Nathan John

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想要吃一碗米饭,就去学做了一个菜

正式开一个<b>「名厨的家常菜」</b>系列,找我喜欢的大厨,学习蕃茄炒蛋、清蒸鳜鱼、卤牛肉,和……茶叶蛋。<p>这段时间请教的大厨,是毛水生老师,<b>上海厨师技师资格证考官,中国烹饪大师</b>。以前写过他教的 蕃茄炒蛋 和 卤牛肉 ,在微博上被转了 1 万次。(都可以戳)<p>这次,我想从<b>红烧大排</b>开始,买好的猪肉,用很多葱去烤,用浓郁的酱汁来入味。烧完,愉快地吃下一碗米饭。<p>「名厨的家常菜」系列:<p>懂得放盐,懂得油温。做菜不难,但老师要好。<p>首先,我们要 4 块<b>大排</b>,4 两<b>小葱</b>,30 克<b>姜</b>:<p>新鲜的大排,颜色自然,表面带一层薄油。要挑带骨的,又有一圈肥膘。我特别喜欢吃骨边的部分,好香。<p><b>葱</b>切去根须,一根根洗净,放在一边沥水,<b>生姜</b>则切成 …

香辣里脊的做法_菜谱_美食天下

2张图片<p>“平时大多数时候都是用里脊肉来做糖醋里脊,今天换成了香辣的做法味道更赞!”<p>食材明细<p>主料<p>辅料<p><b>熟白芝麻</b> 10克• <b><br>辣椒粉</b> 10克• <b><br>豆瓣酱</b> 15克(一茶匙半)• <b><br>料酒</b> 两茶匙• <b><br>生抽</b> 半茶匙• <b><br>生粉</b> 半茶匙• <b><br>鸡粉</b> 三分之一茶匙• <b><br>姜</b> 一小块• <b><br>花椒</b> 十五粒• <b><br>蒜</b> 六瓣• <b><br>葱</b> 三根• <b><br>食用油</b> 适量• <b><br>胡椒粉</b> 适量<p>香辣里脊的做法步骤<p>来自 美食天 …

防御性思维的程度,决定了一个人才华的高度

大部分人对学习的定义过于狭窄,仅将其理解为“解决问题”。<p>我们可以用两个新词来区分它们之间存在的差异:“单环”(Single Loop)学习和“双环”(Double Loop)学习。举一简例:单环学习类似一个自动开关的恒温器,一旦室内温度低于68华氏度即自动打开。如果一个恒温器会思考“为什么我的开关温度被设置为68华氏度”这个问题,并尝试寻找性价比更合理的温度设置,这种方法就是双环学习。<p>高技能专业人士通常在单环学习方面大放光彩。毕竟,获得学位、专攻特定的知识领域并将这些知识用于解决现实问题是他们的惯常优势。但具有讽刺意味的是,这些优势正是专业人士在双环学习方面极其蹩脚的原因所在。<p>简单说,这些专业 …

5月国内外热映新片混剪

<b>点击底部 “</b><b>阅读原文</b><b>” ,支持剪辑作者的发布平台</b><p><b>好久没有放新片混剪了,这次给大家送上小伙伴张金隆制作的5月新片混剪~</b><p><b>5月新片混剪</b><p><b>PS:本次混剪主要选择了5月份全球上映的热门影片,并不拘于国产片和引进片,所以见到内地不上映的电影不要惊讶哦。</b><p><b>主要收录影片:</b><p><b>1、《摔跤吧!爸爸》5月5日内地上映</b><p><b>2、《银河护卫队2》5月5日内地上映</b><p><b>3、《咸鱼传奇》5月5日内地上映</b><p><b>4、《妖精的尾巴剧场版:龙泣》5月6日 日本上映</b><p><b>5、《麻烦家族》5月11日内地上映</b><p><b>6、《六人晚餐》5月11日内地上映</b><p><b>7、《亚瑟:王者之剑》5月12日内地上映</b><p><b>8、《超能战队》5月12日内地上映</b><p><b>9、《提着心吊着胆》5月12日内地上映</b><p><b>10、《毒。诫》</b> …

牛肉怎么做好吃?100种做法随你挑!

