Menendez Pelayo

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Una vuelta al mundo en 29 dulces de Navidad tradicionales

Uno de los aspectos que más me apasionan de la gastronomía son las tradiciones de cada rincón del mundo, y las fiestas navideñas están llenas de …

Rollo de carne relleno | La cocina perfecta

El <b>rollo de carne</b> que traemos hoy es un rollo espectacular que podremos hacer tanto para cualquier día como para ese día donde quieres que luzca más …

Infusión de jengibre y miel para cuidar la garganta

Las <b>propiedades del jengibre</b> son infinitas: mejora la circulación, ayuda en la digestión alimentaria, previene gripes y resfriados, ayuda al sistema …

Cordero a la cazadora

Si aun no tienes el <b>menú para Nochebuena o Navidad</b> no te preocupes, con esta receta de cordero a la cazadora tendrás el plato principal de manera …

Magdalenas caseras

No me aucerdo muy bien de por qué empecé a hacer magdalenas. El caso es que a todo el mundo le gustaban y ahora hago muchas y las hago muy …

Qué frutas y verduras debes seguir guardando en la nevera aunque sea invierno

La nevera es un instrumento indispensable para prolongar la vida de los alimentos, pero <b>no siempre la usamos correctamente.</b> Pese a que se han escrito …

Menú semanal de El Comidista (4 a 10 de diciembre)

Si eres de los que va a estar casi toda la semana de vacaciones y te has prometido no dar un palo al agua durante estos días, estás en lo cierto. …

Fotografía en España (1839-2015): historia, tendencias, estéticas

Hace unas semanas me llegó un gran libro que ocupará un lugar privilegiado en mi biblioteca fotográfica. Y cuando digo gran libro, lo digo …

Pareidolia: Qué Es y Cómo Aprovecharla en Fotografía

Seguro que más de una vez te has quedado contemplando una nube y has reconocido en ella alguna forma o incluso la cara de una persona. A esto se le …

‘NYC Layer-Lapse’, una nueva vuelta de tuerca al concepto timelapse en un vídeo que muestra una Nueva York “con mucho ritmo”

Normalmente cuando os mostramos vídeos timelapse o hyperlapse siempre pensamos que, para describirlo, lo mejor es recurrir a aquello de que <b>“hay que</b> …

¿Cómo era el diseño gráfico en el Medievo? Esta exposición resuelve todas tus dudas

<b>¿Te has preguntado alguna vez cómo era el diseño gráfico en el Medievo? ¿Te gustaría saber quién se encargaba de esta disciplina cuando estaba muy</b> …

Las mejores infografías del año en Kantar Information is Beautiful Awards 2017

<b>Un año más, los premios Kantar Information is Beautiful Awards nos muestran las mejores infografías, visualizaciones de datos, infografías</b> …

Estar en Babia (y en invierno): una escapada de nieve y chimenea

Tiempo de lectura <b>6 minutos</b><p>Existe en <b>Babia</b> una casa rural entre la nieve y las nubes que parece expresamente diseñada para las escapadas de chimenea y …

Orient Express: 134 años sobre raíles

Kenneth Branagh ha vuelto a llevar a la gran pantalla al que es quizá uno de los <b>trenes más célebres</b> del mundo con <b>Asesinato en el Orient Express</b>, su …

El agujero de la capa de ozono se está cerrando y ya es tan pequeño como en 1988

El enorme agujero de la capa de ozono, que se crea sobre la Antártida cada mes de septiembre, se encogió este año. Fue el más pequeño registrado …

Cenas en diez minutos con pasta

La hora de la cena tiene tantas liturgias como hogares con gusa sobre la faz de la tierra. Los hay de primero, segundo y postre –quizá también copa y …

Tortilla de patatas y cebolla negra | Comer con poco

Si ya en su día hicimos la tortilla de patatas con cebolla caramelizada, la tortilla de hoy es diferente pero igual de rica. La <b>cebolla negra</b> aporta a …

Nuestra receta de la trenza de hojaldre de Mercadona

Si os gustan las preparaciones de bollería hojaldrada y encima en versión casera, estáis de suerte, pues os traemos una receta laboriosa, pero con un …

La trenza de hojaldre de Mercadona no es la trenza de Almudévar, aunque nos gusta igual

Cuando hace algunos años el supermercado Mercadona presentó su <b>trenza de hojaldre</b>, los golosos se dividieron entre quienes no aceptaban imitaciones de …

Errores que casi siempre cometemos cuando cocinamos mariscos

Preparar marisco en casa no es tan difícil como parece. Pero es igualmente sencillo cruzar la delgada línea roja entre un plato de los que hacen …

Los idílicos paisajes de Jithin Puthenpurakkal

Hoy nos vamos hasta la India para conocer el trabajo de este ilustrador con un nombre tan curioso, Jithin Puthenpurakkal. La verdad es que no se cómo …

Cinco soluciones para lidiar con las faltas de ortografía

La tecnología se pone al servicio de la lengua para ayudar a evitar errores gramaticales<p>FOLLOW<p>Seguir<p>El auge del SMS trajo consigo la preocupación por …

Bizcocho de uvas

Este es el mejor momento para preparar un<b> bizcocho con uvas</b>. Están a buen precio y tienen un sabor espectacular así que, ¿por qué no utilizarlas en …

La ciencia del champiñón: guía para sacarle el máximo partido

Quizá suene un poco a chiste, pero el Centro Tecnológico de Investigación del Champiñón de La Rioja es cosa seria: el CTICH trabaja desde 2003 para …

Cómo hacer pulpo a la gallega en ocho minutos. Receta exprés para antojos

A los gallegos en general nos encanta salir <b>a picotear a las pulpeiras un buen plato de pulpo a feira y cachelos</b>, con su pimentón y su aceite de …

Empanada de atún: la receta más jugosa

Mis hijos son verdaderos apasionados de esta <b>empanada de atún, la receta más jugosa</b> que podéis hacer y que encontré en Los fogones de Ana Sevilla . Os …

Cinco puertos italianos encantadores en los que casi no hay turistas

Si pensamos en puerto con encanto en la costa italiana en seguida se nos viene a la cabeza Cinque Terre o la costa amalfitana, pero el problema es la …

William Morris y compañía: el movimiento Arts and Crafts en Gran Bretaña

<b>William Morris (1834-1896) es una de las figuras más relevantes de las artes, las letras y la cultura británica de finales del siglo XIX. Esta</b> …

Fernweh, el trastorno del viajero

Tiempo de lectura <b>4 minutos</b><p><b>Fernweh</b> se traduce en alemán sencillamente como <b>“pasión por viajar”</b> pero parte de una etimología más cruel: <b>la tristeza por</b> …