Mariarosa Barni

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Quiche Lorraine, torta salata francese

La <b>Quiche Lorraine</b> è tipica della cucina francese. Chi è stato a Parigi o in generale in Francia sa che nelle <i>Boulangerie</i>, l’equivalente dei nostri …

Pasta e patate: ecco come prepararla con la ricetta facile

Pasta e patate è un vero classico della tradizione del sud Italia, in particolare della zona di Napoli. E’ un piatto ideale per l’inverno perché …

La Puglia in 8 biscotti tradizionali e la ricetta dei quaresimali della pasticceria Aldemorisco

Biscotto di Ceglie, castagnelle, marzapani: è davvero difficile scegliere uno fra questi deliziosi biscotti pugliesi. Noi ve ne raccontiamo 8 diverse …

Castagnole al forno: la ricetta perfetta

A Carnevale non mi travesto da Gwyneth Paltrow, ma le <b>castagnole</b> le faccio al <b>forno</b>. Per necessità o per piacere esistono anche loro.<p>Non è certo il …

Cannoli siciliani: ecco la ricetta per prepararli

I cannoli siciliani sono il dolce per eccellenza della tradizione sicula. Originariamente consumati durante il periodo di Carnevale, oggi si possono …

Vitamina D: 10 alimenti che la contengono

«Tra le principali funzioni della <b>vitamina D</b> c'è quella di regolare la quantità di <b>calcio</b> e <b>fosforo</b> presenti nel corpo, nutrienti necessari per …

Torta soffice allo yogurt

Chiacchiere napoletane, una ricetta tipica per il Carnevale

L’allegra atmosfera carnevalesca comincia a spandersi per le nostre città, così come il profumo dei suoi dolci più tipici come le chiacchiere …

SFOGLIATELLE FROLLE di Alfonso Pepe

Preparare la cheesecake perfetta: 5 ricette e 10 consigli

Forse le prime cheesecake sono arrivate in Italia attraverso la tv quando nelle serie americane degli anni ’80 venivano mostrate delle sontuose torte …

Cinnamon rolls

How to: tartare di manzo

Scopri come preparare una tartare di manzo perfetta con questo video di La Scuola della Cucina Italiana.

Gnocchi di patate: come prepararli

Gli <b>gnocchi di patate</b> sono una preparazione abbastanza semplice, ma occorre sapere bene come prepararli per ottenere un buon risultato. Il portale …

Lumachine profumate al mandarino

Ingredienti<p>250 g farina 00 più un po’<br>• 200 g farina manitoba<br>• 250 g pasta di mandorle<br>• 150 g latte<br>• 125 g burro più un po’<br>• 55 g succo di mandarino<br>• 20 g …

Pane altoatesino

<b>Durata:</b> <i></i><p><b>Livello:</b> <i>Medio</i><p><b>Dosi:</b><p><b>GIORNO 1</b><p><i>ORE 10:00- 1° RINFRESCO</i><p>100 gr farina 360 W<br>• 100 gr
 lievito naturale da mantenimento<br>• 43 gr acqua a 28 °C (idratazione …