Mattia Gabrielli

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3 tips for creating a human and A.I.-powered chatbot

In the past, commerce was always about two people trading with each other — a truly human experience.<p>Over time, we became more sophisticated, which led to the creation of currencies and commercial institutions, like retail stores. Now, with the advent of the internet and the birth of ecommerce, …

In arrivo il primo robot-microbo che si muove come un batterio

E’ un robot-microbo costruito per entrare nell’organismo e curarlo: per ora è un prototipo in via di sviluppo. <b>Si muove come un batterio</b>: soffice, …

Questi "scarabocchi" di Leonardo da Vinci ribaltano la storia della fisica

Un nuovo studio dell'università di Cambridge consacra ancora una volta Leonardo come un pioniere della fisica moderna.<p>Facebook<p>Twitter<p>Christine Kewitz<p>lug 25 2016, 1:07pm<p>Anche se la cosa può sembrare banale, gli appunti di Leonardo Da Vinci ci riservano sempre delle sorprese. Questa verità ha colpito …

Ma che gnocchi

L’occhio vuole la sua parte, questa è la mia filosofia in cucina. Nel piatto Gnocchi di pomodoro che vogliono sembrare dei pomodorini, oltre a volere …

Il mondo è un "problema dello zaino" e noi ci viviamo dentro

Ecco a voi uno dei problemi più antichi dell'informatica.<p>Facebook<p>Twitter<p>Michael Byrne<p>mag 11 2015, 10:01am<p>Nell'informatica ci sono alcuni problemi che sembrano prenderti per il culo e darti continuamente fastidio: il pozzo senza fondo da trattamento sanitario obbligatorio di una ricorrenza …

Caffè speciali fatti in casa: quanto costa

Siete il tipo di bevitori che affogano 2 zollette di zucchero nell’intruglio sconsideratamente chiamato <b>caffè</b> solo per addolcirne il fetido sapore? …

Il dado da cucina, io me lo faccio da sola

La buona notizia è che il dado da cucina lo si può fare in casa ( e che viene buonissimo), la cattiva è che per ottenere una manciata di cubetti sono …

Calzoni materani

Orecchiette, cavatelli, lagane, ferretti, maccaroni, i pastifici Padula, Andrisani, Cerere e Barilla fanno storie gastronomiche per la città di …

Il bulgur: cos'è e come si cucina

Arriva dalla cucina mediorientale e si ottiene dalla lavorazione del frumento integrale: <b>il bulgur è un ingrediente estremamente versatile</b>, che si può …

3 ricette cinesi da fare: Kon Pao, noodle, tofu

Negli ultimi anni a Milano (ma, immagino, un po’ in tutte le grandi città, non solo in Italia) ci sono due modi di intendere la <b>cucina cinese</b>. Anzi …

Verdure ripiene di... altre verdure

Arriva il caldo e si ha voglia di piatti stuzzicanti e gustosi che si preparano in poco tempo e fatti di ingredienti freschi e leggeri. Quale …

Dressing: 5 idee per condire le verdure

In Italia le verdure si condiscono principalmente con olio e sale, al limite con qualche goccia di aceto semplice o balsamico, qualche erba aromatica …

Crostatine vegetariane di pasta brisée con asparagi e curcuma

In cucina è arrivato un alleato prezioso, l’abbattitore di temperatura formato casa di Irinox, il favoloso Fresco® Avendo bazzicato le cucine di …

#CoseBelle di #TasteofMilano2016 Il Charity Restaurant in partnership con Esselunga, i piatti di grandi chef e il ricavato devoluto a Banco Alimentare, Children in Crisis, Azione contro la fame e Il seme della speranza Onlus ❤️ Menu di Sadler (in foto l'uovo di selva con cous cous e verdurine), La Mantia, Knam e Niederkofler

Albicocche caramellate

Ingredienti<p>150 g succo di pera<br>• 140 g pera<br>• 140 g papaia<br>• mandorle a lamelle<br>• miele<br>• arancia<br>• acqua di fiori d’arancio<p><b>Durata:</b> <i>45 min</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>4 …

Smartfood: alla scoperta della melanzana

Un tempo era chiamata <b>“mela insana”</b>: raro caso, se non unico, in cui una credenza popolare non ci prende granché. La <b>melanzana</b> infatti da spauracchio …

Insalata estiva di patate con salsa alla rucola

Ingredienti<p>500 g patate pelate<br>• 200 g fagiolini mondati<br>• 100 g pomodorini<br>• 20 g rucola mondata<br>• basilico<br>• alloro<br>• aceto<br>• olio extravergine d'oliva<br>• sale<p><b>Durata:</b> <i>40</b> …

Budini di riso fiorentini

Ingredienti<p>950 g latte<br>• 335 g farina<br>• 165 g zucchero a velo più un po’<br>• 150 g riso Originario<br>• 150 g burro più un po’<br>• 100 g zucchero semolato<br>• 3 tuorli<br>• 2 uova<br>• 2 …

Quattro ricette contro l'ipertensione - Galileo

<b>Nella Giornata mondiale contro l'ipertensione 2016, le istruzioni per preparare piatti saporiti all'interno della dieta mediterranea, riducendo il</b> …

Crema di fave con crostini al caprino

Ingredienti<p>400 g patate<br>• 300 g fave sgranate<br>• 80 g caprino ovino<br>• 50 g cipollotti rossi puliti<br>• 50 g pane raffermo<br>• erba cipollina<br>• alloro<br>• olio extravergine …

Acqua in bottiglia o dal rubinetto, questo è il dilemma (di noi italiani) - Wired

Nonostante quel che si ripete da tempo, cioè che l’acqua del rubinetto sia spesso ottima, e che possa essere anche migliore dell’acqua in bottiglia …