Mattia Briguglio

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Bicarbonato di sodio: sei sicuro di conoscere i suoi infiniti utilizzi? Scopriamoli insieme - Mondo Mangiare

Bicarbonato di sodio: sei sicuro di conoscere i suoi infiniti utilizzi? Scopriamoli insieme<p>Il bicarbonato di sodio è uno dei prodotti più utilizzati …

Pasta allo scarpariello

Una pasta <i>sciuè sciuè</i>: pomodorini, formaggio e basilico fresco in abbondanza. La ricetta dello <i>scarpariello</i>, una pasta veloce e gustosa che fa parte …

René Magritte - #mannequinchallengeSUPSI

Bistecca: la cottura reverse searing

Steak house: complicato fornire una definizione se non avete avuto ancora la fortuna di frequentarne una del calibro di Peter Luger, Gallaghers o …

La cottura a bassa temperatura spiegata bene

Non è certo la prima volta che vi parliamo di <b>cottura a bassa temperatura,</b> o “C B T”. Anzi, lo facciamo con regolarità da alcuni anni.<p>Dai segreti ai …

BBQ: ribs, video ricetta e guida completa

Ci piace prenderli un po’ in giro i <b>professionisti del BBQ</b>. Li guardiamo con sospetto mentre poggiamo la nostra ordinaria salsiccia sulla griglia e la …

Estate alle porte… tempo di grigliate! 10 consigli per la cottura della carne - Italia a Tavola

Il PlayStation Store lancia la promozione "Due per uno"

Sony ha lanciato una nuova, interessante promozione sul PlayStation Store. In sostanza l'acquirente ha la possibilità di acquistare due giochi …

Insalata di ceci e bulgur

<b>L’Insalata di ceci e bulgur è una ricetta molto fresca e salutare. Con l’arrivo del caldo simo più inclini a mangiare meno, e si preferiscono cose</b> …

Sorbetto ai frutti rossi

Quante volte assaporando un delizioso sorbetto, magari seduti al ristorante, vi sarete chiesti il segreto di tanta bontà? Se avete ospiti a pranzo o …

Pollo alla cacciatora

Nella mia hit parade, il pollo alla cacciatora occupa un posto di primo piano. È un piatto dove usare le mani, sbrodolarsi la bocca, insomma da …

Arancini

Sapori e profumi dalla Sicilia<p>Una regione baciata dal sole e ricca di prodotti ineguagliabili, dall'ortofrutta al pescato. Inevitabile, quindi, che …

Tortine di patate, speck e scamorza affumicata, facilissime e super golose

Spesso preparo delle tortine di patate aggiungendo formaggi e salumi che mi sono rimasti nel frigo. La patata ha un sapore neutro ed è molto …

Crostata al limone lamponi e bignè

Maurizio Santin ci insegna a preparare la crostata al limone, lamponi e bignè, da "Dolcemente" in onda sul canale 412 di Sky.

Ricetta Bitterine

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p><b>Per la frolla</b><p>(le dosi indicate sono per circa mezzo chilo di pasta frolla)<p>Setacciate il mix per frolle e brisé (vedi …

Pizza bianca romana

Ci sono piatti che nascono dalle intuizioni e dalla fantasia, altri ancora per puro caso. Uno di questi è la pizza bianca romana! Si narra infatti …

Gamberoni al forno sotto sale

Metodi di cottura<p>Gamberoni al forno sotto sale<p>Una cottura semplice per un risultato eccellente.<p>Foto di Archivio Slow Food / Laura Ascari<p>Quella <b>al</b> …

Ricetta Torta della nonna

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>Per una torta di 26 cm di diametro.<p>Preparate la pasta frolla e la crema.<p><b>Per la pasta frolla</b> <br>Mescolate lo zucchero con il …

Spaghetti al pomodoro

1<p>Tagliate i perini a metà per il lungo e strizzateli per eliminare i semi e l’acqua e ottenere così un sugo più asciutto e dolce.<p>Guarda la …

Branzino agli agrumi con patate novelle al rosmarino e zucchine prezzemolate

Oggi vi proponiamo un piatto leggero e delicato, un modo originale e profumatissimo di presentare il pesce! Il branzino agli agrumi con patate …

Ricetta Cheesecake alla vaniglia

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>Per una tortiera di 24 cm di Ø<p><b>Per la base</b><br>Sbriciolate nel mixer i biscotti e mescolateli con il burro fuso. Ricoprite con un …

Ricetta Pollo al curry rosso con riso basmati

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>Fiammeggio il pollo, poi lo divido in ottavi e spunto le ali. Lo lavo e lo asciugo perfettamente con la carta da cucina. …

Ciambella Sofficissima Limone - Ricette di Famiglia Segreti in Cucina

<b>Ciambella Sofficissima Limone – Ricetta Dolci – Ricetta Dolci per la Colazione – Ricetta Facile – Ricetta Veloce – Ricetta L’Ora del Tè – Ricette</b> …

Apple pie

Torte e crostate<p>Dalla mitica torta di mele di Nonna Papera alle sbrisolona mantovana, dal <i>plum cake</i> alla torta alla nocciola: <b>ce n'è davvero per tutti</b> …

Muffin alle mele

Sono dolcetti facili i <b>muffin</b>, sono facili da mangiare e da preparare, tanto più che l’impasto deve essere lavorato molto poco. Deve cioè rimanere un …

Pancarré

<b>Fare il pane in casa</b> dà sempre soddisfazione, non fosse altro per il profumo che invade la cucina mentre si cuoce.<p>Siccome ho la fortuna di avere …

5 regole d'oro per la grigliata perfetta

Il fuoco è da sempre elemento di grande suggestione e mistero: rubato agli dei da Prometeo secondo la mitologia greca, è stato portato nelle mani …

Ricetta Torta paradiso

INGREDIENTI<p>mezz’etto di farina di grano tenero tipo 00<p>2 etti e mezzo di fecola di patate<p>16 g di lievito per dolci<p>4 uova<p>3 etti di zucchero …

Sfogliata alla crema

Preparazioni<p>Sfogliata alla crema<p>Un classico della pasticceria, semplice da preparare e molto friabile.<p>Foto di Archivio Slow Food / Laura Ascari<p>Questo …