Marisa

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Ricetta Befanini

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>Divido il baccello di vaniglia a metà e grattando con un coltello recupero i semini all’interno. Setaccio la farina con il …

Non chiamatele patate al forno

Se vi diciamo “patate al forno” provate a non immaginare per un attimo le classiche patate tagliate a spicchi, croccanti fuori e morbide dentro.<br>Per …

Ricetta Torta margherita

INGREDIENTI<p>6 uova a temperatura ambiente<p>200 g di zucchero a velo<p>100 g di farina 00<p>100 g di fecola di patate<p>100 g di burro<p>un baccello di …

Spaghetti alla puttanesca

Sono romani o napoletani? Tutte e due le città se ne contendono la paternità, ma pare proprio che siano nati in Campania e poi poco importa; sono …

Parmigiana di melanzane

Mela insana o melanzana?<p>Un ortaggio entrato a pieno titolo nella nostra cultura gastronomica dopo aver sconfitto un'atavica diffidenza. Ora potremmo …

Ricetta Coniglio alla cacciatora

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>Dopo avere eliminato la testa, divido il coniglio in 12 pezzi, lo lavo e lo asciugo con la carta da cucina. Insaporisco …

Ricetta Torta paradiso

INGREDIENTI<p>mezz’etto di farina di grano tenero tipo 00<p>2 etti e mezzo di fecola di patate<p>16 g di lievito per dolci<p>4 uova<p>3 etti di zucchero …

Ricetta Insalata di farro e verdure

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>1 • Mondate, lavate e lessate in acqua e aceto, secondo i rispettivi tempi di cottura, il mais, i funghi e le verdure …

Ricetta Polpette al sugo di pomodoro

INGREDIENTI<p>300 g di polpa di manzo macinata oppure 300 g di polpa di vitellone macinata<p>200 g di polpa di maiale macinata<p>80 g circa di mollica di pane …

Ricetta Pizza alla napoletana

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>1 • Preparate l’impasto per la pasta da pane con le dosi indicate, lavorandolo bene e tenendolo piuttosto morbido. Fatelo …

Crostata di frutta fresca

La scelta della qualità e della varietà di frutta per farcire le crostate (leggi qui come preparare una crostata di pasta frolla perfetta) dipende …

Ricetta Frittata di maccheroni

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>Cuocio gli spaghetti in abbondante acqua salata in ebollizione e li scolo ben al dente. Li passo in un’insalatiera e, …