MarioKohl

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Radicchio-Pesto

Das letzte Wochenende im Juli war eines voller Premieren: Ich habe das erste Mal in meinem Leben mit Pinsel & Farbe einen Fotountergrund erstellt. …

Rezepte

indische Grillsauce

Im Sommer wird oft gegrillt und da braucht man natürlich eine Grillsauce. Eine Sauce liebe ich ganz besonders – meine indische Grillsauce. Sie ist …

Salzburger Nockerl

1.<p>Den Backofen auf 250 Grad vorheizen (keine Umluft!). Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Mark herausschaben. Die Milch in eine flache …

Rezepte

Ingwersirup selber machen - so geht's

<b>Die Geheimwaffe gegen Halsschmerzen: Ingwersirup ist ein bewährtes Hausmittel, das nicht nur wohltuend auf den Körper wirkt, sondern auch noch</b> …

Rezepte

Der unglaublich cremige NY Cheese Cake

Die Butterkekse zerbröseln, gut mit der flüssigen Butter vermischen und die Mischung auf den Boden einer Backform drücken. Bei 180 Grad im …

Backen

Jedes Tier hat es verdient, komplett gegessen zu werden

Michael Köhle vom Berliner Restaurant Herz & Niere sieht das Nose-to-tail-Prinzip nicht als Trend. Er und sein Team legen Wert auf bewussten, regionalen Konsum ohne etwas zu verschwenden. Das fängt mit dem Saft an und hört mit dem Fleisch auf.<p><i>Michael</i> <i>Köhle ist der ehemalige Restaurantmanager des</i> …

Essen & Trinken