Martina Bozzolan

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Pancakes salati con bacon e crème fraîche

Protagonisti del tradizionale american breakfast, i pancakes sono delle golose frittatine molto versatili da gustare nella loro versione dolce più …

Focaccia col formaggio (di Recco)

La focaccia con il formaggio, o fugassa co formaggio, è una tipica ricetta Ligure, specialità di Recco, cittadina della riviera Ligure di Levante.<br>La …

Spaghetti di riso con verdure e pollo caramellato

La ricetta degli spaghetti di riso con verdure e pollo caramellato è un omaggio alla sempre più amata cucina Orientale. Questo piatto si ispira, per …

Cestini di cioccolato

Se siete alla ricerca di un modo originale per servire il gelato, se siete stufi delle solite coppette o delle classiche cialde, difficili da …

Sfera di cioccolato da sciogliere con semifreddo l'arancia

Era da un pò di tempo che volevo cimentarmi in questa preparazione perchè la prima volta che la vidi sgranai gli occhi e ho pensato che sarebbe stato …

Soffici Croissant fatti in casa, per un dolce risveglio!

I Croissant sono un prodotto tradizionale delle panetterie e pasticcerie francesi. Deliziosi da consumare a colazione, semplici o farciti con creme e …

Burger d'anatra con maionese agli agrumi

Classico, doppio cheese, mini o di dimensioni esagerate… comunque lo si presenti, l’hamburger cattura sempre l’attenzione di tutti! Oggi abbiamo …

Brasato al Barolo

Quando si parla di ricette ricche e succulenti la regione del Piemonte scende in campo sfoderando dei piatti davvero magnifici. A partire …

Torta rustica salata

Acqua ghiacciata, burro freddo e farina sono i tre ingredienti semplici che tra le vostre mani spesso si trasformano in una ricetta di base facile e …

Ramen

Il ramen è una zuppa ricca di sapori e di aromi che richiamano l’oriente molto diffusa in Giappone che ha origini cinesi molto antiche e poco …

Cuoricini al cioccolato e lamponi

Se volete passare un San Valentino davvero unico, all'insegna della dolcezza, vi proponiamo un dessert molto elegante e raffinato, da preparare solo …

Vermicelli al lime e pepe rosa

Per la ricetta di oggi abbiamo scelto di proporre un abbinamento molto particolare ma nello stesso tempo contemporaneo. I vermicelli al lime e pepe …

Le chiacchiere di Igino Massari

<i></i><i><br>La pasticceria nel suo essere</i><i> è la tentazione del peccato di gola.</i><i> E’ il cibo della trasgressione</i> <i>del corpo</i> <i>per accontentare l’anima.</i><i></i><i><br>(I. Massari)</i><i></i><br>Un …

Cialde di Parmigiano con mousse di prosciutto | LA CUCINA SOTTOSOPRA

Le cialde di parmigiano con mousse di prosciutto sono un gustosissimo e sfizioso antipasto per le festività o ideali per cene o buffet! A parte la …

Quiche al salmone con patate e radicchio

Se volete portare in tavola un antipasto sfizioso e davvero particolare, la quiche al salmone con patate e radicchio è proprio il piatto che state …

Bigoli in salsa

I bigoli in salsa sono un primo piatto tipico del Veneto che, secondo tradizione, venivano consumati durante i giorni di magro, come la vigilia di …

Cioccolata calda

La cucina ha da sempre avuto la capacità di riempire i libri con le più svariate storie legate alle ricette. Giusto per fare qualche esempio la pizza …

Cacio e pepe: sei sicuro di prepararla nel modo giusto? Ecco i segreti per renderla cremosa

La pasta cacio e pepe è uno dei must della cucina laziale, insieme alla carbonara e all’amatriciana. Sembra semplice da preparare, bastano solo tre …

Pasta al salmone con crema di porri

Cremoso, leggero, aromatico e salutare, cosa chiedere di più a un delizioso piatto di spaghetti! Qui vogliamo proporvi una ricetta dai sapori freschi …

Una ricetta che scalda il cuore: deliziosi biscotti al cioccolato e Rum

Il giorno dell’Epifania stupite tutti regalando dei barattoli di biscotti speciali: biscotti al cioccolato e Rum. Una ricetta semplice ma deliziosa, …

Polpettine ricette: polpette di vitello al marsala

Alla ricerca di <b>ricette facili</b> in alternativa alla <b>ricetta delle</b> <b>classiche polpettine?</b> Eccola variante dello chef Enrico Cerea del ristorante Da …

Un antipasto fuori dal comune: strudel di verdure e mozzarella

Lo strudel di verdure e mozzarella è un piatto originale da proporre come antipasto. Si tratta di una ricetta semplice che anche chi non è molto …

Cheesecake ricetta facile: la torta ricotta e cioccolato come si fa

Cheesecake: come si fa? Voglia di una ricetta diversa, più originale e a base di cioccolato? La <b>Cheesecake bigusto ricotta e cioccolato</b> è una <b>torta di</b> …

Antipasto ricette facili: crostone con salsa tonnata, acciuga del Cantabrico e nocciole

"Da noi la presentazione dei piatti è importante, segna il nostro legame con la tradizione" racconta Enrico Cerea, chef del ristorante stellato Da …

Tortine al cioccolato in vasocottura

Conoscete la vasocottura? Si tratta di una tecnica di cottura che recentemente è letteralmente esplosa nelle cucine casalinghe tanto quanto in quelle …

Alberi di Natale brownies

Gli alberi di Natale brownies sono dei deliziosi e simpatici dessert monoporzione, semplici da realizzare.<br>La base di questi dolcetti è il brownie, un …

Scorze di arance candite

Le scorze di arance candite sono dei dolcetti tipici natalizi preparati con la buccia d'arancia tagliata a striscioline sottili, perfetti da gustare …

Ricette con tartufo: pici al tartufo con briciole di pane al tartufo

I <b>pici</b>, pasta fatta a mano tipica della Toscana del sud, sono molto simili agli spaghetti ma hanno una consistenza più larga. Perfetti per assorbire …

Gnudi

I toscani, si sa, sono gente di sostanza e fanno tutto a modo loro. Invece di impastare uova e farina, tirare la sfoglia, farcirla e sigillarla in …

Macaron salati al salmone e aneto

Due graziosi gusci di meringhe racchiudono una delicata farcitura. Di cosa stiamo parlando? Dei macaron, piccole perle di golosità "made in France". …