那种) 1方 杏鲍菇 1根<p>金针菇 1小把 番茄酱 盐 胡椒粉<p>葱花 蒜瓣 白糖 生抽<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 把龙利鱼肉切块,加盐、胡椒粉,腌制10分钟。<p>2 | 番茄表面切十字刀,放入沸水中煮2分钟。<p>3 | 捞出番茄撕掉外皮,切成丁。<p>4 | 杏鲍菇、豆腐洗净切丁,金针菇洗净,再切点葱花和蒜瓣。<p>5 | 腌制好的龙利鱼过沸水,煮变色后捞出备用。<p>6 | 炒锅 …

炒拉条的做法_菜谱_美食天下

紫甘蓝炒面的做法_菜谱_美食天下

有个做饭超级好吃的爸爸,是什么体验?

李安的电影《饮食男女》开头,父亲独自在厨房做饭。<p>图片版权©️电影《饮食男女》<p>取鱼刺、切花刀、给鸡去骨、剁馅儿、包汤包,所有动作有条不紊、一气呵成。隔着画面都能闻到蒸笼里的香味儿。看得人忍不住叫好。当父亲的形象和“会做饭”这个词联系起来,简直就是闪闪发光的存在!<p><b>爸爸做饭超好吃,是怎样的体验?</b><p>厨友@aillou :他(爸爸)总是自己一边吹口哨,一边在厨房做好吃的。他腌制的咸鱼我先生超爱;他卤煮的花生我儿子超爱;他做的酱牛肉飘满全院子的香;他包的猪肉饺子,我能吃出羊肉味儿;<b>他做了一桌菜,却和我说你这丫头少吃点,不然会胖</b>。<p>厨友@traversee :“我爸就是在社区厨艺比赛里的妇女之友,超受欢迎。厨艺 …

鲅鱼水饺的做法_菜谱_美食天下

香辣凉面的做法_菜谱_美食天下

每年的这个时候,总想安利你去青海湖骑行

视觉中国 提供<p>诗意、远方、在路上,青海湖满足了人们对于旅行最文艺的想象。翻过日月山,跨过倒淌河,辽阔深蓝的湖水渐渐显现在蓝天与草原之间。夏季是青海湖最美的季节,金色的油菜花海是最好的陪伴。<p>环湖是人们对青海湖最好的致敬方式,以海北州西海镇为起点,环青海湖一周约360公里,路况极佳,其中环湖东路有专门的自行车道。选个风和日丽的季节,用4~5天的时间轻松完成360公里的青海湖环湖骑行吧,它并没有你想象的那么难完成!就来看看Lonely Planet为你带来的青海湖骑行全攻略吧~<p><b>如何安排行程?</b><p>视觉中国 提供<p>360公里的环湖公路分四段:环湖东路、109国道、环湖西路、315国道。其中环湖东路从倒淌河甲乙 …

香肠杂蔬焖饭的做法_菜谱_美食天下

素烧茄子的做法_菜谱_美食天下

蒜蓉粉丝烤扇贝的做法_简单超赞蒜蓉粉丝烤扇贝_菜谱_美食天下

蒜蓉烤扇贝的做法_#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蒜蓉烤扇贝_菜谱_美食天下

关东煮改用苹果做汤底,别有风味

谁说关东煮只能冬天吃?初夏傍晚,下班路上,挤地铁挤得元气散尽,出了地铁站还得爬一段很长的楼梯,经过一座很高的天桥。走得实在太累了,鼻头沁汗,脚趾无力。这种时候,只有一大锅咕嘟咕嘟冒泡,食材丰富,颜色好看,汤底不油腻的关东煮,才能安慰你!放开吃吧,不会胖的!<p><b>-自制关东煮-</b><p>by 小白素食记录<p>这一道关东煮菜谱,用苹果煮汤底,有自然的甘甜,不用再加糖或味淋之类,单喝热乎乎的汤头都非常美味。可以随意地把各种配菜放进去煮。<p>Photo by 小白素食记录<p><b>-用料-</b><p>昆布 2 片(宽海带)<p>汤底<p>白萝卜 一根<p>苹果 以个<p>胡萝卜 一小根<p>干香菇 四五朵<p>昆布(或干海带) 4 厘米*3段<p>生抽 2 大匙<p>盐 1 小匙<p>水 3 L<p>配菜<p>…

一张诚意满满的新西兰手信清单

每次出远门旅行,订好机票,拿到签证,便迫不及待跟好友宣布:“我下个月去xx咯。”收到的回复大致如下:<p>甲:“真棒!玩得开心。”<p>乙:“那儿我刚去过,推荐xx路上那家饭店,超好吃的!”<p>丙:“诶,方不方便帮我买xx啊?不方便的话就算了。”<p>... ...<p><b>旅途中吃喝玩乐高高兴兴,临走前在免税店愁眉苦脸</b>,也许你我都有这样的体验。这时候真希望大伙儿都像丙同学一样,勇于提出要求,你照着买便是。所幸,你身边有一只活雷锋企鹅君,<b>在全世界胡吃海喝时,遇上好吃的就想到你</b>。<p>这不,我们在新西兰浪(吃)了这么久(多),抹抹嘴巴,打个饱嗝,不忘给你递上一份可以“从早吃到晚”的手信清单。如果你去新西兰玩,除了绵羊油、奶粉以外,买 …

