凉皮这么做最简单!(附宁夏人的调味汁做法)
凉皮,“白、薄、光、软、筋、香”,在炎炎夏季,来上一碗,那柔润爽滑的口感和香辣酸爽的味道,绝对能够刺激食欲,让人胃口大开。 以前自己在家做凉皮,比较繁琐,需要和面﹑洗面。现在有了用小麦淀粉来做凉皮的法子,一下简化多了。 直接用小麦淀粉调成面糊来做凉皮,可以省去和面和洗面的过程,非常省事。 by 烟火间 Photo by 烟火间 🥒 ·· 用 料 ··🥕 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳 1 | 小麦淀粉倒入盆内,加入2倍左右的清水,边加边用筷子搅拌,搅拌成比较稀的面糊(面糊呈柔和的线状流下,而不是断续地滴下来)。 2 | 准备一个平底的容器,舀一大勺面糊倒入盘子内。倒入面糊后,用手晃一下,使面糊均匀的铺在盘底 …