Nicolas D'AOUT

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Cabillaud retour des Indes façon blanquette

Ce matin, au réveil, le ciel bleu avait disparu et les températures étaient un peu fraîches. Le paysage n'était que brouillard et la lumière orange …

Tourte au veau et aux champignons

Préparation de la recette<p><b>Tailler</b> la noix de veau et le foie gras en cubes, le pied de veau en dés, et hacher la poitrine et les cèpes. Ciseler …

Pain d'épices de Philippe Conticini - Un déjeuner de soleil

Le pain d’épices est indissociables des fêtes, de ce parfum d’épices tout doux et chaud qui a bercé l’enfance de beaucoup d’entre nous. Chaque année, …

Où manger en Toscane ?

Avez-vous prévu de partir en Toscane cet été ? Si la réponse est oui, cet article est fait pour vous.Ma meilleure amie, semi-expatriée à Florence …

La Cuisinerie, le nouveau restaurant de tapas à la Française à Lyon

<b>Fraîchement ouverte dans le quartier Saint-Georges, la Cuisinerie donne un coup de neuf et de tendances aux quartiers du Vieux Lyon. On vient tout</b> …

Nos bonnes adresses à Dublin et Boyne Valley

Après un récent voyage à Dublin et dans la magnifique vallée de la Boyne (à 40min en voiture de la capitale), je vous livre mes coups de cœurs et …

Un dîner gastronomique dans un téléphérique

Après le fameux dîner dans le ciel, médiatisé par Top Chef, et le concours AirBnb pour dormir dans un téléphérique à 2700 mètres de hauteur, c’est un …

Quand les Chefs s'intéressent à la street food

<b>La street food s’est définitivement bien implantée en France. Et pour cause, restaurants de bagels, hot dogs, burgers et j’en passe ne cessent de</b> …

10 spécialités à tester si vous allez en Martinique

Aujourd’hui on fait un saut à plus de 5 000km de la métropole, direction les Antilles et plus précisément vers l’île aux fleurs : la luxuriante île …

Atelier des Augustins : gros coup de cœur à Lyon

Installé discrètement dans une petite rue derrière les Terreaux à Lyon, l’Atelier des Augustins est sans aucun doute notre premier vrai coup de cœur …

Le comptoir à cocktails chauds de Suze débarque à Lyon

<b>Marre de vous taper du vin chaud dégueu pendant les Lumières à Lyon ? Bonne nouvelle, cette année nous aurons une alternative bien plus gourmande !</b> …

8 astuces à connaître quand on aime la bière

Comment refroidir ses bières ultra rapidement ? Comment décapsuler une bouteille avec un simple bout de papier ? On a déniché l’infographie spéciale …

Conseils pour un road trip culinaire en Slovénie

Vous aimez sillonner de jolies routes, être bluffé par des paysages dignes de Game of Thrones, faire des haltes gourmandes dans des fermes typiques …

L'adresse lyonnaise idéale pour bluffer un parisien

Bien connus des foodingues de la presqu’île (et d’ailleurs), le Bistrot du Potager et le Potager des Halles ne sont plus à présenter, ou presque.<p>Nous …

5 adresses pour résister à l'hiver à Paris

<b>Les premiers flocons et les températures négatives sont arrivés ! Voici notre sélection de 5 adresses pour résister à l’hiver.</b><p>On ne va pas se mentir. …

L'Institut Paul Bocuse - l'école de l'excellence culinaire

Mousse au chocolat extra fort et café réduit

Préparation de la recette<p>Préparation de la mousse<p>Hacher grossièrement 250 g de chocolat et les mettre dans un saladier. Casser les œufs en séparant …

Salade de lentilles et poulet au curcuma

Préparation de la recette<p>Cuisson des blancs de poulet<p>Faire griller les blancs de poulet dans une poêle sans matière grasse, les faire dorer des 2 …

Cuisine

Magret fumé au thé noir et ananas rôti

Préparation de la recette<p>Préparation de l'ananas<p>Peler et couper l’ananas en tranches très fines. Faire dorer à la poêle dans le beurre les tranches …

Joyeuses tribus et grandes tablées, un livre convivial

<i>Une épaule d’agneau confite aux légumes de printemps, une cocotte de boeuf fondant à l’orange, un taboulé boulgour-quinoa aux herbes et aux noisettes</i> …

Météo à la carte

« Météo à la carte » est une émission interactive, informative, divertissante et réactive en fonction des événements météorologiques.<p>Chaque jour, …

MOI ET CIE

Fondants nature ou confiture: c'est au choix des gourmands!

Voici une recette rapide et facile que vous pourrez préparer avec vos enfants. Ces fondants nature ou à la confiture sont à la fois simple à réaliser …

Recette Tarte au citron meringuée, Ptitchef.com, Pas à pas

Recette de la semaine – Échine de porc basse température

La cuisson basse température a deux avantages : une viande d’un moelleux rare et un four qui reste propre ! Surtout avec des viandes persillées comme …

Recette : le Coleslaw comme à New York !

Le Coleslaw est une petite salade à base de chou blanc, souvent proposée en « side dishes » (accompagnement) avec des hamburgers, hotdogs… En fait, …

Tendrons de veau laqués à la plancha - recette de tendrons de veau en deux cuissons - Recette par Chef Simon

1 Détailler la viande en deux morceaux et parer superficiellement si nécessaire.<p>2 Colorer le tendron au beurre noisette sur les 2 faces.<p>3 Suer les …