Mask

80 Flips | 2 Magazines | 2 Likes | @Mask3cq8 | Keep up with Mask on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Mask”

青椒素鸡炒回锅肉的做法_菜谱_美食天下

这道江湖菜,够麻,够辣,够激爽!

江湖菜是重庆的特色,所谓江湖菜,是指相对于正式菜系而言,它植根于民间,不拘于平常方法的烹饪。<p>今天厨房君给大家带来的这道江湖菜——藤椒鸡,够麻,够辣,够味,够激爽,重口味的你一定不要错过!<p><b>-藤椒鸡-</b><p>by 下厨房的阿布<p>Photo by 下厨房的阿布<p><b>-用料-</b><p>鸡全腿 两只共约500g<p>生姜 一块<p>青花椒(新鲜的最好) 两汤匙<p>小米椒/朝天椒(红) 两、三汤匙<p>小米椒/朝天椒(青) 两、三汤匙<p>料酒 一汤匙<p>生抽 两汤匙<p>白胡椒粉 一点点点<p>花椒油 两、三汤匙<p>盐<p>鸡精<p>冰块<p>食用油 两汤匙<p>凉白开<p><b>-做法-</b><p>❶ 小米椒切碎,为了美观最好使用<b>青红椒各半</b>。鸡腿洗净,有空就凉水泡一个小时清除血水<p>❷ 锅内加<b>凉水没过鸡腿两指</b>,放入料酒姜片盖 …

冬瓜薏米猪骨汤的做法_菜谱_美食天下

15分钟,在家做一道日本米其林星级料理!

提起米其林星级餐厅,你会想到什么?精致、考究,一掷千金?颜好、味美,却吃不饱?不论是动辄需要提前半年预约的火热度,还是账单上令人心情复杂的小数点位置,似乎都让星星料理显得有点“高冷”......<p>今天Lonely Planet即将化身美食博主,手把手教你一道日本<b>米其林星级餐厅“神保町 傳”的招牌菜</b>——<b>香酥炸虾球</b>。没错,不用预约,不用心疼账单,把星级美味搬回家!<p>说不定,下一次的朋友聚会、家庭聚餐,你就可以化身“厨神”大秀厨艺,技惊四座,carry全场哦~<p>©Lonely Planet<p><b>香酥炸虾球</b>是东京料理人長谷川在佑(Hasegawa Zaiyu)最拿手的料理,也是一道非常容易上手的菜品。没错,划重点 …

皮蛋豆腐的做法_菜谱_美食天下

一道怎么做都好吃的干煎土豆鸡丁

土豆跟肉类的组合必定好吃,干煎,更是酥香无比,这道菜你一定要学会。<br>肉类选择鸡胸肉,好处理脂肪少而且不易老,当然用排骨,鸡腿块都可以的。总之,怎么做都好吃!<p><b>-干煎土豆鸡丁-</b><p>by 波若蜜<p>Photo by 波若蜜<p><b>-用料-</b><p>土豆 一只<p>鸡胸肉 一块<p>葱 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 鸡胸肉切丁,拌入一颗蛋白(这步也可忽略),<b>料酒</b>一大勺,一瓷勺<b>生粉</b>,1/3瓷勺<b>薄盐生抽</b>,调味勺1/3糖,手捏一小撮<b>盐</b>,拌匀腌<b>15分钟以上</b>。<p>❷ 土豆洗净去皮,切片后再切丁,请注意<b>土豆要切的比鸡丁小</b>,否则同炒后土豆还没酥,鸡丁已经老了。<p>❸ 土豆丁<b>冲水</b>去除多余淀粉。<p>❹ 开<b>大火烧热</b>平底锅,倒一圈色拉油。<p>❺ 待油温升高后,放入滤干水分的土豆丁,不要翻炒, …

芝士培根蔬菜烘蛋的做法_菜谱_美食天下

种草 | 自动开合、不漏油,这只油醋瓶让下厨不再手忙脚乱,好用超乎想象!

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p>熊猫与四月<p>厨友 @熊猫与四月 爱上下厨之后,每天都充满极大的热情去尝试新的家居好物。始终认为,好的家居品除了美貌以外,良好的功能性和人性化的设计,都给生活带来了无限便捷的可能。<p>有了女儿豌豆妹之后,曾经的中餐渣也可以游刃有余地游走在各式料理之间,日日与油盐酱醋打交道,却始终没遇上锅好用的油醋瓶。偶然在市集看到了加拿大 Trudeau 自动翻盖油醋瓶,就喜欢上它的设计,一直想要换掉家里油醋瓶的想法终于可以付诸行动了。<p><b>好的油醋瓶一定是可以单手开合的!</b>这是 …

鲜为人知的10种奇妙搭配,好吃到惊人!