上学那会儿,每逢小考大考,家人都会炖一锅牛肉料理给自己补元气。牛肉结实耐饿,口感扎实有韧劲,很适合做“大补菜”。毕业离家之后,也常遇到大大小小的挑战,需要为自己加油鼓劲,是时候自己学着做一道牛肉大补菜了!<p><b>-- 番茄牛肉汤 --</b><p>by Elephant-Cafe<p>天热了,番茄做汤酸酸甜甜最开胃。配上牛肉就是开胃大补汤啦。<p><b>-- 用料 --</b><p>番茄<p>牛肉<p>土豆<p>洋葱<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 番茄、牛肉、土豆、洋葱分别切成差不多大小的块儿。<p>❷ 牛肉块先入锅稍煮一会儿,变色捞出冲干净浮沫。<p>❸ 洋葱入锅炒香,放入番茄,炒出红油,再放入土豆和牛肉,翻炒均匀。<p>❹ 加少许盐,糖,生抽继续翻炒。<p>❺ 倒入没过食材的热水,大火煮开,文火 …

比美国联航还渣?全球十大最坑爹的航空公司排行榜

在乘客完全合法登机的情况下,美联航殴打赶路回去照顾病人亚裔医生,把人家打的满脸血,还给粗暴地拖出了飞机。如果美联航因此损失巨大乃至破产,真是毫不心疼。<p>虽然美联航渣,但是在不靠谱这件事情上,还有比被赶下飞机更严重的。有些航空公司别说服务差了,简直就是没有服务!全球十大最坑爹的航空公司是哪些呢?这里有一份名单,快来看看你有没有中枪过:<p><b>No. 10 美国联航 United Airlines</b><p>不仅侮辱乘客,还老丢行李<p>美国交通部因为延误罚它百万美元<p>大家回忆一下中国国航的水平,大概就能感受到美国联航的高低了,但也许只有美联航能干出以“安全理由”拒绝小女孩穿紧身裤登机,买超了票却找个好欺负的亚裔打晕拖出去这种 …

极好吃的排骨,随便挑一道都能惊艳餐桌

排骨应该是猪身上最受欢迎的部位之一了吧。在餐厅吃饭时,点道排骨来压阵是极好的;在家里组局,若能拿出一道好味道的排骨,更是会瞬间提升餐桌丰盛感。今天推荐的这些排骨做法,统统色香味俱全,随便挑一道上桌,可是都能让大家称赞叫好呢~<p><b>-- 金牌蒜香骨 --</b><p>by 宅与路上<p>金牌蒜香骨是一道重口味的粤菜,蒜香入骨,回味无穷。它也是很多酒楼的招牌菜之一,今天就在家里试试这让人忍不住吮指的菜吧!<p><b>-- 用料 --</b><p>一字排<p>生蒜<p>干辣椒<p>生抽<p>老抽<p>红糖<p>蚝油(可省)<p>蒜汁<p>蒜蓉辣椒酱<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 排骨洗净,用厨房纸吸干水分。大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂,滤出蒜汁,加入排骨中,加生抽、老抽、红糖、蚝油,一起抓匀腌制 3 小时以上。<p>…

在尝过上百碗方便面之后,我们挑出这 11 款最特别的推荐给你

<b>比周末夜晚一个人叫外卖更惨的,是周末夜晚一个人吃方便面。</b>方便面,是每个都市人的必备法宝。中午想不到吃什么了,又要加班到深夜了,方便面简直无异于黑暗中的曙光。可是,玩物君发觉,有这么多美妙的方便面,很多人却只知道某牛肉面和某酸菜面。又或者像不少测评,仅仅根据「方便面大神」Hans Lienesch 每年从不同维度评出的 N 个榜单,进行试吃。但是,从不迷信任何榜单的<b>玩物志(微信号 coolbuy)</b>就要从所有吃过的方便面中,选出 <b>11 款</b><b>带你领略方便面的奥秘</b> …

