Mauro Lombardi

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Maiale in agrodolce

Il maiale in agrodolce è una pietanza cinese molto apprezzata e diffusa in tutto il mondo.<p>I bocconcini di carne di maiale vengono prima coperti di …

Viennoise au chocolat

Immaginate di passeggiare per i vicoli parigini ed essere rapiti dai profumi emanati dalle tipiche boulangerie dove si preparano prodotti da forno …

Semifreddo al caffè

Nei mesi più caldi un semplice caffè shakerato non può bastare a donare la giusta carica e quando nel primo pomeriggio si ha anche voglia di qualcosa …

Minicharlotte di Pavesini con crema diplomatica e frutti di bosco

Le minicharlotte di Pavesini con crema diplomatica e frutti di bosco sono dei dolcetti monoporzione la cui forma ricorda quella del tradizionale …

Ricetta Tortino di pane e zucchine

Il <b>tortino di pane e zucchine</b> è una ricetta sfiziosa ma anche utile perchè perfetta per <b>riutilizzare il pane avanzato o raffermo</b>. Tanti strati di pane …

Tortino al cioccolato bianco con panna al maraschino

Se volete regalare un intenso momento di dolcezza, i tortini al cioccolato bianco con panna al Maraschino sono il dessert ideale! Morbidi, golosi e …

Brioches

Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata con una brioche?<br>Diffuse dal Nord al Sud Italia, tuffate nel cappuccino o nella granita, le brioches sono …

Apple pie

E’ inutile. Per quanto io cerchi di conoscere e testare quante più ricette possibile <i>(non per chissà quale smania eh, ma per pura passione e desiderio</i> …

Ricetta Mantovana con ricotta, fichi e salsa al moscato passito

Il Maury di Mas Amiel, il vino in damigiana più buono del mondo

Probabilmente in una gara tra i vini più sconosciuti in Italia il Maury, e in genere i <i>vin doux naturel</i> (VDN)<i>,</i> vincerebbero a man bassa. In quello …

8 vini per raccontare il Chianti Classico. E il numero uno dei...

Un seminario sul Chianti Classico potrebbe essere abbastanza semplice in teoria: prendi gli “Over the Top”, quelli più famosi, magari pescando a …

La Top 100 2013 di Wine Spectator

Quest'anno ricorre il 25° anniversario della Top 100 di <b>Wine Spectator</b>, la "prestigiosa" ma direi anche "controversa" rivista americana che, come …

Barbacarlo 2010-1986. Storia di un amore confuso

<i>Riceviamo da Marina Ciancaglini – specializzata in marketing vitivinicolo, consulente e giornalista in campo enogastronomico – un post su una</i> …

Al Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, tutti assieme...

Allora si parla del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti tenutosi a Piacenza, organizzato dalla F.I.V.I., pur con qualche giorno di ritardo …

Il vino più buono del mondo della Top 100 di Luca Gardini? E’ il...

Cioè, non sapevate che sta per uscire la <b>Top 100</b> Migliori Vini del Mondo firmata <b>Luca Gardini</b>? Che scarsi! Ok, non so esattamente il nome della …

Lista dei 10 regali vinosi a prova di spread che faranno invidia a...

Una recente indagine di mercato ha svelato una tremenda verità: il 10% dei lettori di Intravino crede ancora a Babbo Natale e tutti gli anni spedisce …

Riserva Pas Dosè Origines 2007 Lantieri de Paratico

Falchi dell'Amur, fermata la strage in India

<b>Massacro evitato?</b><br>Fotografia di Mark Drysdale<p>Fino al 2012, in questo periodo dell'anno, circa 120.000 – 140.000 falchi dell'Amur <i>(Falco amurensis)</i> …

Racconta il tuo parco: la terza selezione

La terza galleria di immagini scelte tra quelle che partecipano alla <b>gara fotografica</b> promossa da National Geographic Italia assieme a Federparchi e …

Le foto del giorno, dicembre 2013

<b>Cervo, Richmond Park</b><br>Fotografia di Prashant Meswani<p>Nel primo mattino a Richmond Park a fine ottobre.