Matteo Beretta

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√ Da riscoprire: la storia di "High hopes" di Bruce Springsteen

Nel marzo del 2013 Bruce Springsteen è in tour in Australia. La sua E Street Band è in versione modificata: Little Steven è assente, per finire le …

Filetti di tonno su vellutata di ceci e cipolle rosse

State pensando a come arricchire i vostri menu invernali con un antipasto sfizioso? Noi vi proponiamo una ricetta appetitosa e insolita: i filetti di …

Tiramisù al pistacchio

Cremoso e con il suo inconfondibile aroma di caffè, il tiramisù mette sempre tutti d’accordo quando si parla di dessert al cucchiaio! Ma oggi …

√ Venti anni fa moriva Jeff Buckley: lo ricordiamo con 10 fra i suoi brani più emozionanti

Quella maledetta sera del 29 maggio del 1997 la musica, e il mondo, hanno perso Jeff Buckley (figlio di Tim Buckley, ovviamente): un artista che …

√ Joey Ramone moriva il 15 aprile del 2001: 10 brani indimenticabili che ha cantato - VIDEO GALLERY

Il 15 aprile del 2001 il punk rock e il rock in toto perdevano il primo dei "fratellini" Ramones destinati a lasciarci, ossia il frontman Joey Ramone …

Cuocere a basse temperature sottovuoto

<b>La cottura a basse temperature</b> è un metodo antichissimo di cuocere gli alimenti riscoperto recentemente da tutti i migliori chef. Tra tutti i …

Come cucinare il polpo

<b>Il polpo</b> è uno tra i molluschi più utilizzati in cucina, soprattutto nelle regioni meridionali. Saporito e versatile, il polpo è un mollusco facile …

Linguine alle noci e carciofi

Ingredienti<p>450 g linguine<br>• 100 g gherigli di noce<br>• 50 g mollica di pane bianco, da ammollare nel latte<br>• prezzemolo<br>• 6 carciofi<br>• limone<br>• aglio<br>• vino bianco …

Spaghetti con sugo di cipolla e vernaccia

Ingredienti<p>500 g spaghetti<br>• tre bicchieri di Vernaccia<br>• 400 g cipolle<br>• olio extravergine d'oliva<br>• prezzemolo tritato<br>• pepe<br>• sale<p><b>Durata:</b> <i>45 min</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>4</i> …

Frittura di finocchi con pesto mediterraneo

Ingredienti<p>1 Kg finocchi<br>• 100 g farina<br>• 50 g birra chiara<br>• 50 g pomodori secchi<br>• 20 g prezzemolo<br>• 15 g olive Taggiasche snocciolate<br>• 10 g capperi dissalati<br>• 2 …

Minestra di farro, verza e patate

Ingredienti<p>250 g Verza mondata<br>• 250 g Patate<br>• 200 g Farro della Garfagnana Igp<br>• 1 pz Carota<br>• 1 pz Costa di sedano<br>• 1 pz Cipolla<br>• Brodo vegetale<br>• Olio extravergine …

Un risotto da leccarsi i baffi

La cucina di Mario si declina in opere cariche di passione, forte personalità e tanta voglia di tramandare tradizione e cultura, attraverso …

10 zuppe che vi faranno amare l'inverno

<b>Ritrovarsi attorno a un tavolo con il piatto fumante di una zuppa è uno di quei momenti che ti rimette in pace con il mondo.</b> Non solo: il profumo che …

Viaggiare in treno, ecco i 25 viaggi su via ferrata più affascinanti del mondo

In un mondo moderno così frenetico, dove il tempo per viaggiare tra destinazioni è visto quasi come uno spreco di denaro e di risorse, c'è invece …

Drinks International: 50 bar più belli del mondo

Il verdetto della rivista Drinks International sui 50 bar più belli del mondo è molto chiaro: vince l’Artisan di Londra, mentre la capitale inglese …

Crostata ricetta classica

1<p>Impastate il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti con la farina e un pizzico di sale, utilizzando la punta delle dita e lavorando fino a ottenere …

Guacamole con polpa di granchio

Ingredienti<p>120 g Polpa di garnchio<br>• 80 g Carota<br>• 50 g Sedano<br>• 12 pz Pomodorini datterini<br>• 8 pz Capperi piccoli sotto sale<br>• 4 pz Olive taggiasche<br>• 2 pz Avocado<br>• 1 …

Che cosa fare a Expo con i bambini

<b>DA DOVE COMINCIARE?</b><p>Innanzi tutto il consiglio è pianificare per bene la visita coi bambini per non farsi travolgere. Prima tappa il <b>Children Park</b>, …

Passatina di zucchine, baccalà e olive taggiasche

Ci sono ricette di una semplicità disarmante, ma di una bontà totale. Questa è una di quelle. È di <b>Maria Grazia Ravera</b>, chef del ristorante <b>Mse Tutta</b> …

La Piazza Rossa di Mosca, cosa vedere e cosa sapere | Guida e foto

Non c’è turista che possa resistere al fascino della <b>Piazza Rossa</b>, esaltata da <b>Majakovskij</b> come il centro del mondo e costellata di attrattive …

Come cucinare le castagne: 10 ricette

<b>Con i primi freddi arriva il tempo delle castagne: chi non impazzisce all’idea di gustarsi un piatto di caldarroste fumanti?</b> O, come facevano le …

Gnocchi al salmone in salsa di gamberi

Ingredienti<p>500 g Patate<br>• 5 pz Gamberi<br>• 180 g Farina<br>• 180 g Panna fresca<br>• 170 g Polpa di salmone fresco<br>• 2 pz Scalogni<br>• 1 pz …

La maionese che fa impazzire

Per preparare la maionese <b>occorrono pochi ingredienti e poco tempo</b>, l’importante è non farla impazzire.<br>Seguendo pochi e semplici regole, porterete …

Crema chantilly

La crema chantilly <b>in Italia</b> è un composto di panna e crema pasticciera (qui trovi come prepararla), chiamato anche crema diplomatica, mentre <b>in …

Soufflé al cioccolato

Ingredienti<p>200 g Panna fresca<br>• 150 g Cioccolato fondente<br>• 100 g Zucchero più un po'<br>• 10 g Amido di mais<br>• 10 g Cacao amaro<br>• 4 pz Uova<br>• Burro<p><b>Durata:</b> <i>35 min</i><p><b>Livello:</b></i> …

Come si fa l'impasto degli gnocchi?

Per parlare di <b>gnocchi di patate</b> si deve arrivare all'Ottocento, tanto graduale fu l'introduzione del tubero del Nuovo Mondo come vero e proprio …

Ricetta Calamari ripieni con salsa di ceci

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>Stacco testa e tentacoli dei calamari, poi svuoto le sacche e le spello, quindi le rovescio e ripulisco bene anche …

Tifo Celtic, l'inno da brividi preso dai Depeche Mode - Video Gazzetta.it

Fuerteventura (Canarie): spiagge bianche e vita notturna | Guida e foto

È una delle mete più apprezzate dai turisti europei e dagli italiani in particolare: l'isola di Fuerteventura, la seconda per dimensioni …

10 modi di preparare la frittata

Se avete molti ospiti a cena e volete stupirli con qualcosa di insolito, per secondo preparate una frittata.
 <b>In genere è considerata un piatto</b> …