Maria Leal Aguilera

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El peligro de los manteros

Así te manipula tu telediario.<p>Cuando nos sentamos ante un telediario sabemos bien que hay que tomar ciertas precauciones. Desde hace tiempo, al llegar el informativo, me transformo en Michael Jackson: doy unos pasitos hacia atrás y me pongo una mascarilla para evitar virus. Toda precaución es poca …

Gazpacho de melón, la receta más fácil y rápida

Más fácil y rápido que este <b>gazpacho de melón</b> no hay otro, 10 minutos y listo. Además es ligero, refrescante, sabroso y tiene un toque dulzón que nos …

Menú semanal de El Comidista (30 de julio a 5 de agosto)

Tic, tac, tic, tac, tic, tac... Seguramente, a estas alturas, estarás pendiente de que llegue el 1 para largarte de vacaciones y lo que te tengamos …

Doce originales recetas de risotto para el picoteo del finde

El arroz es un ingrediente tan versátil que existen muchas variedades de este cereal que se pueden cocinar de muchísimas formas y por eso da gusto …

Un viaje gastronómico por el mundo a través de los platos más representativos de la street food

Quizás será porque nosotros en España tenemos una media de dos o tres bares en cada calle, pero el caso es que no tenemos costumbre de comer la …

Bruselas financiará los 'centros controlados' de migrantes en la UE y dará 6.000 euros por cada refugiado

La propuesta de la Comisión también contempla la creación de centros en el norte de África<p>La Comisión Europea ha anunciado este martes su propuesta …

Receta de filetes rellenos de melocotón y queso

Hay recetas que nos cautivan nada más verlas. Esto me ocurrió con la <b>receta de filetes rellenos de melocotón y queso</b> que vi en un especial de Lecturas …

Stanley Kubrick explica el final de '2001: una odisea en el espacio' en un vídeo inédito

El director siempre se negó a dar su interpretación sobre la obra maestra de la ciencia ficción.<p>Cuando se estrenó originalmente en 1968, el público en realidad no sabía qué diablos pensar de <i>2001: una odisea en el espacio</i>. De hecho, 250 críticos salieron del estreno de la película en Nueva York …

Pasta con tomates cherry y mantequilla de anchoas

En el eterno dilema “frutos del mar y lácteos sí, claro” contra ”frutos del mar y lácteos no, ni de coña” en los platos con pasta, hay uno de los …

Menú semanal de El Comidista (25 de junio a 1 de julio)

Cuando acabe esta semana estaremos ya en julio. ¡¿Pero cómo ha podido pasar si hace nada estábamos con los buenos propósitos de Año Nuevo?! Pues ha …

Kinilaw: el ceviche filipino

El kinilaw viene a ser la respuesta filipina al ceviche latinoamericano, y si te gusta uno seguro que acabarás adorando también al otro. Este …

Gazpacho de cerezas con queso y anchoas. Receta refrescante de verano

Me encantan las cremas frías en verano y cada año procuro hacer variaciones y probar nuevas ideas. La receta de hoy, un <b>gazpacho de cerezas con queso</b> …

Menú semanal de El Comidista (18 a 24 de junio)

Aunque lo parezca todavía no estamos, oficialmente, en verano. Será este jueves, 21, cuando los días comiencen a ser más cortos, el calor más intenso …

Sopa fría de zanahoria, coco y jengibre

Cuando el calor aprieta y el gazpacho y la vichyssoise copan la actualidad, es momento de salirse del orden establecido y darle una oportunidad a …

Los banqueros ya están preparando la próxima crisis económica

En los Estados Unidos se está maquinando una nueva crisis económica, pero es parte de un nuevo fenómeno global.<p><i>Este artículo se publicó originalmente en VICE US.</i><p>Ahora es muy buen momento para ser banquero en Estados Unidos. <b>El año pasado se aprobaron recortes fiscales que beneficiaban de forma</b> …

Amenábar filma la Guerra Civil española de la mano de Unamuno

<b>Alejandro Amenábar</b> comienza este lunes el rodaje de su <b>nueva película</b>, titulada <i>Mientras dure la guerra</i>, que se prolongará ocho semanas en …

No hagas caso a tu libro de autoayuda: hay un sistema más eficaz

Suele decirse que comedia es igual a tragedia más tiempo. O que el tiempo lo cura todo. <b>Jean-Paul Sartre</b> concretó más al escribir que «felicidad no es …

Salmorejo de aguacate: receta fácil, sencilla y deliciosa con vídeo incluido

El salmorejo es una elaboración tradicional de la cocina cordobesa de la que ya hemos hablado y preparado a la manera tradicional, así como con …

‘Cheesecake’ de puerros

¿Cuál es la mejor manera de bajar un poco la fiebre del <i>cheesecake</i>? Unirte a ella, por supuesto. Me dirás que vale, que este <i>cheesecake</i> de puerro es un …

Las mujeres españolas de mayo del 68: las impulsoras de una revolución social que precedió a la democracia

Nati Camacho no pudo participar en los actos del <b>Primero de Mayo de 1968</b>, hace ahora cincuenta años, porque estaba en la prisión femenina de Ventas, …

Crema fría de pepino y aguacate para un día soleado: receta rápida con y sin Thermomix

Probé de hacer esta <b>receta de crema fría de pepino y aguacate</b> pensando que igual no la iba a publicar si no nos gustaba, pero os la recomiendo …

Los 24 mejores quesos del planeta

Los 24 mejores quesos del mundo<p>En esta vida hay pocas cosas realmente importantes. Yo qué sé, el cine -el buen cine-, una sobremesa con amigos, la …

Gastro Rally del queso Gruyère: el sabor de los agujeros

Tiempo de lectura <b>4 minutos</b><p>No se me alarmen, pero este gastro rally va a ser muy 4x4. Muy Camel Trophy, muy París-Dakar, muy ruta Quetzal. <b>Y es que la</b> …

11 platos que podrías sacar en procesión

Un estofado sencillo, rápido, sabroso y perfecto para estas noches en las que bajan las temperaturas y la primavera se hace la longuis.<p>Como las …

Haz lasaña como un italiano

La lasaña me recuerda a la paella, y no sólo porque sean dos platos emblemáticos de sus respectivas gastronomías nacionales. Ambas te pueden llevar …

Noam Chomsky: “La gente ya no cree en los hechos”

A punto de cumplir 90 años, acaba de abandonar el MIT (Instituto Tecnológico de Massachusetts). Allí revolucionó la lingüística moderna y se …

Guía para salirte del sushi y la tempura

Lo de siempre: ir a al japonés de siempre, pedir los yakisoba de siempre y acabar con el sushi de siempre. No me excluyo; durante mucho tiempo, mis …

Menú semanal de El Comidista (26 a 4 de marzo)

Con la tontería ya estamos en marzo, prácticamente. Que parece que fue ayer cuando recibíamos el año nuevo en batín, llenos de buenos propósitos. Y …