Mariarosaria Tufano

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Muffin 5 minuti

Dopo il successo della torta 5 minuti, il dolce emiliano perfetto per chi ha poco tempo da dedicare in cucina, oggi vi proponiamo una ricetta simile …

Crema al caffè

Il caffè è un piacere da concedersi dopo pranzo, ma quando arriva l'estate spesso la voglia di gustarlo diminuisce: troppo caldo! Come ricaricare le …

Se adori le melanzane ripiene, prova queste 3 ricette!

Sono infinite le varianti per preparare delle gustosissime melanzane ripiene, a partire dalla ricetta classica, a quella più elaborata per i palati …

Primi piatti vegani: tre irresistibili ricette

Cucina vegana non significa necessariamente restrittiva o avara di gusto, anzi, soprattutto con la biodiversità che vanta il nostro paese, è …

Torta caprese

Si dice che dagli errori nascano le migliori idee ed è proprio quello che spesso è accaduto ai più grandi della storia. Anche in cucina determinati …

Risotto alla piemontese, il gusto inconfondibile della tradizione gastronomica piemontese!

Il Piemonte è una regione ricca di cose da vedere, ma soprattutto di cose da mangiare! Infatti, dal punto di vista gastronomico, è una delle regioni …

Le zucchine fritte in pastella sono la ricetta semplice e croccante che darà un twist ai vostri secondi

Con l'aggiunta di birra, che le rende croccantissime<p><b>Zucchine fritte</b>: una tira l'altra. Sottili e croccanti come chips, sono il contorno stuzzicante perfetto per accompagnare secondi a base di carne e pesce. Per una versione esotica della pastella, aggiungere un cucchiaino di curry, di coriandolo …

Prepara un piatto che tutti i bambini amano: cordon bleu fatti in casa

Il cordon bleu è uno dei piatti preferiti dai bambini, ma non meno dagli adulti, specie nelle situazioni critiche in cui questo piatto viene …

Pan di limone

Se la ricetta del pan d’arancio vi ha stupito e deliziato come quella ai mandarini, oggi vi presentiamo un’altra profumatissima variante, il pan di …

Cotoletta alla palermitana

La cotoletta alla palermitana è un secondo piatto saporito e una versione light rispetto a quella panata e fritta.<br>Per questa preparazione infatti non …

Parmigiana di zucchine

C'è chi la preferisce ancora fumante e chi la ama a temperatura ambiente, perchè in fondo è risaputo: il giorno dopo è ancora più buona... ma la …

Barrette cocco e cioccolato

Cocco e cioccolato, un abbinamento sperimentato già da molto tempo che non ci ha mai deluso! Una coppia che si sposa benissimo, sia in una soffice …

Pasta frolla morbida

Le frolle non sono tutte uguali: classica, montata, senza burro, alla ricotta... ne esistono infinite varianti e tanti modi di lavorarla per ottenere …

La Torta della Nonna semplice e veloce, un dolce “povero” ma intramontabile

La torta della Nonna è una ricetta della tradizione toscana che ora appartiene a tutta l’Italia per la sua bontà e semplicità. Una leggera pasta …

Casarecce con pesto alla siciliana

Le casarecce con pesto alla siciliana sono un ottimo primo piatto che ricorda i profumi della Sicilia, con le sue note di ricotta e pomodoro che si …

Pasta panna e asparagi

Approfittiamo di uno degli ortaggi di stagione più versatili in cucina, per un primo piatto dalla cremosità irresistibile: pasta panna e asparagi. …

Insalata di seppie e asparagi, bontà e salute in un unico piatto!

L’unione delle verdure di stagione al pesce fresco, da vita ad un piatto genuino e salutare, ma soprattutto fresco e ricco di gusto, perfetto da …

Tiramisù alle fragole

Ecco la versione più fresca del più classico tra i dessert: il tiramisù alle fragole! Dimenticate per un momento l'energizzante bagna al caffè, la …

Biscotti girandola

La colazione, si sa, dovrebbe essere il pasto più importante della giornata. Davanti ad una tazza di tè o caffè fumanti, ci si risveglia lentamente e …

Il cous cous di verdure è la ricetta fresca dal profumo orientale da provare questa stagione

Dall'Oriente, un piatto leggero e colorato che vi conquisterà<p>Piatto della tradizione araba (ma anche siciliana), il <b>cous cous</b> è un must delle cene e dei pranzi estivi. Il merito? Il suo gusto fresco, il suo aspetto colorato e il suo profumo orientale, che lo rendono un piatto unico formidabile. La</b> …

Polpette di zucchine e patate

Cosa vorreste vedere cadere dal cielo se iniziasse a piovere cibo? Flint, l’inventore più maldestro della storia dei cartoon aveva immaginato delle …

Zuccotto

La cucina toscana non è fatta solo di pane sciapo, spezzatini a base di carne o semplici ma buonissimi piatti di riciclo come la pappa al pomodoro e …

Risotto con zucchine

Prima che la stagione calda ci inondi con le sue prelibatezze golose, qui a Giallozafferano stiamo impiegando i prelibati regali dell'orto a …

Arista di maiale arrosto

Quando si parla del pranzo della domenica solitamente si pensa all’arrosto e quando si pensa all’arrosto spesso si tratta di maiale, anzi, arista di …

Pizzette rosse

Una ricetta versatile, per chi ama mettere le mani in pasta... perfetta come merenda da portare a scuola o come aperitivo rustico! L'impasto per …

Tartellette con cioccolato e cuore di mou

In cucina ci sono ingredienti che sono fatti per stare insieme, coppie di sapori indissolubili che rendono ogni ricetta una certezza. Per il salato …

Sgombro al cartoccio

Durante l’inverno vi abbiamo proposto un profumato sgombro all’arancia per i vostri menù di pesce e ora che la primavera è sbocciata sui banchi dei …

Muffin allo yogurt

Soffici plumcake, golose torte e rinfrescanti gelati, queste sono solo alcune delle delizie casalinghe a base di yogurt con le quali vi abbiamo …

Torta mattonella

Questa volta non avete scuse, alla prossima festicciola la torta la farete con le vostre mani! Non sarà necessaria alcuna dote da cake designer per …

Carbonara di verdure

Insieme alle lasagne è indubbiamente uno dei piatti italici che meglio ci rappresenta all’estero e non solo. Una ricetta verace, con pochi …