Maria Jose

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Cómo hacer salsa de Oporto para acompañar tus recetas de carne

Hoy quiero enseñarte <b>cómo hacer salsa de Oporto para acompañar tus recetas de carne</b>, porque su sabor intenso y concentrado es perfecto para potenciar …

Receta de Verduras al horno con jamón serrano y queso gratinado • Gurmé

Cortamos los calabacines en rodajas finas, espolvoreamos con sal y dejamos 15 minutos para que suelten agua. Secamos bien después.<p>Así lo …

7 trucos para cocinar con el microondas

LA GULATECAAunque lleva ya muchísimos años entre nosotros, el microondas sigue siendo un electrodoméstico muy poco aprovechado, y la mayoría de las …

Cocina para lerdos: el tiramisú perfecto

Bendición para unos, plaga bíblica para otros, el tiramisú no sólo se ha convertido en el nuevo flan con nata de las cartas de los restaurantes …

Tortilla de patatas: los 5 errores que debes evitar

Es un plato que no falla en las reuniones de amigos, uno de aquellos clásicos al que resulta fácil recurrir cuando tenemos la nevera vacía. Ahora …

Helado fácil de fresas congeladas. Receta para golosos

Cuando es la temporada de fresas encuentro siempre tiempo para congelar unas cuantas, porque así puedo preparar este <b>helado fácil de fresas</b> congeladas …

Receta de arroz con pollo: un plato único insuperable

Seamos realistas. Nos gusta preparar platos sofisticados y ponernos retos en la cocina que nos hagan aprender nuevas técnicas y alcanzar horizontes …

Patatas asadas que se derriten en la boca: deliciosa receta de guarnición

Soy incapaz de recordar cómo llegué a dar con esta receta, pero en cuanto la vi me la guardé al instante. Al parecer, las <i>melting potatoes</i> triunfan en …

Receta de pestiños tradicionales

La <b>receta de pestiños</b> es una receta tradicional andaluza con orígenes moriscos, fruto de los siglos de dominación musulmana. Hoy en día se siguen …

Cómo hacer una mediana con patatas panadera y almejas

<b>Ingredientes (4p.):</b><p>1 mediana de 1.200 g<p>20 almejas<p>2 patatas<p>2 dientes de ajo<p>1 cebolleta<p>1 pimiento verde<p>2 tomates<p>100 ml de txakoli<p>aceite de oliva virgen …

Los nueve mandamientos del salmorejo

Mucho tomate, un poco de ajo, pan, aceite y sal: hacer un salmorejo parece fácil, pero en realidad tiene su miga (chistaco al canto). Gracias a los …

Los siete consejos de un pastelero para que tus torrijas te queden bien cremosas

Hace unos días, tuve la oportunidad de asistir a un taller de torrijas impartido por Alberto García Pérez, hijo y nieto de reposteros y que regenta …

Del congelador a la mesa: cómo cocinar gambas o langostinos sin descongelarlos previamente

Tras las dos primeras entregas dedicadas a cómo cocinar salmón congelado o cómo cocinar una pechuga de pollo sin descongelarla, hoy traigo una nueva …

Patatas con bacalao. Receta

Me resulta imposible no echar una lagrimita en recuerdo de mi abuela al escuchar el nombre de este plato. Y es que nunca, (aunque me acerco mucho), …

El abecé del estofado

Pocas cosas hay más reconfortantes que un estofado, hecho a fuego lento y listo para entonarte el cuerpo en los días más fríos. Para prepararlo solo …

La batalla de las recetas: ¿quién hace las mejores croquetas?

De los creadores de <i>La batalla de los carbonara</i> y <i>La batalla del gazpacho</i>, llega <i>La batalla de la croqueta,</i> una nueva superproducción de El Comidista …

Flan de queso

Quería preparar una receta utilizando exclusivamente el <b>microondas</b>, sin que fuese necesario complicarnos mucho en la cocina, sencilla y fácil de …

Cómo hacer magdalenas en el microondas

<b>V.S.M.</b> La <b>preparación de las magdalenas</b> es muy sencilla y su resultado merece la pena. Harás las delicias de toda la familia para el desayuno o para …

Receta de Berenjenas rellenas de carne - Karlos Arguiñano

La berenjena es una verdura exquisita que se puede convertir en un plato sabroso una vez mezclado con carne. La receta de berenjenas rellenas de …

Rabo de toro estofado

¿De qué va todo esto de los estofados? Suena a cocina viejuna, a comida casera, y también a sencillez. Básicamente son guisos con cocciones muy …

¿Cuáles son las mejores patatas para freír?

La patata vino a nosotros de América en el siglo XVI. Hoy este tubérculo se cultiva en un centenar de países del mundo y existen también centenares …

La forma más eficaz de hacer un huevo escalfado: en el microondas (y algunas recetas para celebrarlo)

El huevo escalfado, o como gustan decir los <i>hipsters</i> en sus <i>brunch</i> “huevo poché”, es un <b>clásico básico de la cocina</b>, pero muchos rehúyen de él, pues lo …