吉野家牛肉饭真的不如我做得好吃

还记得吉野家刚入驻内地的时候,是快餐界的小资清流:价格不菲,饭量足,很好吃!吃牛肉饭的要义在于:埋头吃,别抬头,每口饭里既有肥牛肉、又有米饭、还有酱汁是最好吃的。<p>可惜每次吃到最后,肥牛卷都不够了,只能就着酱汁吃白饭。哎,到底还是商家啊!不如自己做啊,食材常见步骤简单,关键是,肥牛卷想放多少放多少!<p><b>-自制吉野家牛肉饭-</b><p>by olivia85<p>这个菜谱有3000+人做过,好评如潮。自己在家做的好处就是,想放多少料就放多少料,管够!<p>Photo by olivia85<p><b>-用料-</b><p>肥牛片 1 斤(火锅用的那种,我做的是 4 人份哦)<p>洋葱 1 个(切丝)<p>胡萝卜 1 个(切片)<p>西兰花 1 颗<p>生抽 4 勺<p>料酒 2 …

93道家常菜,米其林三星大厨带你做

烤面包、烧鸡翅……越来越多的小伙伴开始晒厨艺了。<p>想要在朋友圈里脱颖而出吗?<p>下面这几道西餐,就足以吸引朋友圈的人来点赞了。<p>学会了这道“蘑菇鸡翅”,可乐鸡翅什么的简直弱爆了!<p>下班回家懒得做饭,煮个泡面吧。别闹了!这道“香菇炒面”10分钟就能上桌。<p>什么?10分钟还嫌久?给你5分钟,“煎蛋芦笋”出锅!<p>想要清淡些?来碗健康又好味的“西班牙蔬菜汤”,保证好喝到盘底都舔干净。<p>饭后想吃水果?除了干啃苹果外,这道“无花果佐樱桃酒奶油”削苹果皮的功夫就做好了!<p>这些美味又卖相超好的西餐料理,全部出自这本《厨神的家常菜》。<p>很多人认为做西餐是件特别难的事情,做出既美味又高档的西餐更是难上加难。<p>才不是呢!<p>书中的每道菜式, …

明日春分,吃清炒芦笋虾仁

日初长,春欲半。夜来小雨催新碧,南浦波纹如酒绿。遥见一枝繁杏开,双燕归来,莺啼百啭,柳意盎然。此时昼夜均,寒暑平,满目新晴,风暖烟淡,天气正醺酣。<p>春风过岸之时,也是芦笋上市之季。“新粟米炊鱼子饭,嫩芦笋煮鳖裙羹”,时令之鲜,最是馋人。被水烫过的芦笋,看起来愈发鲜活明亮,青翠欲滴。脆嫩鲜美的口感,或清炒,或凉拌,或炖煮,食之皆是满口清香。<p>芦笋气质清新明丽,但未免有些素淡;此时若有几分腴润与之结合,滋味或将更加妙不可言。鲜甜有味的虾仁,便是其极佳组合。<p>在李渔看来,虾为荤食之必需,加入虾汤的食材都会变得更风味鲜美,但单独烹虾则令人兴味索然,必须与其他食物搭配食用,“是虾也者,因人成事之物,然又必不可 …

不用揉面的蔬菜煎饼,工作日早餐轻松搞定

不同的蔬菜与面粉、鸡蛋组合,就可以做出很多不同口味的煎饼,方便快捷,营养美味,非常适合做营养早餐。 这次给大家推荐一些快手蔬菜煎饼,让它们来陪你开启美好的一天吧~<p><b>-- 香煎小藕饼 --</b><p>by 丫丫菜窝<p>莲藕刨成丝后,藕饼仍旧脆脆的。加了蛋清和香菜之后香气止不住地往外飘,不喜欢香菜的话,换成葱也同样香!<p><b>-</b> …

逛夜市吃美食住潮酒店,在台北做满这8件事,才算得上是不虚此行

台北,想说的实在太多,却真又不知如何说起。<p>印象很深的一句话是梁文道在《锵锵三人行》里提到的,他说很多的大陆青年,虽然没有去过台北,却对台北了如指掌,什么士林夜市、忠孝东路、小巨蛋等等,熟悉得就像自家门前的某条街或某个显眼的建筑一样。这青年,是你,是我;对于台北甚至整个台湾的感情,永远是我们难以抹去的 …

上班族如何才能在半小时内搞定晚餐?

