Monica Maria Correa

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Receta de codillo asado a la belga, con guarnición de guisantes

Tras estos días en los que tanto hemos disfrutado con el bacalao y otras preparaciones propias de la Semana Santa, nos apetecía un plato de carne y …

Una receta de espagueti ‘frutti di mare’ para todos los días

A pesar de que la carbonara y la boloñesa son las salsas más socorridas a la hora de preparar un plato de plasta, el marisco se lleva muy bien con …

Tendencias alimentarias, otros modos de vivir y comer.

Cada vez más personas han decidido optar por un modo de alimentarse más saludable, adecuado a su modo de vida y sus necesidades. En este sentido son …

Cómo obtener toda la proteína que tu cuerpo necesita

Las proteínas son uno de los elementos más fundamentales de nuestra dieta: intervienen en el proceso digestivo, protegen el sistema circulatorio y …

Zanahoria: propiedades, beneficios y valor nutricional

Al vapor, hervida, cruda, cocida o simplemente fresca, la zanahoria (<i>daucus carota</i>) forma parte del <b>grupo de alimentos con más beneficios para nuestra</b> …

Cómo preparar el perfecto Buddah Bowl: un plato sabroso y saludable

En Instagram y otras redes sociales podemos encontrar valiosas propuestas para lograr platos nutritivos y apetecibles, una de ellas muy de moda en la …

Piñones: propiedades, beneficios y valor nutricional

Se encuentran en las escamas de las piñas, porque los piñones son las semillas de los pinos. Aromáticos, alargados y de color blanco, el sabor de los …

Carrot cheesecake de mascarpone, la tarta de queso con base saludable de zanahoria

Estoy feliz con esta receta de tarta de queso, una nueva versión en la que he sustituido la tradicional base de galletas por un bizcocho esponjoso de …

El whisky que acaba de crear Metallica, envejecido con su música

<b>Metallica</b>, el más grupo de <b>heavy metal</b> y <b>trash metal</b> más popular de todos los tiempos, no solo estrena gira por Norteamérica estos días (comenzó el 2 …

Receta de popovers de canela y vainilla

Un <b>popover de canela y vainilla</b> es una especie de bollo ligero hecho con un batido de huevo, harina y leche y cuyo nombre, que literalmente en inglés …

Las calles parisinas más cool del Haut Marais

Tiempo de lectura <b>10 minutos</b><p>Ya te has deleitado con <b>el cuscús de Chez Omar</b>, ojeado los animados puestos del <b>Marché des Enfants Rouges</b>, tanteado la</b> …

Provenza en verano, mucho más que campos de lavanda

Desde Aviñón hasta la Costa Azul, esta región del sur de Francia enamora sin esfuerzo con sus pueblos enroscados en colinas, los campos de lavanda y …

Helado de ruibarbo y mascarpone: receta refrescante

Hace unos días compré ruibarbo por primera vez. Me llamaba la atención porque lo he visto en muchas recetas, pero nunca lo había probado, además …

Siete pescados fáciles de comer y catorce recetas para disfrutarlos

Aunque nuestro país sea uno de los países donde más pescado se come en el mundo, lo cierto es que el pescado es un ingrediente al que se resisten …

Guacamole: la receta auténtica mexicana hecha por mexicanos

El <b>guacamole, el popular dip mexicano</b>, es una receta sobre la que parece haber falta de consenso. Tal y como ocurre con la tortilla española, del …

Dátil: propiedades, beneficios y valor nutricional

“El dátil <b>es una fruta desecada natura</b>l, no se somete a un proceso de desecación, sino que se seca al sol en el mismo árbol y después se recolecta”, …

Los diez mejores platos de pasta de Italia

Tiempo de lectura <b>7 minutos</b><p><b>Si hay algo de lo que pueden presumir los italianos es de su gastronomía y su buena cocina.</b> Su pasta fresca es una delicia. …

Lima: propiedades, beneficios y valor nutricional

Más aromática que el limón, pero también menos utilizada en nuestra tradición culinaria, la lima, como el resto de cítricos, es una <b>excelente fuente</b> …

Trigo sarraceno: propiedades, beneficios y valor nutricional

El trigo sarraceno (fagopyrum esculentum) es un pseudocereal originario de Asia Central, también llamado alforfón. <b>Es muy preciado por los celíacos</b>, …

Es el #DíaDelBizcocho y tenemos las 41 recetas con las que no te dará pereza encender el horno

A menos que seáis tan frikis como yo, lo normal en estas fechas y con estos calores es evitar al máximo usar el horno, porque ¿quién se arriesga a …

Judía verde: propiedades, beneficios y valor nutricional

Las judías verdes <b>son un estupendo cóctel de nutrientes, vitaminas y minerales</b> de gran valor medicinal para nuestro organismo. Llegaron a Europa desde …

Tartaletas de mojito, la receta más refrescante para rematar una comida o cena copiosa (vídeo incluido)

Aunque se puede preparar en cualquier época del año, la vídeo receta de esta semana llega con sabor a verano y vacaciones. Estas <b>tartaletas de mojito</b> …

29 recetas ligeras y sanas para despedir el més en el menú semanal del 27 de agosto

Se nos acaba el mes, señoras y señores, y con él las vacaciones de muchos (que otros tantos ya se habrán despedido de ellas en su momento) y le …

Tom Collins: el más socorrido cóctel de ginebra, que puedes preparar sin coctelera

El <b>Tom Collins</b> es uno de los más populares cócteles de ginebra y <b>uno de los más sencillos de elaborar</b>, pues, a diferencia de la mayoría de combinados, …

Pannacotta de queso fresco y miel con frutos rojos al balsámico: receta de postre en vasitos

La primera vez que probé una panna cotta no tuve mucha suerte. Fue poco antes de saber que era intolerante a la lactosa y me sentó fatal, además la …

15 alimentos que en teoría son saludables pero que deberías evitar

<b>Comer sano</b> puede a veces ser una tortura en países en los que el culmen de la alimentación es un batido helado.<p>Para hacer peor las cosas, <b>muchos</b> …

Brazo de gitano con té matcha, un dulce con toque asiático

Esta semana el chef Miquel Antoja se ha propuesto modernizar uno de los pasteles más populares: <b>el brazo de gitano</b>. Y lo hace incorporándole el …

Cerdo agridulce al estilo Zhejiang: receta asiática

Recuerdo hace años cuando visitaba algún restaurante chino que uno de mis platos favoritos era el cerdo agridulce. Me entusiasmaba esa salsa roja y …

Vietnam: el delta del Mekong y la costa Central

El fascinante laberinto acuático del Mekong es el inicio de este viaje maravilloso por Vietnam

Con Destinia puedes conocer Roma, Nápoles y Pompeya durante 5 días desde 490 euros

Italia siempre es un destino de lo más recomendable y al alcance de la mano no solo por su cercanía, ahora también, por su precio. Con esta promoción …