Michael Tey

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What's Air Conditioning our Public Hawker Centres got to do with "No Egg" Char Kway Teow in Singapore? JK1108

"Let them eat cake." <i>Marie Antoinette</i>. <br>.......... <br>What does it mean to "preserve our hawker heritage"? <br>In my humble opinion, our hawker heritage has …

那年的火锅 – 深夜谈吃

火锅,麻、辣、烫、香。浓烈的味道冲击着舌头和大脑,产生短暂的刺激感和享受。从严格意义上来说我并不是一个火锅爱好者。但是自从遇见一个人我喜欢上了火锅。<p>那年春初乍寒,偶然的原因与一人相识。交往一段时间后一天下午接到他发来消息:请我去他家吃饭。心中几分忐忑和意外还有几丝惊喜。下班后折转来到他家登门入室,简 …

家乡菜——白切鸡 – 深夜谈吃

现在每天醒来的第一件事情是看一下日历,细数还有多少天可以放年假回家。我想现在大部分人都是和我一样的心情,盼着年假,盼着回家,盼着吃上老妈给自己做的一盘盘家乡菜。<p>说起家乡菜就想起白切鸡,广东人素来爱吃鸡,有“无鸡不成宴“的说法。而我们化州人是最爱白切鸡。每逢年过节,餐桌上都会有它的身影。白切鸡在化州被 …

我的食物记忆 – 深夜谈吃

有一天跑到中山去跟小基吃吃喝喝,聊起以前说过的话,他说不记得了,我不甘心,一直追问,你真的不记得了吗,就是那次我们在江安商业街买烤鸡腿的时候说的啊。他恍然,终于想起来,然后感叹,你的记忆都是靠食物串联起来的啊。<p>我想了想,好像真是这么回事。<p>回想小时候的奶奶,最开心的记忆就是每次去奶奶家可以吃到她亲手做 …

火锅进行时 冬天也温暖 – 深夜谈吃

作为一个吃货,一年四季都是吃火锅的好时候,但是冬天,吃火锅更有一番美妙。<p>记得有一段时间,我喜欢去热闹的地方找存在感,所以老是一个人去吃呷哺。一个人通常不用等位,插个人缝就可以悠闲自在地点餐了。看看对面或者旁边吃饭的人们,总是在这种超级大市场的感觉里,发出深深的感慨:“热闹是他们的,我什么都没有”。<p>安 …

投资潮盘点:那些年发生过内乱的公司 - 领导/管理 - 创业邦

一家企业承载着一些人的梦想和信念。为了实现梦想,这些人为企业努力地付出着,同时企业也在考验着他们。企业也是一个利益集合体,这里边有创始人、职业经理人、股东、投资方等等,在实现共同目标的前提下,各方对企业发展都有自己的看法,同时也在维护着自己的利益。在外界环境瞬息万变的情况下,若不能很好地处理企业内部 …

虎皮蛋焖红烧肉的做法_虎皮蛋焖红烧肉怎样做最好吃_菜谱_美食天下

苏苏爱美食 2014-12-26 11:39<p>很爱虎皮菜系,什么“虎皮青椒”、“虎皮豆腐”、“虎皮鸡蛋”、“虎皮肘子”、“虎皮五花肉”统统都喜欢。其实,关于“虎皮”,说白了就是食材初步加工后,再经过油炸、煎或烤,使食材表面呈褐黄色、起皱纹貌似虎皮。 而虎皮蛋,就是将鲜蛋放在水中煮熟,剥壳、油炸后的一种 …

炸猪肉丸的做法_菜谱_美食天下

蜜烤叉烧肉的做法_蜜烤叉烧肉 蜜烤叉烧肉_菜谱_美食天下

小瑶的美食 2014-11-05 20:12<p>放假的时候,大家都会有请亲朋好友来玩的时候吧,那么,今天送大家一款宴客菜吧, 蜜烤叉烧肉,哈哈,无需什么很高的手艺,只要将调料调好味,用个烤箱,轻轻松松就能做出来,现在外卖的烧腊,听着一堆的添加,想着你都不敢去买来吃,不如自己做的实在,安心又健康。 这款叉 …

美味烤排骨的做法_菜谱_美食天下

小玉厨房 2014-11-05 13:38<p>昨天晚上下班我就把这排骨准备好了。买的时候我已经和老板说好了给我切大块点。可是还是砍的很小。我做好了只能挑些长一点的来拍照了。昨天晚上忍不住就烤来吃了。这段时间老是大肉大肉的吃。这样下去是成大胖子的节奏了呀。<p>食材与明细

加了味精的海鲜粉,与离岛的后会无期 – 深夜谈吃

突然想起海鲜面来,是因为某一天听了朋友的推荐,去城西吃了一家象山海鲜面店。<p>要说海鲜面或是海鲜粉,简单但却考究。浙东和浙南的海鲜面略有不同,或是重在料多,清水汆烫,味道鲜甜;或是加些鳗鲞姜丝,把汤头吊出浓重。但相同的是,海鲜一定要新鲜,虾肉绵鱼肉糊,那是万万做不了一碗海鲜面的。<p>朋友推荐的那家小店不大, …