Mayao Olsen

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炒味噌茄子【美味日式小菜】 Pan-fried Miso Eggplants

<b>炒味噌茄子食譜</b> <b><br>準備時間:</b> 5 分鐘 + 另加 20分鐘鹽醃茄子時間 <b><br>烹調時間:</b> 15 分鐘 <b><br>分量:</b> 2至3人<p><b>材料:</b><p>茄子2條 約 257克<br>• 水 3湯匙<br>• 白味噌 2湯匙<br>• 味醂 1湯匙<br>• 糖1湯匙<br>• 日本清酒(sake) 2湯匙<br>• 薑(切粗條)3至4片<br>• 紅辣椒(新鮮或乾製)1至2隻<br>• 蔥粒 酌量<p><b>做法:</b><p>把茄子洗淨切去頂部。橫面斜切塊, …

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