美食是一个奇妙的世界,在这里总会不经意间遇见惊喜。比如,有时突发奇想,将A混着B随便捣腾一下,做出的料理却意外好吃。<p>正因为不经意,这样的美味总是可遇而不可求。今天,厨房君从「厨房问答」里收集了10种奇妙搭配,都是厨友们亲测觉得很好吃的,让你们一次性收获意外美味,打开新世界大门!<p>photo by@风一样的女侠<p><b>冰淇淋的各种奇妙搭配</b><p><b>❶ 啤酒+冰淇淋,甜腻的风吹麦浪</b><p>曾风靡 Ins 和国外美食网站的“Beer Float”,其实用到的就是“啤酒、冰淇淋”两种原料。在啤酒遇到冰淇淋后,如化学反应一般,迅速咕噜咕噜冒起大气泡,急速上升,短短几秒钟形成一层白茫茫的雪顶,特别漂亮。(by @我是伦家)<p>凑近杯口闻 …

剁椒蒸扇贝的做法_菜谱_美食天下

黄金蛋炒饭,如何粒粒分明还裹着蛋

蛋炒饭,几乎每一个家庭都会做,每一家的炒饭,做法、味道肯定也都各有千秋。<p>今天厨房君给大家介绍的这款炒饭,色泽金黄,颜色诱人,保证米饭粒粒分明还裹着蛋。<p>“你饿不饿,我煮碗面给你吃?”<p>别煮面啦,来碗饭吧!<p><b>-黄金蛋炒饭-</b><p>by 库玛先生<p>photo by 库玛先生<p><b>-用料-</b><p>现煮米饭 1碗<p>鸡蛋 3个<p>盐 适量<p>白胡椒粉 适量<p>香葱 大半夜的我家没有<p><b>-做法-</b><p>❶ 现煮米饭,煮出来的米饭要口感软硬适度,没有过多的水气。然后将米饭扒散摊开稍晾凉。<p>❷ <b>取3个鸡蛋,只要蛋黄。</b>蛋清给人拿去做蛋糕了。将蛋黄打散备用。<p>❸ 炒锅大火烧热,<b>倒入较多的油</b>,晃动炒锅,让油尽量沾润整个炒锅并且烧热,<b>然后将油倒出。</b><p>❹ 转小火,下米饭,用炒勺迅速 …

日本改造界鼻祖,把12㎡改出4室2卫,塞进一家6口人

「住得舒服的家,才是真正心灵栖居的地方。」<p>昏黄的夕阳下,疲惫的人们赶着地铁回家。一顶四壁的居室空间,消解了疲乏,让奔忙的人,能安心停留。<p>但很多时候,居住环境是恶劣、不堪的。凑合着适应,似乎是唯一的选择。<p>一台2002年4月在日本开播的节目《超级住宅改造王》,却向我们传达了改变的可能。<p>该节目也是中国版《梦想改造家》的前辈,播出了15年,直到今天都还在继续。<p>之前,中国版《梦想改造家》引起了种种争议,回访发现改造后的房子被糟蹋,改造质量差,改造过程受到邻里投诉等等。<p>本来是为了改善生活的行为,却沦为旁观者眼里的作秀。<p>与中国大多数民居都处在公寓楼不同,日本居民很多都是在私有土地上搭建独立住宅。<p>当他们对居住 …

荷叶冬瓜墨鱼汤的做法_清凉一夏~荷叶冬瓜墨鱼汤_菜谱_美食天下

鲜榨西瓜汁的做法_菜谱_美食天下

酸奶水果沙拉的做法_菜谱_美食天下

MUJI 百元好物清单:时尚平民的自我救赎

好物 | 这杯乌龙茶有蜜桃香,美妙难以言喻

乌龙茶的味道甘醇悠远,水蜜桃的滋味甜蜜娇美,这两者看似毫不相干,却创造出了一种奇妙的饮品——蜜桃乌龙茶。把蜜桃果肉放到乌龙茶汤内一起冲泡,两种截然不同的味道交融到一起,反而互相映衬,变得更为迷人。<p>蜜桃果肉的清新甘甜与乌龙茶的醇厚沁香在舌尖碰撞,果香、茶香徘徊停留,久久回味,香甜而甘美。无论是餐后解腻、午后解乏,还是纯粹厌倦了白开水平淡乏味,春日里最适合来一杯。<p>市集里也有一款蜜桃乌龙茶正在热销,来自店铺“觅滋味”。喝过的厨友<b>@聪明王二屎</b> 如此形容:“最棒的是闻起来是甜甜的桃子味,入口是乌龙茶的味道,回甘又是很淡的桃子味。”<p>觅滋味的蜜桃乌龙茶选用十大名茶之一的铁观音茶叶,加入进口的烘干蜜桃果肉,使 …

用它炒鸡蛋,香得一塌糊涂!

