Massimiliano Francia

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La cheesecake con nutella e cocco per il pranzo della domenica

The Rolling Stones' Blue and Lonesome: the classic songs they're covering

Jagger and Richards were blues fans when they met, and 50 years on the passion has endured. Learn about and listen to all the originals on their new covers album<p>The origin story of the Rolling Stones involves two albums – Rockin’ at the Hops by Chuck Berry and The Best of Muddy Waters – that Keith …

Music

Pasta e Fagioli ?

... O meglio; la pasta e fagioli come non l'avete mai vista :-) Piatto povero per eccellenza travestito da piatto da Chef. I cereali e i legumi sono …

Iginio Massari: ricetta del lievito madre

Protagonista dello scambismo gastronomico più in voga (ho visto gente darsi appuntamento nei parcheggi dei multisala e maneggiare strani …

Torta di cioccolato e mandorle

Ingredienti<p>300 g Uova<br>• 250 g Cioccolato fondente al 50%<br>• 250 g Pasta di mandorle<br>• 80 g Burro più un po'<br>• 40 g Farina più un po'<br>• 8 g Lievito per dolci<br>• Zucchero …

Pane: black is the new black

Arriva per Halloween e sembra un macabro escamotage comunicativo, lanciato con tanto di parata di zombie, ma il pane nero (e con nero non si intende …

Ravioli al cacao con cuore di cioccolato bianco

Se per voi i dolci fritti sono un piacere irresistibile ma poco gourmet, a cui cedere con un po’ di imbarazzo e solo a carnevale, i ravioli al cacao …

Pasta fresca fatta in casa: 5 errori da non fare

Evviva, è arrivato l’autunno! Si ricomincia a <b>fare la pasta fresca in casa</b>, le tagliatelle ai funghi, i ravioli di zucca, i tajarin al tartufo, i …