手机充电不只是插上线,你还需要知道这些

MFi 全称 Made for iOS,它随着 iOS 设备更换 Lightning 接口并升级 iOS 7 后出现在消费者面前,属于苹果对 iOS 设备配件特别是充电和数据传输配件的一种官方认证,通过在配件中加入专属芯片作为认证手段,而非 MFi 认证产品正常情况下是无法给 iOS 设备充电和传输数据的,虽然部分利益相关者大肆传播「MFi 认证是苹果圈钱的低劣手段」之类的言论,但 MFi 认证可不是给苹果交钱就可以得到的,它还需要通过苹果的一系列严格审核,而通过率仅有 2%。<p>获得 MFI …

人造丁丁简史 | 设计癖

有意思 | 销魂的燃性,25款雪茄爱好者的新宠

对于高性能的公路车而言,其质量最终取决于制造者的工艺水平,优质雪茄也同样如此。虽然Lamborghini和Ferrari每年依然限量发售,但自从20世纪90年代的“优质雪茄热潮”以来,市场早已充斥着大量历史悠久的著名雪茄品牌,例如Macanudo、Davidoff和Fonseca,以及一大批精品香烟和限量品牌。<p>雪茄业的兴盛得益于美国食品药品管理局FDA(监管烟草和其他烟草产品)的一项最新政策,即任何2016年8月8日前没有上市的雪茄在投放销售前必须经历一个漫长且昂贵的评估过程。如果某款雪茄能够证明在2007年1月15日前已经上市,便可以得到豁免,否则烟草公司必须申请得到FDA的批准并交纳相关费 …

土豆烧五花肉的做法_菜谱_美食天下

好物推荐 | 全球首款电动指甲刀,小盆友和盲人也可放心修剪哦~

100000+设计师已关注本站公众号:icecream创意微播报(ID:icecreamair) 这个全球首款电动指甲修剪器,让指甲满天飞的时代就此终结,盲人和小盆友都可轻送操作哦~~~ 刚剪一下指甲结果飞到了隔壁女生的嘴里!!。。。 您看这办法行吗? 老爸!你弄疼我啦~~~啊啊~~ 现在由梵洛 V …

自带光环的空气动力学头盔概念设计,骑行更安全!

100000+设计师已关注本站公众号:icecream创意微播报(ID:icecreamair) <b>Smart Helmet</b> 是一款专为骑行爱好者设计的安全头盔。设计师在头盔的前后部分别设计有醒目而且动感十足的灯带,比自行车上自带的灯光更加炫酷。另外,根据空气动力学设计的外观造型,在急速行驶的过程中可以 …

好物推荐 | 【儿童不宜】啪啪啪,可远程控制啦,这只闺蜜小神兽,获得红点&IF奖,瞬间爆红

100000+设计师已关注本站公众号:icecream创意微播报(ID:icecreamair) 每次想起这个小神器心里就瞬间酸酸痒痒啊~~就不行了~~不行了~~啊。。。 怎么就这么没定力呢。。一定要控制住技几啊 但是,说实话,这放谁能控制住呢?~~事情是这样的。。那天男票送我一个神秘礼物拆开快递一 …

微波炉竟然能做这些美味,你准没想到

微波炉那么大,只用来加热剩饭剩菜岂不浪费?今天给大家推荐一些用微波炉就能烹饪的快手菜,制作起来超简单,重点是味道也非常美好!快来试一试,把家里的微波炉充分利用起来吧~<p><b>-- 盐酥鸡 --</b><p>by 趣多多张小姐<p>比起油炸的烹饪方式,这款微波炉盐酥鸡少了些腻感,滋味却非常丰满,丝毫没有被削弱的意思。外皮香酥,味道浓郁,内里肉的质感也是嫩透了,吃起来超满足!<p>Photo by @端舞有点儿欠<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡胸肉 一块<p>全麦面包屑or早餐玉米片 适量<p>盐 适量<p>酱油 适量<p>胡椒粉 适量<p>花椒粉(可省) 适量<p>五香粉(可省) 适量<p>淀粉(可省) 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 鸡胸肉去皮切小块,撒酱油、五香粉、淀粉腌半小时。(也可以 …