有时候最简单的料理才是最好吃的,比如这道大葱炒鸡蛋。这道菜的妙处就在于鸡蛋香味和葱香味的结合,互不掩盖,只加一点盐,就能很完美,越嚼越香。<p>不怎么吃大葱的南方人,也许会觉得这个搭配有些异端,怯于尝试。好在这道菜,成本低、做法简,尝试一次也不是什么难事,而且是真的好吃,好吃到第一口就会爱上!<p><b>-私房大葱炒鸡蛋-</b><p>by 岚小新<p>Photo by 岚小新<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋 3个<p>葱 适量<p>盐<p><b>-做法-</b><p>❶ 葱切大片,这道菜<b>多放葱才会香</b>,不要吝啬【前提是你喜欢熟葱,我有朋友是只吃生葱不吃熟葱的】。<p>❷ 鸡蛋加盐打散,<b>一点点点点盐提味就好,不要加水</b>。【早餐我只用了两个,要炒一盘还是三个或以上】。<p>❸ 锅子烧热,<b>热锅入凉油</b>,<b>晃动锅</b> …

用1块钱、2分钟做的凉拌菜,竟然这么好吃!

夏天一到,凉拌菜就成了所有人的心头好。简单、开胃,正解夏日不想下厨、没食欲之愁。<p>今天,介绍一道<b>2分钟,1块钱就能搞定</b>的凉拌菜,麻辣又鲜香,做法超简单!<p>photo by 咖啡的快乐<p>取家中多余的饺子皮,或去市场时顺手买个1块钱的饺子皮,回家开水一煮,淋上酱汁就能搞定!<b>连你们最讨厌的洗菜、切菜都给省了,2分钟吃到口,绝对快手菜里的NO.1!</b><p><b>-凉拌饺子皮-</b><p>by 乔言午王木木<p>饺子皮的一种另类吃法,往里加点金针菇、一小把豆芽、或是茄子都好吃到哭泣!就连对美味高要求的厨友做了都说:“<b>饺子皮做凉菜,原来如此好吃,</b><b>爽滑够味,一级棒!</b>”话不多说,一起来打开新世界大门!<p>Photo by 乔言午王木木<p><b>-用料-</b><p>饺子皮 …

日常生活是一份尊贵的工作

<b>本文授权转载自公众号:拾遗</b><p><b>微信号ID:shiyi201633</b><p><b>01</b><p>王诺诺在知乎上讲过一个故事:<p>有一次她乘飞机,旁边坐一女孩:<p>穿着丝袜筒裙高跟鞋,<p>一张脸描画得极为精致。<p>王诺诺觉得这女孩脑子有病:“要飞8个小时,我都恨不得穿睡裤上去,她竟然带全妆。”<p>但飞机进入平流层后,<p>那女孩脱下高跟鞋,换了双棉拖鞋。<p>接着掏出一个大号化妆包,<p>将卸妆水、面膜、眼罩等一字排开,<p>然后去厕所将妆容卸了个干干净净。<p>吃完饭后,她又敷了一个补水面膜,<p>然后戴上眼罩,安安静静地睡了。<p>还有一个小时就抵达目的地了,<p>那女孩便又去了一趟厕所,<p>回来时妆已画好,神采奕奕。<p>看着她如此娴熟的流程,王诺诺心里想:“她应该在大公司上班吧,因为工作需要而出 …

香辣螺丝盏的做法_菜谱_美食天下

肉末酸豇豆的做法_菜谱_美食天下

好物 | 在家,这样吃到至嫩牛排!