很多同学白天在外工作一天,晚上还是想回家吃晚餐,热乎乎的,比外食更放心实惠。但到家的时间不会很早,再自己做饭,不知道要几点才能开饭。如何提高做晚饭的效率,回家半小时就能吃上晚餐?<p>Photo by @晏。<p>厨友@安而乐,坚持回家做晚饭的上班族<p>❶ 饺子馄饨是最快手的。回家煮开水,洗点绿叶菜烫烫。一碗馄饨两 …

浓香臊子面,百吃不腻

新鲜的肉馅,加入调料一起烹煮,小火翻炒中 ,臊子中的油脂散发出香气,酱汁浓郁入味的臊子。配上劲道的碱水面,调一碗特制的拌料,拌一拌就可以开吃啦!这碗香浓臊子面,做法简单,味道却很惊艳哟!<p><b>-- 古早味臊子面 --</b><p>by 有颗枣<p><b>-- 用料 --</b><p>鲜面条(碱水面)<p>【臊子】<p>猪肉末<p>姜 一小块<p>甜面酱<p>酱油<p>老抽<p>冰糖<p>【拌 …

【北京】炖牛肉的做法_菜谱_美食天下

冬天,就要吃热气腾腾的部队火锅! | 利仁特约食谱

<b>部队火锅是一道韩式浓汤火锅,有荤有素,汤底十分浓郁醇厚。天冷的时候,一家人围着吃上一顿热气腾腾的部队火锅,那种感觉温暖又惬意。浓郁的汤底,不仅让肉类的味道极其鲜美,就连拉面和年糕也能让你吃得欲罢不能哦!</b><p>【<b>韩式部队火锅</b>】(4人份)<p><b>配料:</b>午餐肉1包(400克),金针菇1把,香菇12朵,牛肉片200克,茼 …

韩式奶香南瓜粥

简介:韩式南瓜粥现在已经是各大小韩国料理店里餐前的必备单品,特别是在烤肉店里,无限量供应的,韩式南瓜粥如此受欢迎,可不能错过哦。南瓜粥虽然是无限量供应,可以在店里多喝两碗,但回到家也想喝了呢,怎么办?好在南瓜粥自己很容易做,特别现在是冬天了,喝上一碗热乎乎的南瓜粥,全身暖暖的。其实韩式南瓜粥并没有加 …

【香菇海米肉酱】

简介:上次的香辣牛肉酱儿子带到学校,同学们都很喜欢吃,要求我这周再做点,于是做了这个香菇海米肉酱,同样好吃下饭。 现在琢磨下次做啥酱呢,炒酱难道也上瘾?原料:香菇 海米 豆瓣酱 甜面酱 生抽 料酒 白胡椒粉 干红辣椒 辣椒面 熟白芝麻 五香粉 花椒粉 …

干锅排骨的做法_#信任之美#干锅排骨_菜谱_美食天下

高端腕表都在瑞士?别逗了,明明还有这些德国腕表

今天,我们列出十大德国手表制造商,减少对阿尔卑斯山制造商的关注,把重点放在通往黑林山(Schwarzwald)的道路上,以及德国南部的厄尔士山(Erzgebirge)地区。首先,让我们去德国中部的法兰克福看一看。<b><br>辛恩 Sinn:来自苍穹的时间使者</b>法兰克福是德国金融的中心,也是股票经纪人和银行家的世界 …

你饿不饿,我蛋蛋给你吃吧 | 深夜菜谱

二十万吃货的精神故乡<p>又到周五的菜谱时间,这里是第四期深夜菜谱。上一期已经下面给大家吃了,所以理所当然的,到蛋蛋了。<p>在厨艺这件事情上,最简单也最难的,就是怎么做好鸡蛋这个食材。食戟之灵主角补考入校和秋季选拔的时候,考题也都是跟鸡蛋有关。<p>接下来难得周末,大家可以尝试着还原一下本文菜谱,或者试试你自己拿手 …

把粥熬稠,有什么小窍门?

粥,看起来是最简单不过的一道餐食,大米加水煮一煮便是。<p>但是,如何才能煮出绵、软、滑的粥:米粒开了花,与水交融为一体,晶透莹亮,舀一勺,入口即化……<p>看完这篇,九种方法教你把粥煮出花儿来!<p>Photo by @0夏天0<p>❶<b>十分钟做出绵滑白粥,冷冻一下~</b><p>先把米洗净打湿,放在冰箱冷冻层(平时冻肉的那层)冻一夜, …

酸辣汤:食材满满一大碗,超过瘾

在酸辣汤里,有豆腐、鸡蛋、肉丝、木耳、胡萝卜,简单调味,就能得到这酸辣可口的美味。吃早餐当夜宵,一碗就超满足。<p><b>-- 酸辣汤 --</b><p>by 偏离.于墨尔本.<p><b>-- 用料 --</b><p>豆腐 250克<p>猪肉 150克<p>香菇干 12朵<p>黑木耳 1把<p>香葱<p>鸡蛋 2个<p>胡萝卜 1/2根<p>香油<p>水淀粉<p>生抽<p>白胡椒粉<p>陈醋<p>盐<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 香 …

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