Marco Monfroni

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Vellutata di piselli e patate con briciole di tonno

Pennellate di colore, contrasti di consistenze e una manciata di fantasia, sono questi gli ingredienti segreti della nostra vellutata di patate e …

Timballo di salmone e zucchine

Eccovi un’idea per presentare un antipasto in modo diverso dal solito che vi farà sicuramente fare bella figura sui vostri ospiti: il timballo di …

Baccalà con i ceci

Fin da quando iniziò ad essere importato in Italia a metà del XV secolo, il baccalà ha avuto grande fortuna nella nostra cucina tradizionale e …

Pennette al pesto di mandorle e gamberi

Volete stupire il vostro partner con una cena romantica a sorpresa ma tornate tardi dal lavoro e non avete molto tempo per cucinare? Niente panico, …

Tartiflette

L'inverno sembra non finire mai: scaldatevi con un piatto rustico e sostanzioso, la tartiflette! La tartiflette è un piatto tipico del'Alta Savoia a …

Pollo tikka masala

Oggi ci facciamo trasportare nel mondo delle spezie, dei profumi e dei colori vivaci… oggi cuciniamo il pollo tikka masala! Anche se non l’avete mai …

Roast beef in crosta di sale

Ecco un secondo piatto tanto succulento quanto semplice da preparare, si può realizzare con anticipo e vi garantirà il plauso dei vostri commensali: …

Triangolini di pasta fillo con broccoli e ricotta

Volete dare un tocco esotico ai vostri buffet con un antipasto finger food speciale? Provate i triangolini di pasta fillo con broccoli e ricotta; …

Tartare di salmone con crema di avocado e mandorle tostate

La tartare è un antipasto sfizioso ed elegante, perfetto da servire in molte occasioni! Che sia di carne o di pesce questa preparazione è …

Paccheri ripieni con salsiccia e funghi

E’ uno dei nostri primi piatti al forno più succulenti e ha tutti gli ingredienti per rendere il vostro pranzo davvero indimenticabile: la cremosità …

Risotto birra e speck

Il risotto alla birra e speck è un primo piatto dal gusto giovane e molto saporito; preparato con birra scura e speck, viene legato con un formaggio …

Petto di pollo al forno con scamorza

Lo abbiamo fritto, farcito, insaporito con gli agrumi, con il curry e anche con lo yogurt, con il pollo abbiamo sperimentato tanti sapori e …

Taralli zenzero e curcuma

Anche voi, come noi, amate le ricette della tradizione, quelle che si tramandano da nonna a nipote e che sono diventate parte del patrimonio …

Filetti di merluzzo al forno

A tutto merluzzo! L’Italia intera venera questo pesce azzurro dalle carni delicate e magre. Conosciuto anche nelle sue varianti sotto sale ed …

Zuppa di ceci e zucca

Quando l’aria si fa più frizzante, le giornate iniziano ad accorciarsi e tutta la natura intorno a noi si tinge dei colori caldi e avvolgenti …

Liquore al basilico rinfrescante e digestivo - Mondo Mangiare - Consigli tendenze e novità

Liquore al basilico rinfrescante e digestivo<p>Preparare un ottimo liquore fatto in casa, rinfrescante e digestivo è veramente semplice: bastano pochi …

Polpette di melanzana alla maniera calabrese - Mondo Mangiare

<i>Le polpette di melanzana nel sud Italia sono una vera istituzione. Buone e sfiziose sono proposte in innumerevoli varianti; diciamo che ogni famiglia</i> …

Fagottini di speck con fave, pecorino e noci - T&M 26

<i>Determinazióne</i> s. f. [dal lat. determinatio -onis; v. determinare]: volontà risoluta.<br>Mia mamma invece l’ha sempre definita cocciutaggine o “testa” …

Torta di riso con gocce di cioccolato

Posted on Feb 16th, 2017<p>by<p>La <b>ricetta torta di riso</b> è una preparazione emiliana, poi diffusasi in tutta Italia. Gli ingredienti utilizzati sono pochi, …

Polpette di Zucchine

Posted on Lug 14th, 2016<p>by<p>A chi non piacciono le polpette? Ne esistono centinaia di varianti: verdura, legumi, carne e pesce. Le mie <b>polpette di</b> …

Crocchette di patate con speck e cuore filante

Posted on Giu 25th, 2016<p>by<p>Sempre per la serie <i>finger food</i> oggi vi mostro la ricetta delle <b>crocchette di patate con speck e cuore filante</b>.<p>Fantastiche da …

Ricetta Minestra di orzo con pollo

Eliminate la pelle delle sovracosce di pollo, disossatele e tagliatele a bocconcini. Affettate la verza. Raschiate e tagliate a dadini le …

Il benessere in uno spicchio

Che l’aglio fosse un <b>toccasana</b> si sa da oltre 5mila anni. Nell’antichità era utilizzato dalla medicina cinese ed egizia. Le nonne italiane lo hanno …

Ricetta Mignestre di vuardi (minestra di orzo)

Mettete in ammollo l’orzo per 2 ore. Sgocciolate l’orzo dall’ammollo e raccoglietelo in una casseruola, copritelo di brodo avendo cura che il livello …

Pesto di broccoli ricetta

Buoni i <b>broccoli</b>, ma come li prepariamo? Una cosa è certa: sappiamo tutti che è molto importante mangiarli perché sono ricchi di <b>vitamina C,</b> …

Come fare una pizza senza farina

Sapete che si può preparare una base per <b>pizza senza farina</b>, ma con un <b>cavolfiore</b>?<p>Da qualche tempo impazza sul web una ricetta molto singolare, quella …

Cinque ricette di torte salate per l'autunno

Una torta salata è sempre un’ottima idea. E ancora di più se fatta con <b>ingredienti di stagione</b>. Può essere un antipasto o un secondo, può essere …

Cannelloni di branzino

Ingredienti per Crespelle:<p>125 g farina di grano saraceno<br>• 20 g burro<br>• un uovo<br>• sale<p>Ingredienti per Ripieno e contorno:<p>2 filetti di branzino con la pelle<br>• 250 …

Cocktail al limoncello: come prepararlo

Può il <b>limoncello</b> diventare un <b>cocktail</b>? Sì se si assaggia <b>Villa Massa&Tonic</b>, il cocktail messo a punto nel limoneto “Le Grottelle” dell’azienda …