想在家做一顿大餐,想和好友、和爱人独自相处,抛去在外用餐的拘谨,在家里只用最自然的状态相处、交流,谈些家长里短或人生理想,这样的生活再惬意不过了。<p>要做一顿情调满满的大餐,怎能不提简单快手又幸福感超高的牛排呢?你可能会因为三菜一汤而有所顾忌,却永远不会被牛排沙拉所难倒。<p>图片来自厨友@王光光光光<p>煎一块牛排绝对是一门“看着逼格极高,但做起来非常容易”的烹饪技能,尤其是当你有了一块嫩到没朋友、怎么煎都香嫩又诱人的菲力牛排。<p>菲力牛排(Filet Mignon)指的是由一头牛最嫩的肌肉——牛里脊肉的中段厚切而成的牛排。每头牛身上,最多产出12块菲力。因此,不是所有牛排都能被叫作“菲力”。而正因为它鲜嫩多汁 …

《白鹿原》里的油泼面,馋死人!今晚就要吃!

前段时间开播的《白鹿原》,豆瓣评分高达8.9,赢尽口碑。剧中,大量出现的吃油泼面、葫芦头、凉皮、肉夹馍、扯面等场景,可以说是相当《舌尖上的陕西》,让无数吃货垂涎三尺。<p>Photo by @任芸丽<p>其中,最让吃货犯馋的莫过于仙草(秦海璐饰)为白嘉轩(张嘉译饰)煮的那碗油泼面了。滚烫的菜籽油浇在面上的葱花和辣椒上,“呲啦”一声,辣椒立马炸出红油,慢慢渗进每根面条里,随即一拌,香气四溢,让人欲罢不能。<p>看,白嘉轩吃这面的表情,就知有多好吃啦!话不多说,厨房君这就教你如何在家自制这碗油泼面,今晚就来解馋!<p><b>-油泼面-</b><p>by 阿修罗ashura<p>煮面、摆料、淋油、拌开,开吃,做油泼面就是这么简单!<p>Photo by …

收纳术的背后,是孩子透过你的眼睛看世界

<b>本文授权转载自公众号:第1整理术</b><p><b>微信号ID:diyizhenglishu</b><p>万科住宅设计师逯薇前几天跟我分享过这样一段话:人生有三力:自然力、社会力、想象力。从居室获得的美好力量,就是自然力。<p>今天邀请亲子收纳达人陌上依依带来她的文章。这篇文章足足写了两个星期,如同小锅炖粥,越炖越有味道。由于文章着实太长,一朵在编辑时忍痛删减掉1/3的内容。如果读者喜欢,下次会将未刊发内容独立成篇。<p>亲子收纳达人陌上依依<p><b>家,心之所向</b><p>断续有人留言,说想看我写收纳。也打了许久腹稿,迟迟未下笔,大概因为说起收纳,不知为何想到的总是白娘子和小青姑娘手指太阳穴,口中念念有词,大施障眼法或上演乾坤大挪移的惊绝画面。<p>而我实在列不出 …

复刻周黑鸭的夏日卤味,宵夜必备!

一盘卤味,几杯冰啤,三五好友,坐在沙发上煲剧、聊天,绝对是夏夜最治愈的打开方式。今天,厨房君就向你推荐一款味道超赞的夏日卤味,提前先做着,好友来了随时开吃,方便!<p><b>-周黑鸭味的鸭爪-</b><p>by 阿钱多多-68<p>这道菜谱在下厨房站内被1000多位厨友做过,评分高达8.1,绝对值得一试哦~<p>Photo by 钱多多-68<p><b>-用料-</b><p>鸭爪 500g ( 数了一下,13 个 )<p>桂皮 10g<p>花椒 12g<p>香叶 3片<p>干红辣椒 8g ( 是中辣,自己酌情增减 )<p>生姜片 15g<p>老抽 26g<p>生抽 26g<p>冰糖 30g(爱吃甜的还可以多加些 )<p>料酒 50g<p>开水 300g (左右 )<p><b>-做法-</b><p>❶ 先把鸭爪洗干净。<p>❷ 装一锅凉水把鸭爪冷水 …

金枪鱼饭团的做法_#信任之美五常大米试吃#金枪鱼饭团_菜谱_美食天下

海鲜粥的做法_#信任之美五常大米试吃#海鲜粥_菜谱_美食天下

迷你披萨的做法_菜谱_美食天下

哪些事让生活充满仪式感?这里有16个人的答案

喜欢葡萄酒的人,不难理解什么是生活中的仪式感。碰到一支好酒,要精心准备合适的酒杯,用专业的方式开瓶、醒酒,等待到时机合适的那一刻,再开始享用。做这么多准备,既是为了让酒展现出更好的状态,但那些充满仪式感的细节也让喝酒的人做好了更充分的身心准备,为这一切赋予了更深的意义。在《小王子》里读到一段耐人寻味 …