颠覆、黑化、出轨 | 关于《速8》,你需要知道的一切

2001年的《速度与激情》还是一部街头飙车的低配B级片,如今到了第8部,它已经摇身一变,成了涡轮增压的极品赛车大电影。<p>然而《速》系列有一个不变的情结,就是<b>家庭</b>。<p>然而到了第8部,多姆这个忠贞不二的好男人似乎也要<b>变心</b>了——他会爱上<b>查理兹·塞隆</b>饰演的<b>高科技恐怖分子Cipher</b>。<p>预告片里的第一句话,就是多姆说:<b>“我们团队是个大家庭,但现在不一样了。”</b><p>海报中写着“不再是一家人”<p>七部过后,范·迪塞尔开始自我反思了。<p>《速度与激情7》在全球收获了15亿美元票房,我们见惯了超级赛车在空中飞翔,减速器在漂移中尖叫,而《速8》即将开启一个<b>新的篇章</b>。<p>《速度与激情8》将作为<b>新三部曲</b>的第一部出场。<p>这个三部曲里,主角们将使 …

这些香辣家常菜,是必备的下饭神器

什么菜最下饭?香辣菜应当算在其中。今天给大家推荐一些味道浓郁,吃得过瘾的辣味家常菜,有了它们,每顿饭都忍不住要多吃几碗。不能吃辣的厨友们也不要错过这美味,根据自己的口味增减辣量过后,同样很好吃。总之,这样易操作的家常下饭神器,非常值得一试!<p><b>-- 肉末豆角下饭菜 --</b><p>by 艾琳love<p>肉末的鲜嫩无处不在,完全炒熟的豆角十分入味,整道菜都覆盖了米椒的辛辣和爆香。把它们一起放入米饭中拌匀,只这一道菜,就可以吃得超满足。<p><b>-- 用料 --</b><p>豆角 500克<p>猪肉碎 200克<p>小米椒 5克(不吃辣可不放)<p>大葱 大蒜 适量<p>生抽 1勺<p>糖 1勺<p>老抽 适量<p>淀粉 1勺<p>料酒 1勺<p>盐 适量<p>植物油 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 1勺料 …

3.21世界睡眠日,认真推荐11款助眠好物

一个人睡没睡好,差别是很大的。<p>睡不好,从身体到情绪整个都不会好,久而久之,脸色蜡黄、脾气暴躁,人生处处是低潮。<p>但是睡得好就不一样了,脸色红润、吃嘛嘛香,再大的事儿,睡一觉都过去了。<p>在“世界睡眠日”这个重要的日子,一条君就来推荐11款助眠好物,让你从此睡得安稳,活得舒坦。<p>戳任意二维码就可直达详情和购买。<p>● ● ●<p><b>好的睡眠,从一个好枕头开始</b><p>枕头不对,怎么睡都不会对。<p>❶<p><b>一只懂你的好枕头</b><p>这是一款能够检测睡眠质量的枕头,来自Sleepace这个品牌,是它和美国斯坦福睡眠研究中心共同研发的。<p>只要睡它,第二天打开手机App就能知道你何时入睡、何时醒来、深浅睡眠、翻身次数、呼吸、心率等,监测的数据精准度达到医 …

豆瓣9.8,我敢说你从没见过这样的人!

