Meyer Béatrice

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Focaccia sans pétrissage (nouvelle recette) - Un déjeuner de soleil

Je vous ai déjà proposé une recette de <b>focaccia sans pétrissage</b>, très italienne, rapide (10 mn de préparation), irratable et surtout à tomber. Mais vu …

Citrons confits maison - Un déjeuner de soleil

J’utilise beaucoup les fruits confits (maison ou en tous cas de qualité) en cuisine, notamment les écorces d’orange et les écorces de citron qui …

Comment faire des palmiers apéro aux tomates séchées

Comment faire des palmiers apéro aux tomates séchées<p>Les palmiers salés, c'est bête comme chou à faire et je n'ai jamais vu quelqu'un qui ne les aime …

Cuisine

Extrait de vanille maison - Un déjeuner de soleil

<b>Extrait de vanille</b> … déjà le nom est plein de promesses. De plus cela est très simple à réaliser à la maison, idéal à avoir toujours sous la main (il …

Tempérage du chocolat facile avec Mycryo. Juste magique ! - Un déjeuner de soleil

Surtout que dans ce cas vous aurez<br>besoin <b>uniquement d’une bassine et d’un thermomètre</b>. Le reste se<br>fait tout seul. Impossible de le rater.<p><b>Et si j’ai</b> …

Viennois au chocolat comme à la boulangerie - Un déjeuner de soleil

Vous rêvez de déguster un <b>viennois au chocolat</b> comme à la <b>boulangerie</b> ? Le voici pour vous, c’est vraiment lui (j’étais toute fière ;-). Contrairement …

Comment faire des roulés "fleurs de pommes" ?

Comment faire des roulés "fleurs de pommes" ?<p>Cuisiner peut être ludique aussi et on aime faire tout ce qui est roulé, le contact avec la pâte …

Monter les blancs au bec d’oiseau

Souvent dans les recettes vous voyez le thème, <b>montez les blancs d’oeufs en bec d’oiseau</b> ou même <b>monter la crème au bec d’oiseau</b> et vous ne savez ce …

Pain aux noix - Un déjeuner de soleil

1. Préparer le petit levain. Dans un saladier, mélanger la levure avec la moitié de l’eau et laisser fermenter quelques minutes le temps qu’il se …

Fraisier revisité et une idée de Conticini - Un déjeuner de soleil

Me voilà rentrée d’Italie, les yeux pleins de couleurs, de lumière, de saveurs, de parfums. Et vu que désormais l’Italie, en particulier Rome et ses …

Les véritables lasagne à la bolognaise italiennes et 4 astuces pour les réussir - Un déjeuner de soleil

Peut-être encore plus que la <b>carbonara</b> et la <b>salade caprese</b> (tomate-mozza) les <b>lasagne à la bolognaise</b> (<i>lasagne verdi alla bolognese</i>) sont devenues un …

Tarte au chocolat et au citron vert - Un déjeuner de soleil

Après vous avoir parlé de la ganache au chocolat quoi de mieux que proposer une <b>tarte au chocolat et citron vert</b> (histoire d’avoir un beau parfum …