Martina Da Re

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Topinambur: come pulirli e cucinarli

I topinambur sono tuberi piccoli e rotondi simili nella consistenza alle patate e nel gusto ai carciofi. Sono noti anche con il nome di <i>rapa tedesca</i>.</b> …

Le triglie in dieci ricette

La triglia è un pesce di scoglio tra i più saporiti. Dalla carne pregiata e bianca, è perfetta per preparare guazzetti o zuppe, ma si presta anche ad …

Rotolini farciti di bietole e baccalà

Ingredienti<p>450 g baccalà ammollato<br>• 400 g bietole<br>• 300 g latte<br>• 120 g cipolla<br>• 100 g farina di ceci<br>• 50 g farina 00<br>• 30 g burro<br>• 2 uova<br>• 2 spicchi di aglio<br>• passata di …

29 Museum-Worthy Tattoos Inspired by Art History

Great works of art are timeless, transcending the artists who created them. Think about paintings like Da Vinci’s <i>Mona Lisa</i> or Van Gogh’s <i>Starry Night</i>—they’re permanently embedded into our memories. Their beauty and cultural significance inspires us in our everyday lives and often in ways you might …

Come cucinare il porro

Porro e cipolla non sono esattamente la stessa cosa, anche se spesso vengono confusi.<br>In effetti hanno più o meno la stessa versatilità in cucina. …

Come cucinare il salmone: 10 ricette e 10 consigli

Il <b>salmone</b> è un pesce dalle carni grasse ma ricche di omega 3 e di grassi polinsaturi, che contribuiscono ad abbassare il livello di colesterolo …

Tisane detox, il potere del cardamomo

Ormai tutti sanno che zenzero e curcuma sono la panacea di tutti i mali (o quasi), ma conoscete il <b>cardamomo</b>? Questa <b>spezia indiana</b>, nota sin …

Scuola di cucina: come usare le arance

Lungo e dilatato è il tempo delle arance: si comincia ad <b>ottobre</b> con le precoci Navel e si conclude a <b>maggio</b> con le tardive Sivigliane. Non è un caso …

Nicola Batavia, dall'eleganza del Birichin all'innovativa semplicità del The Egg - Italia a Tavola

Gialla contro taragna: la "guerra" della polenta in Valle d'Aosta

All'ombra del Monte Bianco, fra baite e piste da sci, si consuma un'eterna sfida tra due modi diversi di intenderla. Viaggio alla scoperta di uno dei …

Spaghetti con le vongole: la ricetta perfetta

Non so se Freud sia stato mai invitato a un <b>cenone di Natale</b>. Se ci fosse stato, avrebbe elaborato la teoria del conflitto con le <b>vongole</b>, ancor prima …

10 lasagne (alternative) per la Vigilia

Piacciono a tutti e sono il piatto tipico delle feste.<br>Stiamo parlando delle lasagne, un primo perfetto per la Vigilia di Natale, ma rivisitato per …

Il menu delle feste perfetto, con le ricette di 6 foodblogger

Taste of Runway, Ragoût Food, Gnambox, Stefano Cavada, We R Food e A Gipsy in the Kitchen: un dream team per un pranzo in famiglia<p>Con l’avvicinarsi …

Jackfruit: fritto, arrosto e persino nelle polpette

Ormai nei mercati delle grandi città troviamo spesso prodotti provenienti da tutto il mondo. Molti li conosciamo e li utilizziamo in cucina. Ma …

Una cioccolata calda perfetta? Ecco come si fa!

Desiderio irrefrenabile, peccato di gola, tentazione: il <b>cioccolato</b> è tutto questo e molto di più. E ora, con l’arrivo dell’inverno, lasciarsi …

Come abbinare il cavolfiore? Dieci ricette da copiare

Potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina C e pochissime calorie. Con l’arrivo dei primi freddi, il cavolfiore non può mancare dalle …

Sfogliando una verza: cinque proposte per cucinare questa varietà di cavolo

In umido, lessate, in insalata: le verze sono l’ingrediente principale di tantissime ricette invernali, soprattutto nel nord Italia. Verdi e …

Tartellette alla crema

Ingredienti per Pasta:<p>400 g Farina<br>• 150 g Burro<br>• 120 g Zucchero<br>• 4 Tuorli<br>• Buccia di limone grattugiata<br>• Sale<br>• Legumi secchi per la cottura in bianco<p>Ingredienti …

Oggi festeggiamo la pasta! Con questi 10 piatti

Pasta al ragù, all’amatriciana, alla carbonara, alla Norma, allo scoglio, con le cime di rapa, al pesto… chi più ne più ne metta!<br>Oggi 25 Ottobre si …

10 primi veloci per le serate fredde

E’ stata una giornata pesante e non avete molta voglia di stare tanto tempo ai fornelli per cucinare la cena? In più fa freddo, magari fuori piove, e …

Che cos'è il burro chiarificato e come si prepara

Chi l’avrebbe mai detto che il <b>burro chiarificato</b> non solo non è da evitare, ma anzi, a piccole dosi, fa anche bene? Le origini di questo prodotto …

Una petizione contro chi butta i semi di zucca!

I <b>semi di zucca</b> spesso sono considerati solo un <b>prodotto di scarto</b> della pulizia dell’ortaggio autunnale per eccellenza. Scopriamo invece perché …

Come fare la pasta per i bignè

Il nome deriva dal francese pâte à beignets, che indica, però, una pastella da frittura. In realtà questo impasto corrisponde alla <b>pâte à choux</b>, così …

Oggi ho voglia di… topinambur. Dieci ricette per cucinarlo

Cotto, crudo, fritto, ridotto in purea: sono tantissimi i modi per cucinare il topinambur, un tubero dalle innumerevoli risorse: <b>lo sapevate che è</b> …

Weekend ad Amsterdam: indirizzi di architettura e design

Dove dormire, mangiare e fare shopping, ma anche gallerie e mostre per un fine settimana all'insegna del design fiammingo<p>Un <b>week end ad Amsterdam</b> è …

Pantelleria, il passito e una cucina fatta di capperi, baci e tramonti

Un’isola e <b>i suoi colori</b>. Pantelleria è nera come l’ossidiana, gialla come lo zolfo, blu e indaco come il mare, verde come i vigneti e oro come lo …

Pollo alla potentina

Ingredienti<p>1 Kg un pollo<br>• 500 g patate<br>• 400 g pomodori a filetti in scatola<br>• 300 g cipolle<br>• prezzemolo<br>• peperoncino fresco<br>• strutto<br>• vino bianco secco<br>• olio …

Grom: il gelato confezionato venduto al bar

Il giorno che tutti temevamo, quello del <b>primo gelato confezionato di Grom</b> venduto al bar come un calippo qualsiasi, è ahinoi arrivato.<p>La vera …

Come fare gli gnocchi: 10 errori più comuni

La pasta fatta in casa ha tutto un altro sapore, c’è poco da fare.<br>Soprattutto quando si parla di gnocchi, comprarli già pronti è un vero peccato …

5 ristoranti di lusso famosi e di design immersi in location d'atmosfera

Da Novara a Beirut, passando per Londra, Istanbul e Monte Carlo, guarda le immagini dei 5 locali di lusso che uniscono atmosfere da sogno, food e …