去年,我们惊叹于纪录片《地球脉动》带来的震撼。<p>不久前,鱼叔还推荐了另一部纪录片《生命故事》,感受万物有灵且美。<p>今天,鱼叔又挖到一部超高分纪录片,也是<b>BBC出品</b>。<p>讲述了这个地球上,在那些你不知道的地方,人类与自然相处的故事。<p>他们的生存活动,<b>你绝对</b><b>闻所未闻,见所未见</b>。<p><b>人类星球</b><p>Human Planet<p>豆瓣<b>9.8分</b>。<p>IMDb<b>9.1分</b>。<p>长期看片的鱼叔,也算见多识广。<p>但这部纪录片还是给鱼叔<b>惊到了</b>。<p>一共八集,分别展现了极地、山区、海洋、丛林、草原、河流、沙漠和城市的人类活动。<p>如果说。<p>《地球脉动》是<b>美</b>。<p>《生命故事》是<b>灵</b>。<p>那么,《人类星球》则是<b>奇</b>。<p>奇,来自于几个方面。<p><b>第一,人类活动的深度、广度</b>。<p>BBC摄制组前往 …

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蒜蓉金针菇蒸虾的做法_菜谱_美食天下

那时候好呀,那时候的人笨拙又纯真

“<p>我回看这些照片,感触更深,那是人生最精彩的几年,单纯、没有工作压力。<p>赵钢,曾经在《华夏地理》、《新京报》、《新周刊》等媒体任摄影师。2012年成为自由摄影师,从事摄影教学和摄影创作。<p><b>《我的大学生活》</b>是他摄影生涯的第一部作品,从1992年开始拍摄,一直到1996年大学毕业。后来,在1996年至1998年期间,他的夫人丁凤园又拍摄了少量的女生宿舍这一部分。<p>小花园的约会。男孩往女孩的衣襟里看。赵钢说,男孩的表情是我们那一代人对恋爱,对于男女关系的一个特别典型的瞬间。<p>(左)1992年,刚入学的小蔡打量着别人。(右)1995年,已经大三的小蔡从容地面对他的镜头。<p>几个哈尔滨同乡女生在校园里弹唱。1996 …

咖喱土豆焖鸡的做法_菜谱_美食天下

鱼香手撕茄子的做法_菜谱_美食天下

菠萝古老肉的做法_菜谱_美食天下

没有小黄片,互联网什么都不是 | 浪潮工作室

网易浪潮工作室出品<p>撰文 | 柯特<p>欢迎下载网易新闻客户端订阅查看<p><b>色情这把堕落的武器,有时候是推动社会进步的利器。</b><p>1960年,著名科幻作家阿瑟·克拉克在《花花公子》上发表了一篇科幻短篇《我记得巴比伦》。小说中,中国计划利用通讯卫星向美国不间断播送色情电影,从而彻底击溃美国。小说中一名角色说:<b>“我们将利用</b> …

7道超下饭的茄子,一盘解决一顿饭

茄子是种美妙的食材,蒸炒煮烤样样都能承受,任由调配且容易入味。每次只要做出入味丰富的茄子,都忍不住多吃几碗饭。今天推荐几款超下饭茄子做法,只这一道菜,就可以解决一顿饭,爱吃茄子的你一定要试试。<p><b>-- 肉末茄子 --</b><p>by 肥Dudu<p>超下饭的肉末茄子!猪肉末掺在其中,使整道菜的口感和鲜美度都提升很多,荤素 …

Sneakersnbonsai 打造 Supreme x Louis Vuitton「联名」NMD R1 定制配色

限量十双,售价不菲。<p>自从 Supreme 与 Louis Vuitton 的联名系列震撼发布后,各种以此作为灵感的概念设计便层出不穷。来自德国的球鞋客制专家 Sneakersnbonsai 最近便受到这个年度企划启发,为 adidas Originals NMD R1 …

▶️ 这14道鸡蛋,能让你半个月早餐不重样

鸡蛋这种东西,实在是太常见,以至于我们都快忘了它是多有趣的食材。<p>有什么能比鸡蛋更加百变呢?它可以是圆润光滑的水煮蛋,嫩滑Q弹的蛋羹,又或是香气四溢的炒蛋。它能与各种食材完美搭配,又能独自撑起一道菜而毫不怯场。<p>为了让你好好吃鸡蛋,企鹅君在过去一年里,搜罗了<b>鸡蛋的14种做法</b>,拍成视频,手把手教你做。从最 …