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Kalbsbäckchen in Pfifferlingssoße mit Rösti

Kalbsbäckchen in Pfifferlingssoße mit Rösti

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Zutaten für das Fleisch (für 4 Personen): 4 2 l Kalbs- oder Gemüsefond • 1 kg Kalbsbäckchen • 160 g Zwiebeln • 160 g Sellerie • 160 g Möhren • 2 EL Tomatenmark • 60 g …

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